Αν καλλιεργούνται θάμνοι βατόμουρου στον κήπο, ο ιδιοκτήτης θα τους πάρει χωρίς δισταγμό μόλις ωριμάσουν τα μούρα. Τι γίνεται όμως με τα φρούτα που φυτρώνουν άγρια στη φύση; Μπορούν τα μούρα τους να είναι δύσπεπτα, μη βρώσιμα ή ακόμα και δηλητηριώδη;
Είναι τα βατόμουρα δηλητηριώδη;
Οι καρποί και τα φύλλα των καλλιεργούμενων και άγριων βατόμουρων δεν είναι ούτε δηλητηριώδη για εμάς τους ανθρώπους ούτε για τα κατοικίδιά μας, αλλάβρώσιμα, νόστιμα και εξαιρετικά υγιεινάΩστόσο, τα βατόμουρα γρήγορα μουχλιάζουν και στη συνέχεια είναι επιβλαβή για την υγεία. Τα αυγά της επίφοβης ταινίας της αλεπούς μπορούν να κολλήσουν στα άγρια βατόμουρα.
Τι κάνει τα βατόμουρα τόσο υγιή;
Οι
Ανθοκυανίνες, που ευθύνονται για το μαύρο χρώμα των φρούτων, θεωρούνται αντιοξειδωτικά. Τα φύλλα του βατόμουρου είναι ιδιαίτερα υγιεινά γιατί περιέχουν πολλές τανίνες. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Τα βατόμουρα έχουνχαμηλά σε θερμίδεςκαιπλούσια σε φυτικές ίνεςκαι περιέχουν επίσης:
- διάφοραβιταμίνες, ειδικά βιταμίνη C
- Μεταλλικά: Χλώριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, θείο
- Ιχνοστοιχεία: σίδηρος, φθόριο, ιωδιούχο, χαλκός, μαγγάνιο, ψευδάργυρος
Μπορώ να μπερδέψω τα βατόμουρα με τα δηλητηριώδη μούρα;
Τα ώριμα βατόμουρα είναι σχεδόν αδιαμφισβήτητα λόγω του σχήματός τους, μιας συλλογικής δρύπας με πολλά φρούτα που μοιάζουν με μαργαριτάρια και στο μαύρο χρώμαΕκτός από τοdewberry, το οποίο είναι υποείδος του βατόμουρου και είναι επίσης βρώσιμο. Ένα άγουρο φρούτο βατόμουρου που είναι ακόμα κόκκινο μπορεί εύκολα να συγχέεται με τοRaspberry, το οποίο είναι επίσης ένα συλλογικό drupe. Η ανάμειξη δεν ενέχει κίνδυνο για την υγεία, καθώς τα σμέουρα είναι επίσης βρώσιμα και υγιεινά. Άγουρα, κόκκινα βατόμουρα έχουν πιο πικρή γεύση παρά γλυκιά.
Γιατί τα μουχλιασμένα βατόμουρα είναι δηλητηριώδη;
Μούχλια στα βατόμουραεκκρίνουν διάφορες τοξικές ουσίες που δρουν αργά. Στον άνθρωπο, μπορούν να προκαλέσουν χρόνιες ασθένειες και να προάγουν την ανάπτυξη καρκίνου. Επίσης αποδυναμώνουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
Πώς μπορώ να προστατευτώ από την ταινία της αλεπούς;
Στον δικό σας κήπο, αν είναι περιφραγμένος, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ταινία της αλεπούς. Εάν μαζεύετε βατόμουρα στη φύση, κάντε το εξής:
- προσοχή στις καθορισμένες περιοχέςαλεπού χωρίς ταινία
- επιλογή πάνω από 80 cm ύψος
- Πλένουμε πολύ καλά τα μούρα
Ποια άλλα βατόμουρα να αποφύγω;
Αν ο θάμνος βατόμουρου σας (Rubus sect. Rubus) πάσχει από γκρίζα μούχλα ή μύγα από ξύδι κερασιού, οι καρποί είναι μη βρώσιμοι. Οι θάμνοι βατόμουρου μπορούν επίσης να έχουν πολλές άλλες ασθένειες και παράσιτα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μάθετε ρητά εάν τα φρούτα εξακολουθούν να είναι ασφαλή για κατανάλωση. Είναι επίσης γνωστό ότι τα χημικά σπρέι είναι ως επί το πλείστον τοξικά και μπορούν να κολλήσουν στα φρούτα και το φύλλωμα.
Συμβουλή
Χρησιμοποιήστε κλήματα βατόμουρου ως τροφή για κουνέλι
Τα βατόμουρα είναι επίσης μη τοξικά για τα κατοικίδια ζώα μας. Το να τους ταΐζετε με τα νόστιμα μούρα θα ήταν λίγο υπερβολικό. Αλλά τα αμπέλια με πράσινα φύλλα βατόμουρου που προέρχονται από κοπή κάνουν καλή τροφή για κουνέλι. Δεδομένου ότι τα βατόμουρα δεν επιτρέπεται να κομποστοποιούνται ούτως ή άλλως, βρίσκουν χρήσιμη χρήση.
