Το λαχανικό θυμίζει κουνουπίδι, με τα άνθη του να έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα. Το άρωμά του είναι πολύ έντονο σε σύγκριση με άλλα είδη λάχανου. Τα μπουμπούκια καταναλώνονται, τα οποία αναπτύσσονται αργότερα στο Romanesco από ότι στα αντίστοιχα του.
Πότε είναι στη σεζόν ο Ρομανέσκο;
Το Romanesco είναι στην εποχή από Μάιο έως Οκτώβριο και μπορεί να συγκομιστεί από τον Μάιο και μετά. Ο βαρύς τροφοδότης της Μεσογείου απαιτεί καλά προετοιμασμένο, αργιλώδες και βαθύ έδαφος καθώς και ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος για βέλτιστη ανάπτυξη.
The Gardening Season
Το Romanesco είναι σε σεζόν από Μάιο έως Οκτώβριο. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε Romanesco, συνιστάται η πρώιμη καλλιέργεια. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ξεκινήσετε νωρίς την περίοδο συγκομιδής.
Απαιτήσεις
Το μεσογειακό φυτό είναι βαρύ τροφοδότη και απαιτεί καλά προετοιμασμένο έδαφος. Η πράσινη κοπριά ή το κομπόστ διασποράς (12,00 € στο Amazon) και τα ροκανίδια από κέρατα παρέχουν στα λαχανικά επαρκή θρεπτικά συστατικά. Αναπτύσσεται σε αργιλώδη και βαθιά εδάφη που έχουν μεγάλη ικανότητα αποθήκευσης νερού. Ένα ασβεστούχο περιβάλλον έχει εξίσου θετική επίδραση στην ανάπτυξη με ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος.
Καλλιέργεια
Η καλλιέργεια είναι δυνατή από τον Φεβρουάριο σε φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα γλάστρας. Το βάθος σποράς είναι μισό εκατοστό. Σε θερμοκρασία δώδεκα βαθμών, οι πρώτες κοτυληδόνες εμφανίζονται μετά από επτά ημέρες. Τρεις εβδομάδες αργότερα μπορείτε να φυτέψετε τους σπόρους.
Επισκόπηση ποικιλίας:
- καλλιέργεια όλο το χρόνο: Το «τσέλο» F1 είναι μια ζωηρή ποικιλία με υψηλές αποδόσεις
- Ποικιλία στα τέλη του καλοκαιριού: «Veronica» F1 ως μια νέα ποικιλία που αναπτύσσει ομοιόμορφα άνθη
- Φθινόπωρο: Το 'Gitano' F1 αναπτύσσει συμπαγή ανάπτυξη και καλές αποδόσεις
Η φύτευση στο κρεβάτι γίνεται περίπου ένα μήνα αργότερα, όταν τα νεαρά φυτά είναι αρκετά δυνατά. Φροντίστε να υπάρχει απόσταση φύτευσης 50 εκατοστών. Εάν θέλετε να σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε εξωτερικό χώρο, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι το τέλος Μαρτίου. Με αυτήν την πρώιμη σπορά, η ωρίμανση της καλλιέργειας ξεκινά τον Ιούλιο, ενώ τα πρώιμα φυτά παράγουν αποδόσεις από τον Μάιο και μετά.
Φροντίδα
Η ποικιλία Brassica oleracea απαιτεί πολύ ήλιο και υψηλή κυκλοφορία αέρα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το λαχανικό απαιτεί τακτικό πότισμα επειδή το Romanesco, όπως και το κουνουπίδι, έχει τις μεγαλύτερες απαιτήσεις σε νερό από όλα τα είδη λάχανου. Ένα στρώμα σάπια φύλλα εμποδίζει το έδαφος να στεγνώσει γρήγορα και διατηρεί τη θερμότητα.
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, θα πρέπει να λιπάνετε το έδαφος μία ή δύο φορές με κέρατο και περιστασιακά να βάζετε φυτική κοπριά. Εάν είναι απαραίτητο, χαλαρώστε το χώμα και τυλίξτε τα φυτά για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των φύλλων.
Συγκομιδή
Περίπου οκτώ με δέκα εβδομάδες μετά τη φύτευση, τα πρώτα κεφάλια Romanesco προαναγγέλλουν την εποχή της συγκομιδής. Όταν τα εξωτερικά βράκτια έχουν ένα ζουμερό σκούρο πράσινο χρώμα και είναι κοντά στο κεφάλι, έχει έρθει η τέλεια εποχή συγκομιδής. Το ανοιχτό πράσινο μεσαίο λουλούδι θα πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένο αλλά όχι ακόμη ανοιχτό. Όσο νωρίτερα μαζέψετε τα κεφάλια, τόσο πιο ήπια και τρυφερή γεύση έχουν. Τα μαρασμό και τα κίτρινα φύλλα δείχνουν ότι το Romanesco είναι υπερώριμο.
Συμβουλή
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε το Romanesco, μην αφαιρέσετε τα εξωτερικά βράκτια. Λειτουργούν ως προστασία φρεσκάδας και διασφαλίζουν ότι το κεφάλι παραμένει τραγανό στο ψυγείο για δύο έως τέσσερις ημέρες.
