Το pokeweed δαιμονοποιείται ως ένα δηλητηριώδες πολυετές που εξαπλώνεται επεμβατικά στον κήπο με εκτεταμένες ρίζες και μάζες σπόρων. Για τους χόμπι κηπουρούς κοντά στη φύση, μια υπέροχη Phytolacca με γραφικά κεριά λουλουδιών και σκούρα κόκκινα μούρα έχει επίσης τις καλές της πλευρές. Πρέπει να πολεμήσετε το pokeweed ή να το χρησιμοποιήσετε; Διαβάστε εδώ πώς μπορείτε να καταπολεμήσετε το επεμβατικό pokeweed φυσικά, να το χρησιμοποιήσετε σωστά κατά των σαλιγκαριών και να προετοιμάσετε βρώσιμα μέρη του φυτού με εύπεπτο τρόπο.
Πολεμήστε ή χρησιμοποιήστε pokeweed;
Πρέπει να πολεμήσετε ή να χρησιμοποιήσετε το δηλητηριώδες pokeweed; Το Pokeweed μπορεί φυσικά να ελεγχθεί με το σκάψιμο των ριζών, το ξεβοτάνισμα νεαρών φυτών, την αφαίρεση των μαραμένων λουλουδιών και την έγκαιρη αποκοπή των κεφαλών των καρπών. Οι αλεσμένοι σπόροι pokeweed χρησιμεύουν ως απωθητικό σαλιγκαριών και τα βρασμένα φύλλα μπορούν να παρασκευαστούν ως λαχανικό.
Προφίλ
- Επιστημονική ονομασία: Phytolacca
- Τύπος ανάπτυξης: Πολυετής
- Root: taproot
- Τοξικότητα: δηλητηριώδες+
- Ανάπτυξη: επεμβατική
- Ύψος ανάπτυξης: 100 – 300 cm
- Σχήμα λουλουδιού: συστάδα σε σχήμα κεριού
- Περίοδος άνθησης: Ιούνιος έως Σεπτέμβριος
- Fruit: Berry
- Τοποθεσία: ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη
- Χειμερινή ανθεκτικότητα: ανθεκτικό έως -23,4°C
- Χρήση: φυσικός κήπος
Root
Το pokeweed κατακτά την επικράτειά του με μια σαρκώδη, σαν τεύτλα, πολυκέφαλη ρίζα σε βάθος 50 εκατοστών. Από αυτή την κύρια ρίζα διακλαδίζονται πλάγιες ρίζες μήκους έως 200 εκατοστών. Από αυτό το ριζικό σύστημα, το πολυετές αντλεί τη δύναμή του να μεγαλώσει τόσο ψηλό όσο ένας άνδρας. Το pokeweed είναι επομένως ένα από τα μεγαλύτερα πολυετή φυτά και είναι στο ίδιο επίπεδο με το δηλητηριώδες γιγάντιο χοίρο. Μετά τον πρώτο παγετό, μια φυτόλακκα υποχωρεί στο υποκείμενο της ενώ τα υπέργεια μέρη του φυτού πεθαίνουν.
Τοξικότητα
Το pokeweed είναι γεμάτο με διάφορες τοξίνες. Η επίδραση των τοξικών σαπωνινών είναι ο σοβαρός ερεθισμός των βλεννογόνων. Οι τοξικές λεκτίνες προκαλούν τεράστια προβλήματα στο στομάχι και το έντερο καθώς και διακυμάνσεις του κυκλοφορικού και ακόμη και αναπνευστική ανακοπή. Τα πιο δηλητηριώδη είναι οι ρίζες και οι σπόροι. Ακολουθούν άγουρα, ακόμη πράσινα μούρα καθώς και βλαστοί και βλαστοί. Η χαμηλότερη αναλογία τοξινών περιέχεται σε νεαρά φύλλα και πλήρως ώριμα μούρα. Τα μαγειρεμένα φύλλα και τα ώριμα μούρα μιας Phytolacca acinosa είναι βρώσιμα για ενήλικες.
