Είτε από τον κήπο είτε από το σούπερ μάρκετ – τα φύλλα του κινέζικου λάχανου σπάνια φαίνονται τέλεια. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε μαύρες κουκκίδες στο κινέζικο λάχανο που σας κάνουν να υποψιάζεστε. Είναι όλα εντάξει με τα λαχανικά;
Τι είναι τα μαύρα στίγματα στο κινέζικο λάχανο;
Οι μικρές μαύρες κουκκίδες στο κινέζικο λάχανο είναιΝέκρωση άκρων φύλλων - μεμονωμένα κύτταρα που γίνονται ξυλώδη ή πεθαίνουν. Όπως υποδηλώνει το όνομα, εμφανίζεται κυρίως στις άκρες των φύλλων και στις φλέβες των φύλλων.
Πώς εμφανίζονται μαύρα στίγματα στο κινέζικο λάχανο;
Οι μικρές μαύρες κουκίδες στο φύλλο μαρουλιού εμφανίζονται πάντα στα σημεία όπου οι φλέβες των φύλλων καταλήγουν σε μικρές αγγειακές δέσμες. ΗΥπερβολική ή ελλιπής παροχή λιπάσματος είναι συχνά ο λόγος για τα μαύρα στίγματα. Εάν η παροχή αζώτου από το έδαφος είναι πολύ υψηλή κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε νέκρωση των άκρων των φύλλων, όπως και σε έλλειψη καλίου.
Τι είναι τα μαύρα στίγματα μετά τη συγκομιδή;
Αν οι μικρές μαύρες κουκκίδες στις οδοντωτές άκρες των φύλλων εμφανίζονται μόνο μια συγκεκριμένη στιγμή μετά τη συγκομιδή, ο λόγος μπορεί να είναι ότι τα λαχανικά έχουν αποθηκευτείπολύ ζεστά. Ωστόσο, οι κουκκίδες μπορούν να σχηματιστούν με την πάροδο του χρόνου χωρίς προφανή λόγο, ακόμη και με την ιδανική αποθήκευση στο ψυγείο. Αν έχετε πολύ μεγάλη σοδειά, συνιστάται τουλάχιστον μερική κατάψυξη ή ζύμωση του κινέζικου λάχανου προκειμένου να αποφευχθεί πιθανή ζημιά αποθήκευσης.
Μπορεί και οι μαύρες κουκίδες να προέρχονται από παράσιτα;
Τα παράσιταδεν είναι η αιτία της νέκρωσης των άκρων των φύλλων στο κινέζικο λάχανο.
Πώς να αποφύγετε τα μαύρα στίγματα στο κινέζικο λάχανο;
Για να αποφύγετε τις μαύρες κουκκίδες, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες:
- Βεβαιωθείτε ότι έχετεβέλτιστη παροχή αζώτου.
- Προσθέστε αρκετό κάλιο με το λίπασμα.
- Το τρυγημένο μυτερό λάχανοΜην αποθηκεύετε πολύ ζεστό.
Δυστυχώς, ακόμη και η τήρηση αυτών των μέτρων δεν εγγυάται ότι το μυτερό λάχανο προστατεύεται πλήρως από τη νέκρωση των άκρων των φύλλων.
Μπορεί κανείς να φάει κινέζικο λάχανο με μαύρες κηλίδες;
Το
Το κινέζικο λάχανο, που έχει μικρές μαύρες κουκκίδες στα φύλλα του, μπορείνα καταναλωθεί εντελώς απροβλημάτιστα και χωρίς δισταγμό. Η κατανάλωση του κεφαλιού του λάχανου και η κατανάλωση των στίγματος φύλλων δεν ενέχουν κινδύνους για την υγεία. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανικά ωμά ως σαλάτα ή να τα χρησιμοποιήσετε για διάφορα ζεστά πιάτα όπως γεμιστό λάχανο.
Τι γίνεται αν οι μαύρες κουκκίδες εμφανιστούν σε μεγάλη περιοχή;
Αν εμφανιστεί καφέ αποχρωματισμός σε μεγάλες επιφάνειες και εάν το κινέζικο λάχανο γίνει χυλό ταυτόχρονα, δεν πρόκειται για νέκρωση των άκρων των φύλλων, αλλά γιακαφέ υγρή σήψηΑυτή η ασθένεια των φυτών προκαλείται από βακτήρια ή μύκητες. Τα προσβεβλημένα φύλλα δεν πρέπει να καταναλώνονται. Αντίθετα, καλό είναι ναγενναιόδωρααπό αυτά τα σημεία και να πλύνετε πολύ καλά τα λαχανικά. Αν όλο το κινέζικο λάχανο είναι καλυμμένο με καφέ κηλίδες και είναι χυλό, πρέπει να αποσταλεί στα οργανικά απορρίμματα ή να απορριφθεί τα οικιακά απορρίμματα.
Συμβουλή
Δροσερή αποθήκευση στο κελάρι
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε φρέσκο κινέζικο λάχανο, είναι καλύτερο να τυλίξετε το λαχανικό χαλαρά σε εφημερίδα και να το τοποθετήσετε όρθιο σε ξύλινα κουτιά που αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος.
