Το Humus –όπως κάθε ερασιτέχνης κηπουρός γνωρίζει– είναι κάτι εξαιρετικά πολύτιμο για τον κήπο. Αλλά ακόμη και ορισμένοι έμπειροι εμπειρογνώμονες στα φυτά δεν μπορούν πραγματικά να απαντήσουν τι είναι ακριβώς. Παρακάτω θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι είναι φτιαγμένο το χούμο, πώς δημιουργείται και τι μπορεί να κάνει στον κήπο.
Τι είναι το χούμο και τι σημασία έχει για το χώμα του κήπου;
Χούμο είναι το αποσυντεθειμένο τμήμα του οργανικού υλικού στη γη, το οποίο αποτελείται από υπολείμματα φυτών και υπολείμματα ζώων. Έχει δράση προαγωγής της γονιμότητας και περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως άζωτο, φώσφορο και θείο. Το χούμο βελτιώνει τη δομή του εδάφους και την κατακράτηση νερού στα εδάφη κήπου.
Τι ακριβώς είναι το χούμο;
Ο ορισμός του χούμου δεν είναι δύσκολος με την πρώτη ματιά: στην πραγματικότητα αναφέρεται μόνο στο αποσυντεθειμένο τμήμα του οργανικού υλικού στη γη ή σε αυτό που βρίσκεται σε διαδικασία αποσύνθεσης. Το αντίστοιχό του, ή μάλλον ο πρόδρομος του, είναι τα κατάλοιπα - το αδιάσπαστο τμήμα. Το υπόλοιπο μέρος στο ορυκτό έδαφος αποτελείται από ζωντανούς οργανισμούς - τη βιομάζα.
Ωστόσο, όταν εξετάζουμε τη διαδικασία αποσύνθεσης οργανικού υλικού, τα πράγματα αρχίζουν να γίνονται περίπλοκα. Επειδή το όριο μεταξύ αποσυντεθειμένου και μη αποσυντεθειμένου υλικού είναι αιωρούμενο. Και αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι η διαδικασία της αποσύνθεσης περνά από πολλά στάδια και ο ακριβής «χρόνος θανάτου» του υλικού δεν μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια.
Κατά την αποσύνθεση δημιουργούνται δύο διαφορετικοί τύποι χούμου - θρεπτικό και μόνιμο χούμο. Αυτοί οι τύποι χούμου διαφέρουν ως προς την αντοχή τους, η οποία καθορίζεται από την ικανότητα αποικοδόμησης των συστατικών τους. Το θρεπτικό χούμο αποτελείται από το ήμισυ από γρήγορα αποικοδομήσιμους υδατάνθρακες και το άλλο μισό από λιγνίνη. Το μόνιμο χούμο, από την άλλη πλευρά - το οποίο ουσιαστικά είναι απλώς ένα μεταγενέστερο στάδιο αποσύνθεσης - μπορεί να διαρκέσει για χιλιάδες χρόνια ως σταθερή οργανική ουσία.
Εκδρομή
Περιεκτικότητα σε χούμο στο έδαφος
Η περιεκτικότητα σε χούμο είναι συνήθως αρκετά χαμηλή. Ένα μέσο έδαφος της Κεντρικής Ευρώπης (δηλαδή ιλύ έως αμμώδες ή αργιλώδες αργιλώδες έδαφος) περιέχει μόνο από 1 έως 15% αυτού. Εξαίρεση αποτελούν τα τυρφώδη εδάφη (που ορίζονται ως έδαφος με τουλάχιστον 30 εκατοστά τύρφη), όπου η περιεκτικότητα σε χούμο μπορεί να είναι περίπου 80%. Η πλειοψηφία του χούμου βρίσκεται στο φυτικό έδαφος.
Για να απεικονίσουμε τις πραγματικές μέσες τιμές, ακολουθεί μια επισκόπηση της περιεκτικότητας σε χούμο στα εδάφη της Γερμανίας. Προέρχεται από τα αποτελέσματα μελέτης του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Γεωεπιστημών και Φυσικών Πόρων στο πλαίσιο του έργου «Περιεκτικότητα οργανικών ουσιών σε επιφανειακά εδάφη στη Γερμανία». Περίπου 9.000 δεδομένα προφίλ εδάφους από τους τρεις πιο συνηθισμένους τύπους χρήσης γης στη Γερμανία - αροτραίες καλλιέργειες, δασοκομία και δασοκομία και λιβάδια - αξιολογήθηκαν από το 1985 έως το 2005.
| Farmland | Δασοκομία/Δασοκομία | Grassland | |
|---|---|---|---|
| Χούμου περιεχόμενο | 1 έως 4% | 2 έως 8% | 4 έως 15% |
Πώς δημιουργείται το χούμο;
Το χούμο δημιουργείται από οργανικό υλικό στη γη - τι ακριβώς είναι αυτό; Κυρίως, φυσικά, δεν υπάρχουν πλέον ζωντανά φυτά και μέρη φυτών όπως νεκρό ξύλο, πεσμένα φύλλα ή ρίζες. Αλλά αυτό περιλαμβάνει επίσης τα υπολείμματα ζώων, όπως καλύμματα δέρματος, τρίχες ή περιττώματα.
