Ο Ο άρκευθος ανήκει στο γένος Juniperus, το οποίο έχει περίπου 70 είδη και βρίσκεται κυρίως στο βόρειο ημισφαίριο. Τα προσαρμόσιμα δέντρα κατοικούν σε ενδιαιτήματα μεταξύ της υποαρκτικής κλιματικής ζώνης και των ημιερήμων. Λόγω της συνήθειας ανάπτυξης και των όμορφων καρπών τους, θεωρούνται δημοφιλείς διακοσμητικοί θάμνοι.
Ποιες είναι οι ιδιότητες των φυτών αρκεύθου;
Ο Juniper (Juniperus) είναι ένας αειθαλής θάμνος ή δέντρο που απαντάται σε διάφορους βιότοπους. Αναπτύσσει κώνους σε σχήμα μούρων με μαύρο-μπλε χρώμα, έχει φύλλα σε σχήμα βελόνας ή σε σχήμα κλίμακας και προτιμά τις ηλιόλουστες και ξηρές συνθήκες στον κήπο. Είναι φυσικά στιβαρό αλλά ευαίσθητο στη σκουριά αχλαδιών.
Ανάπτυξη
Τα είδη Juniperus αναπτύσσονται σαν θάμνος ή δέντρο. Μερικά είδη όπως ο Juniperus horizontalis αναπτύσσουν πρόστυχους βλαστούς και είναι κατάλληλα ως εδαφοκάλυψη. Άλλα δέντρα όπως το Juniperus communis αναπτύσσονται άκαμπτα όρθια και αναπτύσσουν μια συνήθεια στηλών. Όλοι οι άρκευθοι είναι αειθαλείς και έχουν λέπια ή φύλλα σε σχήμα βελόνας.
Λουλούδια και φρούτα
Ο Ο άρκευθος ανήκει στην ομάδα των φυτών των γυμνόσπερμων. Τα ξυλώδη φυτά αναπτύσσουν αρσενικούς και θηλυκούς κώνους σε διάφορα φυτά των οποίων τα όργανα λουλουδιών είναι εκτεθειμένα. Η επικονίαση γίνεται με τον άνεμο. Οι θηλυκοί κώνοι έχουν σχήμα μούρου και δεν αλλάζουν το σχήμα τους μέχρι να ωριμάσει ο καρπός. Μπορείτε να καταλάβετε πότε είναι ώριμο το φρούτο από το χρώμα. Συνήθως χρειάζονται δύο χρόνια μέχρι τότε.
Στο τελικό στάδιο, οι κωνικοί καρποί έχουν χρώμα μαύρο-μπλε και έχουν γαλαζωπό παγετό. Τρώγονται από τα πουλιά, τα οποία βοηθούν στη διάδοση των σπόρων. Οι καρποί έχουν πολύ πικρή γεύση και είναι δηλητηριώδεις στα περισσότερα είδη. Το Juniperus communis αναπτύσσει φρούτα με χαμηλά επίπεδα τοξικών αιθέριων ελαίων.
Χρήση στην κουζίνα:
- για να φτιάξεις αποστάγματα
- ως προσθήκη μπαχαρικών σε χορταστικά πιάτα
- για αφεψήματα τσαγιού
Συμβουλές φύτευσης
Στον κήπο, ο άρκευθος προτιμά μια ηλιόλουστη τοποθεσία και ξηρές συνθήκες. Ο άρκευθος είναι κατάλληλος για ατομική ή ομαδική φύτευση. Οι θάμνοι σχηματίζουν φράκτες προστασίας της ιδιωτικής ζωής ή καλύπτουν τις αντιαισθητικές γωνίες του κήπου με τους έρποντες βλαστούς τους.
Η φροντίδα των δέντρων αποδεικνύεται εύκολη. Εκτός από το τακτικό κλάδεμα, δεν χρειάζεται να δίνετε καμία σημασία στους θάμνους. Τα φυτά γίνονται όλο και πιο όμορφα με τα χρόνια. Για τη συγκομιδή των καρπών Juniperus communis, τα θηλυκά και τα αρσενικά φυτά πρέπει να βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Διαφορετικά οι κώνοι δεν μπορούν να γονιμοποιηθούν.
Ασθένειες
Ο Ο άρκευθος είναι ένα εύρωστο δέντρο που σπάνια προσβάλλεται από ασθένειες και παράσιτα. Μια κοινή ασθένεια είναι η σκουριά αχλαδιών, η οποία προκαλείται από έναν μύκητα. Μπορεί να προκληθεί θάνατος από πυροβολισμό εάν η τοποθεσία δεν είναι κατάλληλη ή εάν έχουν ληφθεί λανθασμένα μέτρα φροντίδας. Οι καφέ βλαστοί μπορεί επίσης να προκληθούν από έναν μύκητα.