Από τα δύο πιο κοινά είδη pokeweed στην Κεντρική Ευρώπη, το αμερικανικό pokeweed (Phytolacca americana) είναι πολύ πιο δηλητηριώδες από το ασιατικό pokeweed (Phytolacca acinosa), γνωστό και ως το βρώσιμο pokeweed. Για τους λαϊκούς, και τα δύο Phytolacca μοιάζουν πολύ. Το μόνο διακριτικό χαρακτηριστικό είναι οι ταξιανθίες. Το εξαιρετικά δηλητηριώδες αμερικανικό pokeweed μπορεί να αναγνωριστεί από τα τοξωτά κεριά λουλουδιών του που προεξέχουν το καλοκαίρι και τις λοξές συστάδες φρούτων του το φθινόπωρο. Το πιο ακίνδυνο ασιατικό pokeweed, από την άλλη πλευρά, μπορεί να υπερηφανεύεται για σφιχτά όρθια άνθη και συστάδες φρούτων.
Βίντεο: Ασιατικό pokeweed εμφανίστηκε από κοντά
Ανάπτυξη
Με την επεμβατική του τάση να εξαπλώνεται, το pokeweed προκαλεί γρήγορα απογοήτευση στον κήπο. Δύο ανελέητες στρατηγικές πολλαπλασιασμού μετατρέπουν το φυτό που εισάγεται σε ένα επίφοβο νεοφώτιστο. Ένα μόνο pokeweed παράγει έως και 32.000 σπόρους. Τα πουλιά, ο άνεμος και ο καιρός διασφαλίζουν ότι οι σπόροι διανέμονται σε όλο τον πίνακα. Επιπλέον, το pokeweed απελευθερώνει τοξίνες μέσω των ριζών του που επιβραδύνουν ή σταματούν εντελώς την ανάπτυξη γειτονικών φυτών. Όπου το νεοφώτο αγριεύει, πυκνές κυρίαρχες συστάδες αναδύονται σε σύντομο χρονικό διάστημα, εκτοπίζοντας ιθαγενή άγρια πολυετή φυτά.
Χρήση
Οι κηπουροί με φυσικό χόμπι εκτιμούν το pokeweed ως ένα υπέροχο πολυετές που μετατρέπει τις αφιλόξενες τοποθεσίες σε μαγευτικά μέρη. Παρ' όλα τα αρνητικά χαρακτηριστικά, η φυσική ομορφιά βαθμολογείται με διάφορες πιθανές χρήσεις. Ο ακόλουθος πίνακας δίνει μια επισκόπηση του πώς μια Phytolacca μπορεί να είναι χρήσιμη σε έναν φυσικό κήπο:
| καλλωπιστικό φυτό | Καλλιέργειες |
|---|---|
| Φυσικός Κήπος | Πολεμώντας σαλιγκάρια |
| Cottage Garden | Υποκατάστατο σπανακιού |
| Βοσκότοπος μελισσών | Βαφή |
| Φυτό τροφίμων για πουλιά | Ομοιοπαθητικό φάρμακο |
Ένας αυθεντικός άγριος πολυετής χαρακτήρας κάνει το pokeweed ένα δημοφιλές καλλωπιστικό φυτό σε φυσικούς και εξοχικούς κήπους. Οι γραφικές ταξιανθίες είναι ένα βοσκότοπο που κατακλύζεται από μέλισσες. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, τα θρεπτικά μούρα γεμίζουν τις κοιλιές των πουλιών που γρυλίζουν. Οι κηπουροί που αγαπούν τη φύση ορκίζονται στο pokeweed ως αποτελεσματικό φάρμακο κατά των σαλιγκαριών. Τα μαγειρεμένα φύλλα έχουν γεύση σπανάκι. Τα σκούρα κόκκινα pokeweeds έχουν πλέον ξεπεραστεί ως βαφή για μαλλί, μελάνι ή κρασί. Η χρήση του ως ομοιοπαθητικό φάρμακο έχει επικριθεί λόγω της αναπόδεικτης του δράσης κατά του πονόλαιμου, της γρίπης, της ψώρας ή των ρευματισμών.
