Το Το φαγόπυρο είναι εξαιρετικά χαρακτηριστικό με τους σπόρους του με το χαρακτηριστικό γωνιακό σχήμα. Πολλοί το γνωρίζουν ήδη, αλλά δεν ξέρουν σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Στην πραγματικότητα, είναι μια υπέροχη εναλλακτική για άτομα που τους αρέσει να κάνουν κάτι για την υγεία τους.
Τι είναι εναλλακτική λύση το φαγόπυρο;
Το
Το φαγόπυρο θεωρείται, ειδικά από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, αλλά και άλλα άτομα που έχουν επίγνωση της υγείας τους, ως μια εύκολα εύπεπτη εναλλακτική λύση στασπόροι που περιέχουν γλουτένη όπως σιτάρι, ξόρκι, σίκαλη, βρώμη και τα παρόμοια. Η γεύση του με ξηρούς καρπούς και η υψηλή περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά το κάνουν όλο και πιο δημοφιλές.
Ποια είναι τα οφέλη του φαγόπυρου ως εναλλακτική λύση στα δημητριακά;
Από τη μία πλευρά, το φαγόπυρο είναιχωρίς γλουτένηκαιεύκολο στην πέψηΑπό την άλλη, περιέχει έναπληρότηταΘρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Όποιος το αγοράζει και αγνοεί άλλα σιτηρά κάνει στην πραγματικότητα κάτι καλό για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας στην καλλιεργήσιμη γη.
Είναι το φαγόπυρο εναλλακτική λύση στα δημητριακά;
Το φαγόπυρο χρησιμοποιείται συχνά ως υγιεινή εναλλακτική λύση στα δημητριακά, αλλά δεν έχει πολλά κοινά με το σιτάρι, τη σίκαλη κ.λπ. Δεν είναι κάποτε δημητριακός, αλλά ένα λεγόμενο φυτό κόμπων, και αναφέρεται ως ψευδοσπόρος παρόμοιος με τον αμάρανθο και την κινόα. Σε αντίθεση με τα δημητριακά, το υγιεινό φαγόπυρο θεωρείται υπερτροφή, δεν περιέχει γλουτένη και επομένως μπορεί να αντικαταστήσει μόνο εν μέρει το σιτάρι στις συνταγές.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω το φαγόπυρο στην κουζίνα;
Το φαγόπυρο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην κουζίνα ότανμαγειρευτείή μεταποιηθεί σεαλεύρι. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε το φαγόπυρο ωμό φυτρώνοντάς το εκ των προτέρων και προσθέτοντας τα φύτρα σε σαλάτες, σούπες ή γιαούρτι. Αυτό το ψευδόσιτο είναι επίσης νόστιμο σε αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, μάφιν, τηγανίτες και κράκερ. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, αυτό το συστατικό δίνει επίσης στα μπιφτέκια και στα ζυμαρικά ένα ενδιαφέρον συστατικό με ξηρούς καρπούς.
Πώς να αντικαταστήσετε το φαγόπυρο στις συνταγές;
Αν δεν έχετε φαγόπυρο στο χέρι, αλλά θέλετε να εφαρμόσετε μια συνταγή στην οποία το αλεύρι φαγόπυρου αποτελεί συστατικό, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι φαγόπυρου με αλεύρι απόΡύζι,Λούπινα,Αμύγδαλα,Κεχρίήαντικαταστήστε
Πώς είναι το φαγόπυρο μια υγιεινή εναλλακτική;
Το
Το φαγόπυρο περιέχειβιταμίνες,ορυκτάκαιιχνοστοιχεία, Οι άνθρωποι που γνωρίζουν τη διατροφή το κάνουν αγαπημένο στο μενού. Εντυπωσιάζει με την περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και χαλκό. Ακόμη και το προφίλ αμινοξέων του είναι πειστικό γιατί είναι πλήρες και η πρωτεΐνη μπορεί να απορροφηθεί από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Συμβουλή
Φαγόπυρο ψητό ή βλαστάρι από πριν
Για ακόμα πιο έντονο άρωμα ξηρών καρπών, θα πρέπει να καβουρδίσετε για λίγο το φαγόπυρο πριν το μετατρέψετε σε αλεύρι. Η βλάστηση των σπόρων σας δίνει επίσης μια νέα γευστική συγκίνηση που τείνει να είναι γλυκιά.
