Το Το κινέζικο λάχανο, που είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην ασιατική κουζίνα, καλλιεργείται επίσης όλο και πιο συχνά στους κήπους μας. Είναι όμως το υγιεινό και υπέροχα τραγανό μεσαίου μεγέθους φαγητό, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί και ωμό, είναι πραγματικά κατάλληλο για μια μικτή καλλιέργεια με ντόπια λαχανικά;
Ποια γειτονικά φυτά ταιριάζουν με το κινέζικο λάχανο;
Πολύ καλοί γείτονες φύτευσης αν θέλετε να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο είναι οιΝτομάτες, αρακάςκαιΚαρότα. ΕπίσηςΣπανάκικαι διάφορες ποικιλίεςΜαρούλι (μαρούλι με φύλλα βελανιδιάς, μαρούλι iceberg, μαρούλι κεφαλής, αρνί είναι ιδανικά για μαρούλι) Γιαπωνέζικο λάχανο Λαχανικά που ονομάζονται λάχανο Πεκίνου ή λάχανο σέλινο.
Υπάρχουν άλλοι καλοί γείτονες για το κινέζικο λάχανο;
Επιπλέον, τοελβετικό σέσκουλο, το salsifyκαι τοπιπεριέςείναι καλοί γείτονες για το κινέζικο λάχανο. Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε με καυτερά μπαχαρικά, μπορείτε να φυτέψετεChiliμαζί με κινέζικο λάχανο. Είναι επίσης πολύ πρακτικό να συνδυάζετεφασόλιαόπως φασόλια και κουκιά στο κρεβάτι με το τραγανό λάχανο - ειδικά επειδή και τα δύο είδη λαχανικών εναρμονίζονται πολύ καλά με τις ντομάτες. Πρακτικό ότι πολλοί Οι κατάλληλοι γείτονες για το κινέζικο λάχανο έχουν επίσης πολύ καλή γεύση, για παράδειγμα σε τηγάνι λαχανικών ή ως σαλάτα.
Τι είναι οι κακοί γείτονες για το κινέζικο λάχανο;
Οι ακατάλληλοι γείτονες για το κινέζικο λάχανο, το οποίο αποθηκεύεται εύκολα μετά τη συγκομιδή, περιλαμβάνουνπατάτες, ραπανάκια(επίσης ραπανάκια), πράσακαισκόρδο. Ακόμη και πριν από τη σπορά, θα πρέπει να φροντίσετε να αποφύγετε αυτούς τους συνδυασμούς με κάθε κόστος, διαφορετικά η συγκομιδή όλων των ποικιλιών δεν θα είναι ικανοποιητική παρά τη λίπανση.
Επιπλέον,όλα τα άλλα είδη λάχανοδεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε μικτή καλλιέργεια μαζί με κινέζικο λάχανο. Το ίδιο ισχύει για τιςφράουλεςκαικάρδαμο
Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την αμειψισπορά;
Όσον αφορά την αμειψισπορά, το κινέζικο λάχανο είναι έναπολύ απαιτητικό λαχανικό. Όταν σπέρνετε Brassica rapa, τη βοτανική ονομασία του κινέζικου λάχανου, φροντίστε να έχετε υπόψη σας τα ακόλουθα πράγματα:
- Εάν φυτεύτηκαν άλλα σταυρανθή φυτά στην εν λόγω κλίνη, συνιστάται τετραετής διακοπή φύτευσης. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, άλλα είδη λάχανου, αλλά και φυτά κρεμμυδιού και γογγύλια.
- Αυτά τα είδη λαχανικών είναι επίσης εξαιρετικά ακατάλληλα ως διάδοχοι στο κρεβάτι.
- Το ίδιο το κινέζικο λάχανο θα πρέπει να καλλιεργηθεί ξανά στον ίδιο κήπο μόνο μετά από τρία χρόνια.
Συμβουλή
Πολύχρηστα λαχανικά
Μπορείτε να κάνετε πολλά στην κουζίνα με φρέσκο κινέζικο λάχανο από τον κήπο σας. Από τραγανές, υγιεινές σαλάτες ωμών λαχανικών μέχρι σύντομες τηγανητές πατάτες λαχανικών έως ψητά λαχανικά, δεν υπάρχουν σχεδόν όρια στη φαντασία σας όταν ετοιμάζετε κινέζικο λάχανο. Συνιστούμε να συνδυάσετε το κινέζικο λάχανο με τα αγαπημένα του γείτονα σπανάκι και πιπεριές. Για συντήρηση, το κινέζικο λάχανο μπορεί να καταψυχθεί ή να υποστεί ζύμωση.