Καταπολέμηση pokeweed - Πώς να το κάνετε χωρίς χημικά
Οι κηπουροί χόμπι παλεύουν με την αχαλίνωτη ανάπτυξη των ριζών που εξαπλώνονται προς όλες τις κατευθύνσεις. Η πράσινη εισβολή επιδεινώνεται από την επιθετική αυτοσπορά σε όλο τον κήπο. Στον οικογενειακό κήπο, το δηλητηριώδες pokeweed είναι ένας απρόσκλητος επισκέπτης που μπήκε κρυφά και παρασύρει τα παιδιά σε επικίνδυνο σνακ με τα σκούρα κόκκινα μούρα του. Αυτοί είναι σημαντικοί λόγοι για να σταματήσουμε την αχαλίνωτη ανάπτυξη. Πώς να καταπολεμήσετε το pokeweed χρησιμοποιώντας φυσικές μεθόδους:
- Βοτάνισμα δενδρυλλίων και νεαρών φυτών όπως τα ζιζάνια
- Dig up ή αγκιστρώστε καθιερωμένο pokeweed συμπεριλαμβανομένων των ριζών
- Κόψτε τις μαραμένες ταξιανθίες πριν σχηματιστούν οι σπόροι
- Κόψτε κεφάλια φρούτων με άγουρα ή ώριμα μούρα
- Σημαντικό: Φοράτε γάντια, μακρυμάνικα ρούχα και γυαλιά ασφαλείας
Απορρίψτε τα μέρη του φυτού σωστά
Μπορείτε να πετάξετε στο κομπόστ μη ανθισμένα, υπέργεια μέρη φυτών ενός pokeweed. Ρίξτε ρίζες, λουλούδια και κεφαλές φρούτων στα οργανικά απόβλητα. Το pokeweed οφείλει τη φήμη του ως νεοφώτιστου στο γεγονός ότι το πολυετές φυτρώνει ξανά από μικροσκοπικά υπολείμματα ρίζας και σπόρους. Οι ρίζες και οι σπόροι συχνά επιβιώνουν από τη διαδικασία αποσύνθεσης στο σωρό κομποστοποίησης άθικτοι. Κρυμμένο στο οργανικό λίπασμα, το pokeweed βρίσκει τον δρόμο του πίσω στο κρεβάτι.
Εκδρομή
Το τσιμπολόγημα απαγορεύεται
Και τα 35 είδη pokeweed είναι λίγο πολύ δηλητηριώδη. Τα φρέσκα μούρα προκαλούν εμετό, κράμπες και διάρροια. Το βασανιστικό αποτέλεσμα ξεκινά στα μικρά παιδιά μετά από ένα μόνο pokeweed. Για υγιείς ενήλικες, 5-10 ώριμα μούρα ενός pokeweed (Phytolacca acinosa) είναι βρώσιμα. Η κατανάλωση αποθαρρύνεται έντονα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
Χρήση pokeweed κατά των σαλιγκαριών – οδηγίες
Με τους δηλητηριώδεις σπόρους του, το pokeweed δρα ως αποτελεσματικός πολεμιστής κατά των σαλιγκαριών. Οι σαπωνίνες επιτίθενται στους βλεννογόνους των παρασίτων και αποσυνθέτουν τα αυγά που βρίσκονται στο έδαφος. Ο παρακάτω γρήγορος οδηγός εξηγεί βήμα προς βήμα πώς να χρησιμοποιήσετε το pokeweed ενάντια στα σαλιγκάρια:
- Φορέστε γάντια και γυαλιά ασφαλείας
- Αλένουμε 4 κουταλιές της σούπας σπόρους σε γουδί
- Εναλλακτικά: θρυμματίστε 8 κουταλιές της σούπας άγουρα ή ώριμα μούρα
- Ρίξτε 1 λίτρο βρόχινου νερού σε μια μπανιέρα
- Ανακατεύουμε με θρυμματισμένους σπόρους ή πουρέ από μούρα
- Αφήστε το να βράσει για 24-48 ώρες
- Απλώστε υγρό επανειλημμένα στο κρεβάτι με ποτιστήρι
- Σημαντικό: Καθαρίστε καλά το γουδί, τη μπανιέρα και το ποτιστήρι
- Προσοχή: Μην χρησιμοποιείτε pokeweed ενάντια σε σαλιγκάρια στον κήπο με πάπιες
Απαλές εναλλακτικές αντικαθιστούν το επιθετικό pokeweed
Στον φιλικό προς τα ζώα κήπο χόμπι, κανένα σαλιγκάρι δεν καταδικάζεται σε θάνατο με pokeweed. Στην πραγματικότητα, οι τοξικές σαπωνίνες προκαλούν μια οδυνηρή αγωνία επειδή οι τοξίνες επιτίθενται μόνο αργά στους βλεννογόνους. Οι αποδεδειγμένες εναλλακτικές λύσεις διώχνουν για πάντα τα αδηφάγα παράσιτα. Πώς να καταπολεμήσετε τα σαλιγκάρια με ήπιο τρόπο:
- Προστατεύστε μεμονωμένα φυτά που απειλούνται με εξαφάνιση με κολάρο σαλιγκαριών
