Ομολογουμένως είναι στολίδι. Αλλά είναι αυτό που μας ενδιαφέρει πρωτίστως όταν πρόκειται για θαμνώδη βασιλικό; Εμείς λέμε όχι! Είναι τα πράσινα, αρωματικά φύλλα που αναζητά ο ιδιοκτήτης. Αλλά τότε τα λουλούδια πρέπει να φύγουν πριν καν ανθίσουν πλήρως. Θα σας πούμε γιατί.
Γιατί να κόψεις τα λουλούδια βασιλικού;
Αν κόψετε τα άνθη του βασιλικού, προάγετε την ανάπτυξη των φύλλων και εξοικονομείτε ενέργεια για το φυτό. Χρησιμοποιώντας καθαρό, κοφτερό ψαλίδι, κόψτε τα άνθη 2-3 χιλιοστά πάνω από ένα ζευγάρι φύλλα για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη. Τα λουλούδια είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα ή αποξηραμένα.
Ώρα ανθοφορίας του θάμνου βασιλικού
Ο πολυετής θαμνώδης βασιλικός διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες. Τα άνθη τους διαφέρουν εν μέρει στο χρώμα, αλλά και στην περίοδο ανθοφορίας. Ακολουθούν δεδομένα για μερικές δημοφιλείς ποικιλίες σε αυτήν τη χώρα:
- Το "African Blue" ανθίζει από Μάιο έως Σεπτέμβριο
- το χρώμα του λουλουδιού είναι ροζ-μοβ
- Ο βασιλικός και το μαμούθ σπάνια ανθίζουν
- Ο «κυπριακός βασιλικός» ανθίζει σχετικά αργά
- Το "Magic Blue" ανθίζει έντονο μοβ από τον Ιούνιο
Τα λουλούδια ως συστατικό μαγειρικής
Τα λουλούδια είναι βρώσιμα! Ο καλύτερος λόγος για να κόψετε τα λουλούδια είναι η χρήση τους στην κουζίνα. Αλλά η γεύση τους είναι πιο πικρή από αυτή των πράσινων φύλλων. Μερικοί γνώστες βρίσκουν αυτή την πικρή νότα αρκετά ευπρόσδεκτη. Εάν δεν σας αρέσει να τα τρώτε, μπορείτε ακόμα να επωφεληθείτε από αυτά. Για παράδειγμα, μουλιάζοντάς τα σε ξύδι για να αρωματιστεί. Τα λουλούδια είναι επίσης ιδανικά ως πολύχρωμα διακοσμητικά φαγητού.
Συμβουλή
Αν μαζέψετε τα λουλούδια στο στάδιο του μπουμπουκιού ή όταν μόλις ανοίξουν, θα είναι πιο τρυφερά σε σύγκριση με παλαιότερα δείγματα.
Αποκοπή για περισσότερα πράσινα φύλλα
Ακόμα κι αν τα λουλούδια βασιλικού δεν ταιριάζουν στο γούστο σας, θα πρέπει να τα κόψετε. Φυσικά, η ύπαρξή τους κάνει το φυτό πιο ελκυστικό. Αλλά η αφαίρεση των λουλουδιών έχει επίσης πλεονεκτήματα.
- αυτό εξοικονομεί ενέργεια
- η σταματημένη ανάπτυξη των φύλλων επιταχύνει ξανά
- αυτό σας επιτρέπει να συγκομίσετε περισσότερο
Συμβουλή
Μην τραβάτε τα λουλούδια. Κόψτε τα με κοφτερό, καθαρό ψαλίδι. Φυτέψτε περίπου 2-3 mm πάνω από ένα ζευγάρι φύλλα, έτσι ώστε ο βλαστός στη συνέχεια να ξαναβλαστήσει.
Λουλούδια βασιλικού για το βάζο
Κόψτε τα άνθη του βασιλικού συμπεριλαμβανομένου του μίσχου και των φύλλων. Τα ανθισμένα κλαδιά είναι ιδανικά ως προσθήκη σε άλλα κομμένα άνθη. Μπορείτε να απλώσετε γρήγορα το τυπικό σας άρωμα στο βάζο. Είναι επίσης όμορφες για εμφάνιση.
Τα άνθη βασιλικού μπορούν επίσης να αποξηρανθούν καλά. Είτε μόνο τα ίδια τα λουλούδια είτε με μίσχους. Στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για αρωματικούς σκοπούς σε αποξηραμένα μπουκέτα ή τοποθετούνται σε μπολ για να δώσουν άρωμα.