Κατά την αποσύνθεση, το οργανικό υλικό περνά από διάφορα στάδια στα οποία λαμβάνουν χώρα διάφορες βιοχημικές αντιδράσεις και μηχανικές διεργασίες. Αυτά τα στάδια είναι τα εξής:
1. Προκαταρκτική φάση
Στην προκαταρκτική φάση της αποσύνθεσης, μόνο οι ουσίες του ίδιου του οργανισμού αντιδρούν μεταξύ τους, για παράδειγμα με τη μορφή οξείδωσης ή υδρόλυσης. Η δομή του κελιού παραμένει ανέπαφη, πράγμα που σημαίνει ότι το εξωτερικό σχήμα παραμένει.
2. Αρχική φάση
Στην αρχική φάση, εκτός από άλλες βιοχημικές αντιδράσεις, υπάρχει και μηχανική έκπλυση, για παράδειγμα αμινοξέων και άλλων οξέων. Οι ουσίες που απελευθερώνονται με αυτόν τον τρόπο προσελκύουν μεγάλο αριθμό μικροοργανισμών που τρέφονται με αυτές.
3. Φάση σύνθλιψης
Σκουλήκια και άλλα έντομα διασπούν το οργανικό υλικό
Στη φάση τεμαχισμού, το υλικό είναι –δεν αποτελεί έκπληξη– σημαντικά τεμαχισμένο. Δηλαδή η λεγόμενη μακροπανίδα, δηλαδή σκουλήκια, αράχνες, έντομα και σαλιγκάρια. Τρώνε μέρη του υλικού, το εκκρίνουν με διαφορετικό τρόπο και το δουλεύουν στο χώμα.
4. Φάση αποσυναρμολόγησης και μετατροπής
Τέλος, τα θραύσματα διασπώνται από ένζυμα. Αυτό τελικά δημιουργεί επίσης ανόργανες ουσίες όπως το νερό ή το διοξείδιο του αζώτου. Αυτή η διαδικασία τελικά δημιουργεί ορυκτό και δύσκολα αποικοδομούμενο υλικό όπως η λιγνίνη, η οποία κυρίως διασπάται και μετατρέπεται από μύκητες. Αυτή η λεγόμενη ανοργανοποίηση (δηλαδή η γαίωση) αναφέρεται επίσης ως σύμπλοκο αργίλου-χούμου, δηλαδή η σύνδεση μεταξύ οργανικών και ανόργανων θραυσμάτων. Πάνω απ 'όλα, οι χουμικές ουσίες συνδυάζονται με ορυκτά αργίλου και εξασφαλίζουν τον πολύτιμο σχηματισμό ψίχουλα του χούμου, που διασφαλίζει τις ιδιότητες δομής του εδάφους και συγκράτησης νερού και θρεπτικών συστατικών.
Από τι είναι φτιαγμένο το χούμο;
Αυτό δεν μπορεί να απαντηθεί με γενικούς όρους. Η σύνθεση του οργανικού υλικού που αποσυντίθεται σε χούμο είναι πάντα διαφορετική - ανάλογα με τα φυτικά και ζωικά είδη των οποίων οι κληρονομιές ενώνονται τοπικά. (και την ηλικία τους!)
Ο τύπος του χούμου μετριέται κυρίως με βάση την αναλογία αζώτου-άνθρακα. Το άζωτο είναι το πολύτιμο συστατικό που προάγει την ανάπτυξη. Επιπλέον, το χούμο περιέχει επίσης φώσφορο και θείο, που είναι επίσης σημαντικές ουσίες που προάγουν την ανάπτυξη των φυτών.