- Κλείστε το κρεβάτι μαρουλιού με φράχτη από σαλιγκάρι
- Τίγρη σαλιγκάρια εγκαθίστανται ως φυσικοί θηρευτές γυμνοσάλιαγκων
- Δημιουργία ταξιδιωτικών φραγμών από πευκοβελόνες ή τρίξιμο
Συνταγές Pokeweed – Συμβουλές για οικιακούς μάγειρες
Αν το ασιατικό pokeweed απλώνεται πληθωρικά στον κήπο, οι πειραματικοί χόμπι κηπουροί κάνουν μια αρετή αναγκαιότητας. Οι λάτρεις της απλής σπιτικής μαγειρικής βλέπουν την έκρηξη των πράσινων φύλλων ως ένα πολλά υποσχόμενο λαχανικό. Όποιος ξέρει τι κάνει μπορεί να ξεγελάσει τις τοξίνες στα φύλλα. Αφήστε αυτή τη συνταγή pokeweed να σας εμπνεύσει για τις δικές σας γαστρονομικές παραλλαγές:
Απολαύστε το ασιατικό pokeweed ως φυλλώδες λαχανικό
Τα νεαρά, μη αναπτυγμένα φύλλα λέγεται ότι έχουν μια ήπια γεύση σπανακιού ή σπαραγγιού. Μόνο το φύλλωμα ενός pokeweed, γνωστό και ως ασιατικό ή ινδικό pokeweed (σήμα κατατεθέν: όρθια άνθη και κεφάλια φρούτων), μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό συνταγής. Η ακόλουθη συνταγή εγγυάται υγιεινή και ασυνήθιστη γαστρονομική απόλαυση:
- Συλλέξτε 1 κιλό φρέσκα φύλλα pokeweed και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε με βούτυρο σε κατσαρόλα
- Προσθήκη φύλλων pokeweed
- Ρίχνουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα φύλλα
- Φέρνουμε σε βρασμό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας επανειλημμένα
- Στραγγίστε το νερό μαγειρέματος (περιέχει τις τελευταίες τοξίνες)
- Γεμίστε την κατσαρόλα με γλυκό νερό
- Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά
- Στραγγίζουμε ξανά και σιγοβράζουμε σε γλυκό νερό για 20 λεπτά
- Περιέστε και γευτείτε κατά την κρίση σας
- Σερβίρουμε ζεστό με βραστές πατάτες
Δημοφιλείς ποικιλίες
Το γένος pokeweed παρέχει στον χόμπι κηπουρό τις ακόλουθες διακοσμητικές ποικιλίες με συγκεκριμένες προτιμήσεις τοποθεσίας:
- Phytolacca acinosa: Το ασιατικό pokeweed ευδοκιμεί σε αμμώδες, ξηρό έδαφος σε ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία. Λευκά λουλούδια κεριών το καλοκαίρι. Σκούρα κόκκινα μούρα, βρώσιμα σε μικρές ποσότητες το φθινόπωρο.
- Phytolacca esculenta: Συνώνυμο του Phytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: Αμερικανικό pokeweed για πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, φρέσκο, υγρό έδαφος σε μερικώς σκιασμένη τοποθεσία σε ήπιες χειμερινές περιοχές. Συστάδες λουλουδιών υπόλευκα έως απαλό ροζ από τον Ιούλιο. Σκούρο κόκκινο, μη βρώσιμο, μαύρο-μωβ διακόσμηση μούρων από τον Σεπτέμβριο.
- Phytolacca dioica: Αργεντίνικο pokeweed, πολυετές, όχι ανθεκτικό. Ύψος ανάπτυξης 1,50 έως 1,80. Ως γλάστρα για το μπαλκόνι ή τον εύκρατο χειμερινό κήπο.
FAQ
Είναι το pokeweed δηλητηριώδες για τα σκυλιά;
Ναι, όλα τα μέρη του pokeweed είναι δηλητηριώδη για τα σκυλιά. Ένας μεγάλος κίνδυνος προέρχεται από τις ρίζες γιατί περιέχουν τη μεγαλύτερη συγκέντρωση δηλητηρίου. Οι δηλητηριώδεις σπόροι σε άγουρα ή ώριμα μούρα δεν πρέπει να υποτιμώνται. Εάν ο τετράποδος φίλος σας τσιμπήσει ρίζες που έχουν σκαφτεί ή καταπιεί μερικά μούρα, θα υποστεί επώδυνα συμπτώματα δηλητηρίασης. Υπάρχει κίνδυνος ναυτίας, κράμπες, εμετού, κυκλοφορικής κατάρρευσης και ακόμη και αναπνευστικής διακοπής.
