Το αναρριχώμενο φυτό χρειάζεται πολλή ζεστασιά και υψηλά επίπεδα ηλιακού φωτός ώστε τα σταφύλια να φτάσουν σε πλήρη ωρίμανση. Η συγκομιδή γίνεται το δεύτερο εξάμηνο του έτους, με διαφορετικές ποικιλίες να έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Προκειμένου να αυξηθούν οι αποδόσεις, το κλάδεμα έχει νόημα.
Πότε είναι η εποχή του σταφυλιού;
Η περίοδος του σταφυλιού εκτείνεται από τα τέλη του καλοκαιριού έως τους φθινοπωρινούς μήνες, αν και ο χρόνος συγκομιδής μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Στον κήπο, οι πρώιμες ποικιλίες κυμαίνονται από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο και οι όψιμες ποικιλίες από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο.
Επιτραπέζια σταφύλια όλο το χρόνο
Η περίοδος των σταφυλιών εκτείνεται μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι τους φθινοπωρινούς μήνες. Η καλλιέργεια των οινοποιήσιμων σταφυλιών γίνεται σε μεσογειακές περιοχές, όπου ο τρύγος διαρκεί από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο. Στο σούπερ μάρκετ τα επιτραπέζια σταφύλια είναι στην εποχή τους όλο το χρόνο. Εισάγονται όχι μόνο από την Ευρώπη αλλά και από τη Νότια Αμερική. Εάν θέλετε να μειώσετε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα αυτών των μεγάλων διαδρομών μεταφοράς, θα πρέπει να αποφύγετε να πετάτε φρούτα και να περιμένετε την εποχή της κηπουρικής.
Ώρα συγκομιδής στον κήπο
Ενώ το παράθυρο συγκομιδής στις αμπελουργικές περιοχές ανοίγει από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο, η περίοδος συγκομιδής είναι ελαφρώς μικρότερη στις ψυχρότερες περιοχές. Στον κήπο, η συγκομιδή του σταφυλιού διαρκεί δύο με τρεις εβδομάδες στα τέλη του καλοκαιριού, ανάλογα με την ποικιλία που φυτεύτηκε. Τα πρώιμα αμπέλια συλλέγονται από τον Αύγουστο και μετά. Οι όψιμες ποικιλίες φέρουν από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. Μέσω ενός στοχευμένου συνδυασμού πρώιμης και όψιμης ωρίμανσης ποικιλιών, η περίοδος συγκομιδής μπορεί να επεκταθεί στο μέγιστο.
Ποικιλίες σταφυλιών:
- πρώιμη συγκομιδή: «Michurinski», «Flame Seedless» και «Wostorg»
- μεσοπρώιμες ποικιλίες: «Narancsizü», «Dornfelder» και «Husajne Chalgi»
- όψιμη συγκομιδή: «Τερέζα», «Αντζέλα» και «Κριστίνα»
Αύξηση της συγκομιδής
Τα σταφύλια είναι έτοιμα για συγκομιδή μόλις αναπτύξουν πλήρως τον τυπικό τους χρωματισμό. Το στέλεχος γίνεται όλο και πιο ξυλώδες και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον πολτό αυξάνεται. Εάν έχετε αμφιβολίες, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή γεύσης για να ελέγξετε το στάδιο ωρίμανσης του καρπού.
Κοπή ξύλων φρούτων
Κάντε ένα ριζικό κλάδεμα στα τέλη του χειμώνα και κοντύνετε τα καρποφόρα καλάμια. Ως αποτέλεσμα, η απόδοση θα είναι χαμηλότερη την επόμενη σεζόν. Ωστόσο, τα υπόλοιπα σταφύλια ωριμάζουν καλύτερα. Η κοπή κώνου συνιστάται για ποικιλίες που αναπτύσσουν καρπούς σε κοντό ξύλο. Αυτοί οι βλαστοί μειώνονται σε δύο έως τέσσερα μάτια. Εάν τα σταφύλια μεγαλώνουν σε μακριούς βλαστούς, κοντύνετε τα κλαδιά σε τέσσερα έως οκτώ σημεία βλάστησης.
Εκτελέστε καλοκαιρινό κλάδεμα
Μόλις εμφανιστούν βλαστοί νερού στο παλιό ξύλο, θα πρέπει να τους αφαιρέσετε. Δεν αναπτύσσουν άνθη και ανταγωνίζονται το καρπόξυλο. Εάν το κάλυμμα του καρπού είναι πολύ βαρύ, συνιστάται η αραίωση τον Ιούνιο. Τους επόμενους μήνες, εστιάστε στην αφαίρεση ενοχλητικών πλαϊνών βλαστών στον κύριο βλαστό και εκείνων των κλαδιών στη ζώνη του σταφυλιού που γίνονται δυνατά, μακριά και προεξέχουν. Αφαιρέστε τα φύλλα που είναι πολύ μεγάλα και μπορεί να κρύψουν τα σταφύλια. Αυτή η διαδικασία διασφαλίζει ότι τα μπουμπούκια των καρπών λαμβάνουν αρκετό φως και μπορούν να στεγνώσουν καλά.
Συμβουλή
Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν κλαδεύετε επιτραπέζια σταφύλια που ωριμάζουν αργά σε τοίχους με νότιο προσανατολισμό το καλοκαίρι. Εφόσον οι καρποί δεν έχουν αναπτύξει ακόμη στρώμα κεριού, είναι ευαίσθητοι στο ηλιακό έγκαυμα και γίνονται καφέ γρήγορα.
