Ένα βατόμουρο αποτελείται από πολλά μικρά μαργαριτάρια, τα οποία με τη βοτανική έννοια είναι στην πραγματικότητα μικρά πυρηνόκαρπα. Όταν ωριμάσουν, έχουν όλα μαύρο χρώμα. Οι λευκές πέρλες ενδιάμεσα χορεύουν εκτός γραμμής και είναι σημάδι ότι κάτι έχει πάει στραβά.
Γιατί τα βατόμουρα έχουν λευκά μαργαριτάρια;
Τα λευκά μαργαριτάρια είναιΣυμπτώματα ηλιακού εγκαύματος, που προκαλούνται από την υπερβολική ηλιακή ακτινοβολία στην τοποθεσία. Τα προσβεβλημένα μερικώς φρούτα είναιμόνιμα κατεστραμμένα, δεν γίνονται πλέον μαύρα και δεν είναι πλέον αρωματικά-γλυκά. Τα φρούτα με λίγα λευκά μαργαριτάρια παραμένουν βρώσιμα ωμά και μπορούν επίσης να υποστούν επεξεργασία.
Πώς ακριβώς βλάπτει ο ήλιος τα βατόμουρα;
Είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε υπεριώδη ακτινοβολία στο ηλιακό φως που ευθύνεται για τη ζημιά των φρούτων. Οι ακτίνεςUV ζεματίζουν τα φρούτα επειδή ο κυτταρικός χυμός θερμαίνεται. Λευκοποιούν ή ανοιχτό καφέ και μετά από μια μικρή καθυστέρηση σκληραίνουν και αυτά. Ο κίνδυνος ηλιακού εγκαύματος αυξάνεται σε σκιερές τοποθεσίες όταν ο καιρός είναι ζεστός, ξηρός και ηλιόλουστος.
Ποια βατόμουρα επηρεάζονται ιδιαίτερα από το ηλιακό έγκαυμα;
Δεν υπάρχει μεγάλη, αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ των επιμέρους ποικιλιών. Ωστόσο, το ηλιακό έγκαυμα επηρεάζει κυρίως τους θάμνους λίγο πριν από την εποχή της συγκομιδής, καθώς οι καρποί που ωριμάζουν μαυρίζουν. Το μαύρο χρώμα απορροφά μια ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα ακτινοβολίας.
Μπορώ να αποτρέψω το ηλιακό έγκαυμα με σκιερή τοποθεσία;
Τα βατόμουρα, ειδικά οι καλλιεργούμενες ποικιλίες, χρειάζονται μια ηλιόλουστη και ζεστή τοποθεσία για να αναπτυχθούν σωστά και να αποδώσουν γλυκούς καρπούς. Οι άγριες ποικιλίες είναι λιγότερο απαιτητικές και μπορούν επίσης να ανεχθούν καλά τη μερική σκιά. Δώστε προσοχή στα εξής κατά την καλλιέργεια:
- Φυτέψτε όσο το δυνατόν ανατολικά, βόρεια ή δυτικά των δέντρων
- Βεβαιωθείτε ότι η πέργκολα είναι ευθυγραμμισμένη βορρά-νότου
- δέστε τους ετήσιους βλαστούς στην κορυφή ως «παροχείς σκιάς»
- δέστε αρκετούς βλαστούς στο σύρμα (αυξάνει το εφέ σκιάς)
Αν ανακοινωθούν ημέρες με θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών, μπορείτε να προστατέψετε προσωρινά τα βατόμουρα σας με ένα πανί σκιάς.
Μπορώ να μετακινήσω βατόμουρα στην κατσαρόλα τις ζεστές μέρες;
Ναι, είναι λογικό να βγάλετε από τον λαμπερό ήλιο τα βατόμουρα σε γλάστρες που φέρνουν ωριμάζοντες καρπούς. Ωστόσο, θα πρέπει να φύγουν μόνο από τη συνηθισμένη τους θέση, όπου κατά τα άλλα μεγαλώνουν καλά,προσωρινά μέχρι να γίνει ξανά πιο ανεκτός ο καιρός. Το νέο μέρος δεν πρέπει να είναι πολύ σκιερό και όχι πολύ δροσερό για να μην διακόπτεται η διαδικασία ωρίμανσης.
Βρέθηκαν και εντελώς λευκά βατόμουρα;
Το βατόμουρο είναι ένα συλλογικό drupe που αποτελείται από πολλά μικρά πυρηνόκαρπα. Μπορεί πολλά μέρη ενός φρούτου να καίγονται από τον ήλιο, αλλά σχεδόν όλα ταυτόχρονα. Εάν βλέπετε μόνο καθαρά λευκά φρούτα σε θάμνο βατόμουρου, τότε πιθανότατα έχετε να κάνετε με μιανέα ποικιλίαπου φέρει λευκούς καρπούς βατόμουρου. Η ποικιλία'Polarberry' είναι δημοφιλής σε αυτή τη χώρα
Συμβουλή
Τα σμέουρα μπορούν να έχουν και λευκά μαργαριτάρια
Το βατόμουρο είναι επίσης πυρηνόκαρπο όπως το βατόμουρο. Αν και δεν είναι μαύρο, μπορεί να ζεσταθεί σημαντικά τις ζεστές μέρες και να αναπτύξει λευκά τμήματα. Εάν φυτέψετε σμέουρα και βατόμουρα μαζί, θυμηθείτε να προστατεύετε και τα δύο από τον πολύ ήλιο.