Τι μπορείς να χρωματίσεις με τον χυμό pokeweed;
Παραδοσιακά, ο σκούρος κόκκινος χυμός pokeweed χρησιμοποιήθηκε για τη βαφή μελανιού, μαλλιού, μεταξιού, δέρματος, καλαθοποιίας και καλλυντικών. Σε παλαιότερες εποχές, το κρασί, το λικέρ και τα αρτοσκευάσματα χρωματίζονταν επίσης με το βαθύ κόκκινο χυμό μούρων. Λόγω του σχετικού κινδύνου σοβαρής ή θανατηφόρου δηλητηρίασης, τα pokeweeds έχουν καταστεί απαρχαιωμένα ως βαφή. Λέγεται ότι η νοθεία του κρασιού εξόργισε τόσο πολύ τον Βασιλιά Ήλιο Λουδοβίκο ΙΔ' που απαγόρευσε τον χρωματισμό του κόκκινου κρασιού με pokeweed στον πόνο του θανάτου.
Ποια τοποθεσία είναι κατάλληλη για pokeweed;
Το pokeweed δείχνει την πιο όμορφη πλευρά του σε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία. Το ασιατικό pokeweed (Phytolacca acinosa) προτιμά ένα καλά στραγγιζόμενο, αμμώδες-ξηρό έδαφος σε βραχόκηπο ή χαλίκι. Ένα αμερικανικό pokeweed (Phytolacca americana) ευδοκιμεί σε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, φρέσκο, υγρό έδαφος. Ιδανικά, φυτέψτε ένα pokeweed με φράγμα ρίζας, ώστε η επεμβατική τάση εξάπλωσης να μην σας δημιουργήσει κανένα πρόβλημα. Ως φυτό κοντέινερ, το ευαίσθητο στο κρύο αργεντίνικο pokeweed δίνει στον χειμερινό κήπο μια εξωτική αίσθηση σε μια ηλιόλουστη έως σκιερή τοποθεσία με θερμοκρασίες τουλάχιστον 10° Κελσίου.
Είναι όλα τα μέρη ενός φυτού pokeweed δηλητηριώδη;
Ολόκληρο το pokeweed είναι δυνητικά δηλητηριώδες. Λόγω των διαφορετικών συγκεντρώσεων δηλητηρίου, ορισμένα μέρη του φυτού είναι κατάλληλα για κατανάλωση σε μικρές ποσότητες. Τα νεαρά φύλλα είναι κυρίως βρώσιμα μετά το μαγείρεμα για τουλάχιστον 15 λεπτά. Οι υγιείς ενήλικες μπορούν να φάνε 5 έως το πολύ 10 πλήρως ώριμα φρούτα από τα σκούρα κόκκινα μούρα του ασιατικού pokeweed. Το pokeweed είναι γενικά δηλητηριώδες για τα παιδιά και τα κατοικίδια και δεν είναι βρώσιμο σε καμία περίπτωση.
Είναι το pokeweed ανθεκτικό;
Ναι, το pokeweed είναι ανθεκτικό, πολυετές. Ο βαθμός αντοχής στον παγετό εξαρτάται από το εν λόγω είδος. Ένα ασιατικό pokeweed (Phytolacca acinosa) είναι ανθεκτικό στους -23° Κελσίου. Το αμερικανικό pokeweed (Phytolacca americana), που ευδοκιμεί για αρκετά χρόνια σε ήπιες χειμερινές αμπελουργικές περιοχές, είναι πιο θερμόφιλο. Νέο στην αγορά είναι το ευαίσθητο στον παγετό αργεντίνικο pokeweed (Phytolacca dioica), το οποίο καταρρέει σε θερμοκρασίες κάτω από 10° Κελσίου.
Πού φυτρώνουν τα άγρια pokeweeds;
Το pokeweed εισήχθη ως καλλωπιστικό φυτό στις αρχές του 17ου αιώνα. Από τότε, το πολυετές εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη ως πρόσφυγας κήπου. Όταν αφεθεί άγριο, το pokeweed ευδοκιμεί στα ξέφωτα των δασών, στην άκρη του δάσους, σε ακραίες περιοχές, στις όχθες υδάτινων σωμάτων, κατά μήκος των δρόμων, σε χωράφια και χωματερές.
