Είναι ένας μικρός λάτρης του ήλιου και οι κλωστές της κόκκινης σφραγίδας του θεωρούνται το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Ο κρόκος σαφράν καλλιεργείται κυρίως στο Ιράν. Μπορείτε όμως να το δοκιμάσετε και εδώ και να απολαύσετε ειδικά καλλιεργημένες κλωστές σαφράν.
Πώς μπορώ να καλλιεργήσω με επιτυχία έναν κρόκο σαφράν;
Για να καλλιεργήσετε κρόκους σαφράν, φυτέψτε τους βολβούς μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου σε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον αέρα τοποθεσία με ξηρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Φροντίστε τα φυτά με λίπασμα την άνοιξη και μαζέψτε προσεκτικά τις κλωστές σαφράν με τσιμπιδάκια κατά την περίοδο ανθοφορίας μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου.
Πότε φυτεύεται ο κρόκος σαφράν;
ΜεταξύΑύγουστουκαιΣεπτέμβρη ήρθε η ώρα να φυτέψουμε τον κρόκο κόνδυλο σαφράν. Είναι καλύτερο να αγοράσετε τους κόνδυλους λίγο πριν τη φύτευση. Μετά στεγνώνουν λιγότερο και εξακολουθούν να περιέχουν φρέσκο χυμό για να φυτρώσουν γρήγορα.
Τι τοποθεσία χρειάζεται ο κρόκος σαφράν;
Για την καλλιέργεια του κρόκου χρειάζεστε έναsunny και ζεστή τοποθεσία. Μια τοποθεσία προστατευμένη από τον άνεμο είναι επίσης συμφέρουσα.
Το έδαφος στην τοποθεσία πρέπει να είναι μάλλονξηρό, βαθιά χαλαρό και καλά στραγγισμένο. Είναι επίσης σημαντικό το έδαφος να είναι πλούσιο σε χούμο. Έχει επίσης αποδειχθεί χρήσιμο εάν το υπόστρωμα είναι εμπλουτισμένο με ασβέστη και λίγη άμμο.
Πώς φυτεύεις σωστά τον βολβό κρόκου σαφράν;
Πιάστε τον κόνδυλο και σκάψτε μια τρύπα φύτευσης που έχει βάθος περίπου10έως15cm. Τοποθετήστε εκεί τον βολβό κρόκου κρόκου και καλύψτε τον με χώμα. Θα πρέπει να διατηρείται απόσταση 10 cm μεταξύ των μεμονωμένων κονδύλων.
Ποια προσοχή είναι σημαντική κατά την καλλιέργεια του κρόκου σαφράν;
Όσον αφορά τη φροντίδα, είναι σημαντικό να παρέχετε στον κρόκο σαφράνλίπασμα κάθε άνοιξη. Διαφορετικά θα σταματήσει σύντομα να ανθίζει.
Το πότισμα είναι άσχετο και απαραίτητο μόνο εάν η ζέστη και η ξηρότητα επιμένουν.
Η κάλυψη μπορεί να είναι απαραίτητη τον χειμώνα. Κατά τη διάρκεια του ακραίου παγετού, προστατέψτε τους κόνδυλους τοποθετώντας λίγο θαμνόξυλο ή φύλλα πάνω από την περιοχή φύτευσης.
Πότε και πώς συλλέγεται ο κρόκος κρόκος;
Ο κρόκος σαφράν συλλέγεται κατά τηνπερίοδο ανθοφορίας περίπου μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου.
Κάθε κλωστή σαφράν αφαιρείται προσεκτικά μετσιμπιδάκια. Κανονικά κάθε λουλούδι έχει τρία από αυτά τα νήματα.
Αμέσως μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει ναστεγνώστε τις κλωστές όπως σε αφυγραντήρα. Το τυπικό άρωμα του Crocus sativus αναπτύσσεται μόνο με το στέγνωμα.
Πώς να πολλαπλασιάσετε τον κρόκο σαφράν;
Αν έχετε τον κρόκο σαφράν στη θέση του για τουλάχιστον ένα χρόνο, μπορείτε να τον πολλαπλασιάσετε μέσω τωνθυγατρικών κονδύλων. Με την πάροδο του χρόνου, ο μητρικός κόνδυλος σχηματίζει ανεξάρτητα θυγατρικούς κόνδυλους, οι οποίοι χρειάζεται μόνο να σκαφτούν και να φυτευτούν σε άλλη τοποθεσία. Ο πολλαπλασιασμός μέσω σπόρων είναι ασυνήθιστος και πιο χρονοβόρος.
Αξίζει τον κόπο η καλλιέργεια σαφράν στη Γερμανία;
Αν και ο κρόκος καλλιεργείται κυρίως σε θερμότερες χώρες όπως το Ιράν, αλλά και την Ισπανία, το Μαρόκο και την Ελλάδα, αξίζεινα φυτευτεί αυτή η καλλιέργεια σε αυτή τη χώρα. Εάν φροντίζετε σωστά τον κρόκο και βρίσκεται σε κατάλληλη τοποθεσία, μπορείτε να απολαύσετε τα άνθη του κρόκου για πολλά χρόνια.
Συμβουλή
Μεταφύτευση τεμπέληδων κρόκων σαφράν
Αν ο κρόκος σαφράν δεν θέλει πλέον να ανθίσει κάποια στιγμή, θα πρέπει να τον μεταφυτεύσετε. Ο καλύτερος χρόνος για αυτό είναι κατά την περίοδο ανάπαυσης μεταξύ Απριλίου και Σεπτεμβρίου.