Σημασία του Χούμου
Χούμο περιέχει πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά
Το Χούμο έχει, πάνω απ' όλα, ρυθμιστική, δομική και γονιμότητα σημασία για το έδαφος. Πάνω από όλα, οι ουσίες άζωτο, θείο και φώσφορος που περιέχει είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των φυτών. Επιπλέον, η εύθρυπτη συνοχή του χούμου λειτουργεί σαν μια δομή σαν σφουγγάρι, η οποία βοηθά αποτελεσματικά το έδαφος να αντιμετωπίσει την έλλειψη νερού και τις υπερβολές. Αυτό σημαίνει ότι το νερό του εδάφους είναι διαθέσιμο στη χλωρίδα και την πανίδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και οι πλημμύρες μπορούν να απορροφηθούν εύκολα.
Η πορώδης δομή του κάνει επίσης το χούμο ένα αποτελεσματικό φίλτρο για ρύπους όπως τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Το χούμο μπορεί επίσης να δεσμεύσει CO2 – για χιλιάδες χρόνια.
Σε τι χρησιμοποιείται το χούμο;
Το Χούμο χρησιμοποιείται γενικά για τον εμπλουτισμό του εδάφους του κήπου με θρεπτικά συστατικά, για την αποθήκευση νερού ή την πρόληψη της ξήρανσης και για την προστασία του εδάφους. Αυτό σημαίνει πάνω απ' όλα ότι σημαντικοί οργανισμοί του εδάφους, ιδιαίτερα η μικροπανίδα, αισθάνονται ιδιαίτερα άνετα κάτω από ένα προστατευτικό στρώμα σάπια φύλλα και προωθούν επιμελώς τον εμπλουτισμό του χούμου.
Όταν προάγετε χούμο στο χώμα του κήπου σας, θα πρέπει να προσέξετε τα εξής:
- εφαρμόστε λίπασμα ή σάπια φύλλα πριν από το χειμώνα για προστασία από το κρύο και πρώτα αφαιρέστε το στρώμα την άνοιξη για να επιτρέψετε στον ήλιο και τη ζέστη να φτάσουν στο έδαφος
- ιδιαίτερα σκούρο υλικό κομπόστ είναι ευεργετικό για το ζέσταμα του εδάφους την άνοιξη
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το δικό σας λίπασμα για να εμπλουτίσετε το χούμο, τις πρώτες ύλες του οποίου μπορείτε να ελέγξετε. Το χούμο χώμα από φυτά κομποστοποίησης ή συμβατική γεωργία μολύνεται συχνότερα με χημικούς ρύπους, ρητίνες, μύκητες και σπόρους ζιζανίων. Εάν φτιάχνετε λίπασμα και επομένως το χούμο σας μόνοι σας και στον κήπο σας με συνέπεια χωρίς τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων, θα πάρετε το καλύτερο «βιολογικό χούμο».
- Ένας πρόσθετος εμβολιασμός με φυτική κοπριά που περιέχει άζωτο (ειδικά από τσουκνίδες) την άνοιξη κάνει την εφαρμογή του σάπιαστρου ακόμα πιο αποτελεσματική. Πάνω απ 'όλα, δίνει στα φυτά μια αρχική ώθηση ανάπτυξης κατά τη σπορά
- Εφαρμόστε ένα στρώμα σάπιας φύλλα αρκετά παχύ, ώστε τα ζιζάνια να μην έχουν πιθανότητα να καταλάβουν την περιοχή.
Mulch προστατεύει από τα ζιζάνια και το στέγνωμα
Υπάρχουν – εκτός από το θρεπτικό και το μόνιμο χούμο – πολλές άλλες διακρίσεις στον κόσμο του χούμου. Γίνεται διάκριση κυρίως μεταξύ της σύνθεσης των πρώτων υλών και των αποτελεσμάτων που προκύπτουν. Διαφορετικά υπολείμματα φυτών και ζώων περιέχουν διαφορετικές ουσίες που έχουν αντίστοιχη επίδραση στο έδαφος.
Αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας χούμο, ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι μέσω της τυπικής κομποστοποίησης κηπουρικής και της ενσωμάτωσης του εδάφους κομποστοποίησης στο έδαφος, όπου στη συνέχεια μπορεί να δημιουργηθεί χούμος με τη βοήθεια της τοπικής εδαφικής πανίδας και ορυκτών. Ακόμη και το απλό σάπιασμα δημιουργεί ένα θρεπτικό στρώμα χούμου στο φυτικό έδαφος. Ανάλογα με το ποιες πρώτες ύλες είναι φτιαγμένο το κομπόστ, δημιουργείται διαφορετικό χούμο. Τα φύλλα είναι ένα από τα πιο σημαντικά υλικά σάπιαστρωσης γιατί συμβάλλουν επίσης σημαντικά στον σχηματισμό του χούμου στη φύση. Βασικά μπορείτε να πείτε τα εξής σχετικά:
- Φύλλα οπωροφόρων δέντρων ή οξιάς συν υπολείμματα γρασιδιού και άλλο υλικό που περιέχει άζωτο (π.χ. κοπριά): για φυτά που χρειάζονται θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα λαχανικά
- Φύλλα βελανιδιάς μαζί με φλοιό και μοσχεύματα ξύλου: για σάπια φύλλα κάτω από όξινα φυτά όπως ροδόδεντρα ή θάμνους μούρων
- Φύλλα καρυδιάς, πλατάνου ή καστανιάς: πολύ τανικά και δύσκολα σαπίζουν, επομένως ακατάλληλα για σάπια φύλλα ή παραγωγή χούμου
Η επικάλυψη του χλοοτάπητα με τα δικά σας μοσχεύματα χόρτου είναι ένας πολύ κατάλληλος τρόπος για να δημιουργήσετε φυσικό χούμο απευθείας επί τόπου. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι χλοοτάπητες που κόβονται τακτικά με χλοοκοπτικό χλοοτάπητα αναπτύσσουν πιο στιβαρό χλοοτάπητα και είναι πιο ανθεκτικοί σε ανταγωνιστικά φυτά και ασθένειες του γρασιδιού.
Συμβουλή
Αν θέλετε να πολτοποιήσετε για να δημιουργηθεί χούμος, αξίζει να ψιλοκόψετε καλά το υλικό πολτοποίησης πριν το απλώσετε - για παράδειγμα με έναν τεμαχιστή ή, για το γκαζόν, απευθείας με ένα χλοοκοπτικό για σάπια φύλλα. Αυτό προάγει τα στάδια αποσύνθεσης και το έργο των μικροοργανισμών και των ενζύμων. Αυτό σημαίνει ότι το χώμα του κήπου σας θα επωφεληθεί πιο γρήγορα από τα θρεπτικά, δομικά και ρυθμιστικά αποτελέσματα του χούμου που προκύπτει.
Πότε έχει νόημα η προώθηση του χούμου;
Η προώθηση της περιεκτικότητας σε χούμο στο έδαφος του κήπου έχει βασικά πάντα νόημα. Ειδικά, φυσικά, αν καλλιεργείτε έναν κήπο κουζίνας από τον οποίο θέλετε να παράγετε πολλές καλλιέργειες. Δεν είναι τυχαίο που το κομπόστ, μέσω της παραγωγής και εφαρμογής του οποίου προάγετε την ύγρανση του εδάφους του κήπου σας, αναφέρεται και ως «μαύρος χρυσός του κηπουρού». Γενικά, μια περιεκτικότητα σε χούμο μικρότερη από 4% θεωρείται χαμηλή - τα εδάφη καλλιεργήσιμων εκτάσεων που έχουν ανατραπεί σε μεγάλο βαθμό και έχουν εκπλυθεί είναι συνήθως πολύ χαμηλότερα. Ανάλογα με το πόσο υψηλή ή χαμηλή είναι η πυκνότητά του, το χώμα του κήπου σας θα πρέπει ιδανικά να έχει περιεκτικότητα σε χούμο πάνω από 4%.
Αν δεν είστε σίγουροι πόσο χρειάζεται μόνιμη ένεση γονιμότητας στο έδαφος του κήπου σας, μπορείτε να δοκιμάσετε ειδικά το χώμα σας για την περιεκτικότητά του σε χούμο. Ωστόσο, αυτό απαιτεί συγκεκριμένο εξοπλισμό, όπως φαίνεται στο παρακάτω βίντεο:
Humus im Gartenboden - Humusgeh alt ermitteln
Συχνές ερωτήσεις
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χούμου και κομπόστ;
Η διαφοροποίηση βρίσκεται στην πραγματικότητα μόνο στην ώθηση για τη δημιουργία του: στην περίπτωση του χούμου ξεκινά από τη φύση, στην περίπτωση του κομπόστ ξεκινά από τον άνθρωπο. Οι άνθρωποι δημιουργούν το σωρό κομποστοποίησης τους χωριστά από το φυσικό χώμα (π.χ. σε σωρό κομποστοποίησης ή σε ένα απλό σωρό) ειδικά για να βελτιώσουν το έδαφος του κήπου τους και να βασίζονται στη βοήθεια των μικροοργανισμών. Ο χούμος, από την άλλη πλευρά, είναι ένα καθαρό έργο της φύσης και δημιουργεί φυσικά δεσμούς με μέταλλα και τοπικούς μικροοργανισμούς. Όταν το κομπόστ ενσωματώνεται στο χώμα του κήπου, σταδιακά μετατρέπεται σε πραγματικό χούμο.
