Οι φρουτώδεις και σφαιρικοί καρποί του φραγκοστάφυλου δεν είναι μόνο γευστικά δροσιστικά, αλλά και υγιεινά. Με τον σωστό συνδυασμό ποικιλιών, μπορείτε να αυξήσετε τις αποδόσεις και να επεκτείνετε το παράθυρο συγκομιδής, γιατί οι θάμνοι καρποφορούν από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο.
Πότε είναι η εποχή του φραγκοστάφυλου στη Γερμανία;
Η εποχή του φραγκοστάφυλου στη Γερμανία εκτείνεται από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες, όπως η «Hönings Früheste», μπορούν να συγκομιστούν ήδη από τα τέλη Ιουνίου, ενώ η «Larell» καρποφορεί μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού.
Όταν αντέχουν οι ποικιλίες
Οι ποικιλίες έχουν μεγάλη γκάμα χρωμάτων. Αυτό κυμαίνεται από λευκοπράσινο έως χρυσοκίτρινο και ανοιχτό καφέ έως κόκκινο. Το κέλυφος είναι λείο ή τριχωτό και μπορεί να είναι μαλακό ή σφιχτό. Η κύρια εγχώρια περίοδος εκτείνεται από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο, με μεμονωμένες ποικιλίες να καρποφορούν μέχρι τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο.
Δημοφιλείς ποικιλίες:
- 'Höning's Earliest': Πρώιμη ποικιλία της οποίας τα κίτρινα μούρα συλλέγονται από τα τέλη Ιουνίου
- ‘Spinefree’: ποικιλία σχεδόν χωρίς αγκάθια με μεγάλους κόκκινους καρπούς που είναι έτοιμοι για συγκομιδή στα μέσα Ιουλίου
- 'Hinnomaeki red': λιγότερο ακανθώδης ποικιλία με αποδόσεις από τα μέσα έως τα τέλη Ιουνίου
- ‘Invicta’: βαριά αγκαθωτός θάμνος που δίνει κιτρινοπράσινους καρπούς στα μέσα Ιουλίου
- ‘Larell’: πλήρης κόκκινη και χωρίς αγκάθια ποικιλία με μέση έως όψιμη περίοδο συγκομιδής
Έτσι ευδοκιμούν τα φραγκοστάφυλα
Όπως όλα τα είδη Ribes, αυτό το δέντρο αναπτύσσεται σε χαλαρό έδαφος με συνεχώς φρέσκες συνθήκες που δεν τείνει να πνιγεί. Τα δέντρα προτιμούν ένα αργιλώδες υπόστρωμα. Τα φραγκοστάφυλα αντιμετωπίζουν καλά τα κιμωλιακά υποστρώματα. Μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη και καλά αεριζόμενη τοποθεσία προσφέρει βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης.
Φύτευση
Πριν από τη φύτευση, χαλαρώστε καλά το χώμα και σκάψτε μια τρύπα με διπλάσιο όγκο από τη ρίζα. Εάν φυτέψετε πολλούς θάμνους ο ένας δίπλα στον άλλο, φροντίστε να απέχουν περίπου 180 εκατοστά μεταξύ τους. Για ψηλούς κορμούς αρκεί μια απόσταση 1,5 μέτρου από το επόμενο φυτό.
Φροντίδα
Εκτός από την τακτική άρδευση, η λίπανση είναι ιδιαίτερα σημαντική. Θα πρέπει να αποφύγετε την ξηρασία και το νερό καθώς και την υπερβολική λίπανση. Τα πέτρα ή οστεάλευρα και η τέφρα ξύλου καθώς και ο ασβέστης από φύκια είναι κατάλληλα για την προετοιμασία του εδάφους. Το κομπόστ παρέχει μια ιδανική βάση ανάπτυξης. Δώστε στα φυτά περιστασιακό ψεκασμό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Εποχή συγκομιδής
Υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαζέψετε φραγκοστάφυλα. Τα άγουρα μούρα είναι ιδανικά για περαιτέρω επεξεργασία. Συγκομίζονται πράσινα όταν έχουν φτάσει σε διάμετρο τουλάχιστον ένα εκατοστό. Δεδομένου ότι είναι ανθεκτικά στην πίεση, αποδεικνύονται εύκολο να αποθηκευτούν. Όσο περισσότερο προχωρά η διαδικασία ωρίμανσης, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση των φρούτων.
Σωστή συγκομιδή
Αν το δέντρο παράγει υψηλές αποδόσεις, μαζέψτε τα κλαδιά αρκετές φορές στο ανώριμο στάδιο από τα τέλη Μαΐου. Αυτό σημαίνει ότι τα υπόλοιπα μούρα ωριμάζουν καλύτερα και γίνονται μεγαλύτερα. Από τον Ιούνιο και μετά, επικεντρωθείτε στα πλήρως ώριμα φρούτα, καθώς όλα τα φρούτα δεν είναι ποτέ ώριμα ταυτόχρονα.
Τεστ φρεσκάδας
Τα πλήρως ώριμα δείγματα είναι πλήρως χρωματισμένα στο κορυφαίο τους χρώμα και είναι ιδανικά για φρέσκια κατανάλωση. Ο βαθμός ωριμότητας αναγνωρίζεται ευκολότερα στις κόκκινες ποικιλίες παρά στα πράσινα δείγματα. Τα μούρα είναι παχουλά στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης και έχουν σφιχτή εξωτερική φλούδα.
