Μετά τη συγκομιδή της καρυδιάς στις αρχές του φθινοπώρου, ο κύκλος ανθοφορίας της καρυδιάς ξεκινά ξανά στα τέλη του χειμώνα: Κατά τη δροσερή εποχή, το φυτό σχηματίζει νέους οφθαλμούς από τους οποίους βγαίνουν τα άνθη την άνοιξη. Ο λεπτομερής οδηγός μας θα σας εξηγήσει πώς τα μικρά μπουμπούκια καρυδιάς εξελίσσονται τελικά σε κομψά λουλούδια και νόστιμα φρούτα.
Πότε και πώς αναπτύσσονται μπουμπούκια στην καρυδιά;
Σχηματίζονται μπουμπούκια καρυδιάς το χειμώνα, με παρόντα αρσενικά και θηλυκά μπουμπούκια. Τα αρσενικά άνθη εμφανίζονται ως γατούλες ενώ τα θηλυκά άνθη φύονται στις άκρες των βλαστών. Η περίοδος ανθοφορίας είναι μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου, με τη γονιμοποίηση να γίνεται μέσω της ανθοφορίας.
Από μπουμπούκια στα λουλούδια
Η φυλλοβόλος καρυδιά είναι ερμαφρόδιτο ή μονοοικογενές (μονόοικο) φυτό. Αυτό δεν σημαίνει τίποτα άλλο από το ότι τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά μπουμπούκια σχηματίζονται στο δέντρο το χειμώνα.
Σημείωση: Σε νεαρή ηλικία, μπορεί να συμβεί η καρυδιά να παράγει μόνο αρσενικά άνθη ή μόνο θηλυκά άνθη. Ωστόσο, καθώς περνούν τα χρόνια και το δέντρο γίνεται πιο ώριμο, η κατανομή συνήθως προσαρμόζεται έτσι ώστε να αντιπροσωπεύονται και τα δύο φύλα.
Αρσενικά λουλούδια
Τα αρσενικά άνθη συνήθως αποτελούνται από αρκετές αρκετά χοντρές, κυλινδρικές ταξιανθίες. Αυτές οι ταξιανθίες ονομάζονται γατούλες. Έχουν μήκος περίπου έξι έως δώδεκα εκατοστά και περιέχουν ένα έως τέσσερα εκατομμύρια κόκκους γύρης.
Θηλυκά λουλούδια
Τα θηλυκά άνθη αναπτύσσονται στο τέλος των φρέσκων βλαστών. Κάθονται είτε μόνα τους, σε ζευγάρια, σε ομάδες των τριών ή σε μικρά αυτιά περίπου 18 έως 20 τεμαχίων.
Ώρα ανθοφορίας
Η περίοδος ανθοφορίας για την καρυδιά είναι συνήθως μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου. Εμφανίζεται ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: τα αρσενικά άνθη εμφανίζονται συνήθως τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τα θηλυκά λουλούδια.
Η Προθηλυκότητα (στην τεχνική ορολογία ονομάζεται πρωτογυνία) εμφανίζεται μόνο σπάνια, στην οποία τα θηλυκά λουλούδια αρχίζουν να ανθίζουν πριν τα αρσενικά λουλούδια ωριμάσουν σεξουαλικά.
Αυτογονιμοποιούμενο αγριολούλουδο
Η πραγματική καρυδιά είναι ένα αυτογονιμοποιούμενο φυτό που ανθίζει τον άνεμο - αυτό δεν σημαίνει τίποτα άλλο από το ότι η καρυδιά γονιμοποιείται από τον άνεμο.
Σημείωση για όσους ενδιαφέρονται: Η αιμόρροια λέγεται αναιμοφιλία.
Οι θηλυκές ταξιανθίες της καρυδιάς γονιμοποιούνται με γύρη, έτσι ώστε σταδιακά εξελίσσονται σε σφαιρικούς, πράσινου φλοιού καρπούς, κάτω από το κέλυφος των οποίων αναπτύσσεται τελικά η κύρια έλξη της καρυδιάς: ο βρώσιμος πυρήνας, ο οποίος περιέχει τόσα πολλά υγιεινά συστατικά.
Σημείωση: Το Apomixis εμφανίζεται σε μερικές ποικιλίες της καρυδιάς, στις οποίες τα καρύδια αναπτύσσουν καρπούς χωρίς καμία λίπανση.