Πώς μπορείτε να φτιάξετε χούμο μόνοι σας;
Αυτό έχει βασικά ήδη απαντηθεί με την προηγούμενη ερώτηση: Το πραγματικό χούμο δημιουργείται μόνο μέσω φυσικής αποσύνθεσης από τοπικά ορυκτά και μικροοργανισμούς στη γη. Μπορείτε μόνο να «φτιάξετε» χούμο μόνοι σας δίνοντας στο φυσικό έδαφος το καθήκον να το κάνει. Εάν έχετε κομπόστ που βρίσκεται ήδη σε προχωρημένο στάδιο αποσύνθεσης και το δουλέψετε στο χώμα, θα πάρετε πραγματικό χούμο όπου θέλετε: στα παρτέρια λαχανικών και λουλουδιών ή στο γκαζόν.
Πού μπορείτε να προμηθευτείτε χούμο κήπου σε μεγαλύτερες ποσότητες;
Μπορείτε να προμηθευτείτε μεγάλες ποσότητες κομπόστ για τον κήπο από εταιρείες διαχείρισης απορριμμάτων ήχωριστά φυτά χούμου και γης. Κατά κανόνα, το πολύτιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα που σχηματίζει δομή πωλείται ως χώμα κομποστοποίησης και όχι ως χούμο, επειδή, αυστηρά, μπορεί κανείς να μιλήσει για χούμο μόνο εάν έχει παραμείνει στο φυσικό έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. και συνεχίζει να αποσυντίθεται τοπικά. Συνήθως μπορείτε να παραλάβετε χώμα κομποστοποίησης από εργοστάσια χούμου και χώματος για τιμές μεταξύ 5 και 10 ευρώ το κυβικό μέτρο (όχι κατά βάρος). Μια μεμονωμένη παράδοση απαιτεί συχνά μια λογική χρέωση μεταφοράς.
Πού μπορείτε να βρείτε φτηνά χούμο;
Μεγάλα καταστήματα υλικού όπως το Obi ή το Hornbach προσφέρουν χώμα κομποστοποίησης με περιεκτικότητα σε χούμο πολύ φθηνά. Αλλά είναι καλύτερα να μην παρασυρθείτε από μια χαμηλή τιμή. Διότι και συχνά οι προσφορές είναι βιομηχανικός χούμος από μονάδες κομποστοποίησης, που δεν είναι ασήμαντα μολυσμένος με υπολείμματα χημικών φυτοφαρμάκων, σπόρους ζιζανίων, σπόρια μυκήτων ακόμα και πλαστικό και μικρές ποσότητες βαρέων μετάλλων που προέρχονται από λανθασμένα αποθηκευμένους κάδους οργανικών απορριμμάτων. Μπορείτε να πάρετε το χούμο σας μέσω της δικής σας κομποστοποίησης εντελώς δωρεάν και, εάν διαχειρίζεστε προσεκτικά τα απόβλητα του κήπου σας, χωρίς επιβλαβείς ουσίες - η τιμή εδώ είναι απλώς υπομονή.
Πώς αναγνωρίζεις το καλό χούμους;
Για να διακρίνετε το καλό χούμο από το λιγότερο καλό χούμο, μπορείτε απλά να κάνετε αισθητηριακές δοκιμές. Βασιστείτε στη μύτη, τα χέρια και τα μάτια σας. Το πολύτιμο χούμο είναι ισορροπημένο, εύθρυπτο και ομοιόμορφα υγρό, μυρίζει ευχάριστα ξυλώδη και σαν μανιτάρια και έχει ένα καθαρό, σκούρο χρώμα. Το φτηνό «βιομηχανικό» χούμο από καταστήματα υλικού, συσκευασμένο σε πλαστικό, συχνά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και ακόμη και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Φυσικά, μπορείτε να κερδίσετε περισσότερα χρήματα με την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ειδικά επειδή οι συσκευασίες κομπόστ πωλούνται κατά βάρος.
Είναι το χούμο κατάλληλο για καλλιέργεια;
Απολύτως. Το χούμο είναι ένα σημαντικό συστατικό του εδάφους ανάπτυξης επειδή έχει μια θαυμάσια εύθρυπτη, ευάερη δομή και μπορεί να αποθηκεύσει πολύ νερό, το οποίο είναι το βέλτιστο για την ανάπτυξη νεαρών ριζών. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας χώμα καλλιέργειας ανακατεύοντας καλά ώριμο κομπόστ, δηλαδή χούμο στο προκαταρκτικό στάδιο, με άμμο.
