Οι μήνες του καλοκαιριού και του φθινοπώρου αντιπροσωπεύουν την τυπική εποχή φρούτων στον κήπο του σπιτιού, αλλά με έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό διαφορετικών τύπων, η περίοδος συγκομιδής μπορεί να παραταθεί σημαντικά. Πρώιμες και όψιμες ποικιλίες φρούτων από διαφορετικές ομάδες παρέχουν το πλαίσιο.
Πότε υπάρχουν διαφορετικά φρούτα εποχής στον κήπο του σπιτιού;
Η περίοδος φρούτων στον κήπο του σπιτιού εκτείνεται από τον Απρίλιο έως τον Νοέμβριο: ραβέντι την άνοιξη (Απρίλιος-Ιούνιος), φράουλες στις αρχές του καλοκαιριού (Μάιος-Ιούλιος), μούρα, κεράσια, ροδάκινα και βερίκοκα στα μέσα του καλοκαιριού (Ιούνιος- Σεπτέμβριος), δαμάσκηνα, μήλα και αχλάδια το φθινόπωρο (Αύγουστος-Οκτώβριος) και χειμωνιάτικα μήλα (Οκτώβριος-Νοέμβριος).
Άνοιξη και αρχές καλοκαιριού
Την άνοιξη η προσφορά φρέσκων φρούτων από τη δική μας σοδειά είναι αραιή. Το ραβέντι προαναγγέλλει την εποχή των καρπών στον κήπο, καθώς οι μίσχοι του είναι έτοιμοι για συγκομιδή από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Από τον Μάιο και μετά, οι φράουλες μπαίνουν στη συλλογή των φρούτων, η κύρια εποχή των οποίων εκτείνεται μέχρι τον Ιούλιο.
Έξυπνα για μια πρώιμη σεζόν φράουλας
Η περίοδος συγκομιδής των μονόφερτων ποικιλιών φράουλας για τον κήπο του σπιτιού μπορεί να προωθηθεί με ένα κόλπο. Πριν τη φύτευση, καλύψτε το κρεβάτι με μαύρη μεμβράνη σάπιαστρωσης (12,00€ στο Amazon) και φυτέψτε τα φυτά σε εγκοπές σε σχήμα σταυρού. Τοποθετήστε ένα ρηχό πολυτούνελ πάνω από τα φυτά φράουλας. Με αυτόν τον τρόπο το έδαφος θερμαίνεται πιο γρήγορα, γεγονός που επιταχύνει την ανάπτυξη. Οι λεγόμενες φράουλες Frigo είναι ιδανικές για καλλιέργεια όλο το χρόνο. Αποδίδουν αξιόπιστα φρέσκους καρπούς οκτώ έως δέκα εβδομάδες μετά τη φύτευση και μπορούν να συλλεχθούν από τον Απρίλιο έως τον Νοέμβριο.
μέσο καλοκαίρι
Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι η τυπική εποχή για τα μούρα, τα οποία καλλιεργούνται εύκολα. Ο Ιούνιος είναι η αρχή. Τα πρώτα καλλιεργούμενα βατόμουρα μπορούν να συγκομιστούν αυτόν τον μήνα και θα παράγουν αρωματικούς καρπούς μέχρι τον Σεπτέμβριο. Παράλληλα, τα σμέουρα έχουν πλούσια σοδειά. Οι σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα έχουν παρόμοιο παράθυρο συγκομιδής, το οποίο ανοίγει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
Cherry Week
Αυτός ο όρος αναφέρεται στον χρόνο συγκομιδής των κερασιών, με μια εβδομάδα κερασιού να διαρκεί 15 ημέρες. Το «Earliest of the Mark» σηματοδοτεί την έναρξη της σεζόν κερασιών, η οποία ξεκινά γύρω στην πρώτη Μαΐου. Η ημερομηνία πρώτης συγκομιδής διαφέρει από περιοχή σε περιοχή. Οι περιβαλλοντικές συνθήκες και η φροντίδα είναι ζωτικής σημασίας για την πλήρη ωριμότητα. Η κύρια περίοδος συγκομιδής κερασιών εκτείνεται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Μια κερασιά μπορεί συνήθως να συγκομιστεί για επτά εβδομάδες. Εάν ο καρπός μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από το στέλεχος, τα μούρα είναι πλήρως ώριμα.
Όταν τα πυρηνόκαρπα είναι στην εποχή τους:
- Ροδάκινα: από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο
- Βερίκοκα: μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου
- Δαμάσκηνα: από Ιούλιο έως Οκτώβριο
Φθινόπωρο
Στο τέλος του καλοκαιριού, τα πρώτα δαμάσκηνα και δαμάσκηνα δείχνουν ότι η εποχή του φθινοπώρου ξεκινά. Στα τέλη του καλοκαιριού και τους φθινοπωρινούς μήνες, τα βασικά φρούτα όπως τα μήλα και τα αχλάδια βρίσκονται σε περίοδο αιχμής. Και τα δύο είδη φρούτων είναι στην εποχή τους από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο και απαιτούν όσο το δυνατόν περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας για να ωριμάσουν τα φρούτα. Ενώ τα επιδόρπια μήλα έχουν καλές ιδιότητες αποθήκευσης, τα επιτραπέζια αχλάδια πρέπει να καταναλώνονται αμέσως.
Φρούτα το χειμώνα
Τα χειμωνιάτικα μήλα είναι ποικιλίες που συλλέγονται από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο. Η διάρκεια ζωής τους κατά την αποθήκευση είναι τουλάχιστον δύο μήνες. Οι «Wintergoldparmäne», «Weißer Winter-Calville» και «Schöner von Boskoop» είναι ευρέως διαδεδομένες ποικιλίες αποθήκευσης που ωριμάζουν αργά για κατανάλωση.
