Τα κρεμμύδια συνήθως καλλιεργούνται για κατανάλωση. Εδώ θέλετε έναν κόνδυλο που να είναι όσο το δυνατόν πιο παχύς και σταθερός, αλλά όχι λουλούδια. Ωστόσο, τα λουλούδια είναι μια φυσιολογική ανάπτυξη και είναι απαραίτητα για το σχηματισμό σπόρων.
Τι να κάνετε όταν ανθίζουν τα κρεμμύδια;
Τα κρεμμύδια συνήθως ανθίζουν το δεύτερο έτος της καλλιέργειας. Για να αποτρέψετε την ανθοφορία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βολβούς ειδικής αναπαραγωγής ή να αφαιρέσετε τους μίσχους λουλουδιών. Τα ανθισμένα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παραγωγή σπόρων, διακόσμηση ή ως βρώσιμα διακοσμητικά.
The Onion Blossom
Εάν τα κρεμμύδια καλλιεργούνται με σπόρους, το πρώτο έτος καλλιέργειας θα σχηματιστούν μόνο χόρτα κρεμμυδιού. Μια καλλιεργητική περίοδος δεν είναι αρκετή για να βγάλει το φυτό βολβό ή ακόμα και λουλούδι. Ο σχηματισμός κονδύλου μπορεί να παρατηρηθεί μόνο στο δεύτερο έτος. Εάν ο βολβός παράγει επίσης ένα λουλούδι, είναι ένας ψεύτικος ομφαλός, ο οποίος μπορεί να αποτελείται από περισσότερα από 100 μεμονωμένα λουλούδια με μίσχο.
Αποτροπή του βολβού να ανθίσει
Αν καλλιεργείτε κρεμμύδια στον κήπο ή στο μπαλκόνι για καθημερινή κατανάλωση, δεν θέλετε να ανθίσουν τα κρεμμύδια. Επομένως, η αναπαραγωγή έχει εξασφαλίσει ότι οι βολβοί του κρεμμυδιού ωριμάζουν νωρίτερα και ότι η ανθοφορία εμφανίζεται σπάνια. Τα κρεμμύδια που πωλούνται στα καταστήματα έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία μετά τη συγκομιδή (τρεις έως τέσσερις εβδομάδες ξήρανσης μεταξύ 30 και 40 βαθμούς). Αυτό αποτρέπει σε μεγάλο βαθμό το μπουλόνι κατά την αποθήκευση.
Χρησιμοποιήστε ανθισμένα κρεμμύδια
Τα ανθισμένα κρεμμύδια δεν χρειάζεται απαραίτητα να πεταχτούν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους:
- ως δότης σπόρων για την επόμενη γενιά κρεμμυδιών
- ως διακόσμηση στο βάζο
- ως βρώσιμο διακοσμητικό
Καλλιεργήστε τους δικούς σας σπόρους
Για να γίνει αυτό, τα άνθη του κρεμμυδιού αφήνονται να ωριμάσουν στο φυτό μέχρι να είναι έτοιμοι οι σπόροι. Οι σπόροι είναι ώριμοι όταν οι κάψουλές τους γίνονται καφέ. Τώρα μπορείτε να μαζέψετε τα λουλούδια και να τα κόψετε απευθείας σε ένα μπολ μια ξηρή μέρα, καθώς οι σπόροι θα πέσουν από το κέλυφός τους κατά τη συγκομιδή. Οι σπόροι πρέπει να διατηρούνται στεγνοί κατά τη διάρκεια του χειμώνα, μπορείτε να τους συγκομίσετε στις τέλος Φεβρουαρίου Σπείρε καλό χώμα για γλάστρα (6,00€ στο Amazon).
Κόψιμο μίσχων λουλουδιών
Μόλις αναπτυχθεί ένα κοτσάνι λουλουδιών στο κρεμμύδι, μπορεί να κοπεί. Το κρεμμύδι θα συνεχίσει να μεγαλώνει κανονικά. Το λουλούδι μπορεί να ανθίσει στο βάζο με διακοσμητικά φύλλα.
Ανοιχτό άνθος κρεμμυδιού
Αν ένα λουλούδι κρεμμυδιού έχει ήδη ανθίσει πλήρως, μπορεί να αφαιρεθεί ολόκληρο το φυτό κρεμμυδιού γιατί δεν θα υπάρχει πλέον βολβός κρεμμυδιού. Η δύναμη του φυτού εξαντλείται όταν αναπτύσσεται το λουλούδι. Ωστόσο, τα χόρτα κρεμμυδιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα ως καρύκευμα σαλάτας. Το λουλούδι μπορεί να καταναλωθεί ως βρώσιμο διακοσμητικό σε σαλάτα ή σε σούπα.
