Το φυτρωμένο κεχρί δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο και ευέλικτο, αλλά και πολλές φορές πιο υγιεινό από το ωμό δημητριακό. Ευτυχώς, η βλάστηση αποδεικνύεται παιδικό παιχνίδι και απαιτεί πολύ λίγο εξοπλισμό. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας φυτρωμένο κεχρί και πώς να το χρησιμοποιήσετε μετά.
Πώς να φυτρώσει το κεχρί;
Για να βλαστήσει το κεχρί, τοποθετήστε το κεχρί σε ένα βιδωτό βάζο με διάτρητο καπάκι, καλύψτε το με νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 12 ώρες. Ξεπλύνετε το κεχρί δύο φορές την ημέρα και αποθηκεύστε το βάζο σε κεκλιμένη θέση. Οι βλαστοί εμφανίζονται μετά από λίγες μέρες και το κεχρί είναι έτοιμο για κατανάλωση σε 3-4 ημέρες.
Οδηγίες
Χρειάζεσαι:
- ένα βιδωτό βάζο με διάτρητο καπάκι
- Νερό
- Σπόροι κεχρί
- Βάζουμε το κεχρί στο ποτήρι και προσθέτουμε τριπλάσια ποσότητα νερού
- μουλιάζουμε τους κόκκους για δώδεκα ώρες
- ρίξε το νερό
- φυλάξτε το ποτήρι σε κεκλιμένη θέση σε φωτεινό μέρος
- ξεπλύνετε το κεχρί δύο φορές την ημέρα και μετά τοποθετήστε το βάζο ξανά στην αρχική του θέση
- Μετά από λίγες μέρες θα σχηματιστούν οι πρώτοι βλαστοί
- Το κεχρί είναι έτοιμο για κατανάλωση το αργότερο μετά από τέσσερις μέρες
- Μετά από τρεις ημέρες βλάστησης, η περιεκτικότητα του κεχριού σε βιταμίνες πολλαπλασιάζεται
- Βιταμίνη Ε: 300%
- Βιταμίνη C: 600%
- Βιταμίνη Β: ανάλογα με τον τύπο 202-1200%
- η ποιότητα του κεχριού μπορεί να ελεγχθεί μέσω της βλάστησης
- το κεχρί αναπτύσσει μια ήπια, γλυκιά γεύση
- Η διάσπαση των σύνθετων υδατανθράκων κάνει το κεχρί πιο εύπεπτο
- βλάστηση αυξάνει τη διάρκεια ζωής
- καλή εναλλακτική στην περιορισμένη γκάμα φρούτων και λαχανικών το χειμώνα
- σε σαλάτες
- σε μούσλι
- σε smoothies ή χυμούς φρούτων
- πασπαλισμένο στο ψωμί
Οφέλη από φυτρωμένο κεχρί
Χρησιμοποιήστε φυτρωμένο κεχρί
Σημείωση: Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις συνθήκες υγιεινής κατά τη βλάστηση. Φυσικά, πρέπει πάντα να πλένετε καλά τα χέρια σας όταν αγγίζετε τα σπορόφυτα κεχρί σας. Το ποτήρι πρέπει επίσης να είναι αποστειρωμένο. Είναι πολύ σημαντικό να μην συσσωρεύεται νερό στο κάτω μέρος του ποτηριού. Αυτό θα οδηγήσει σε αλλοίωση των φυταρίων σας. Ένα τεστ οσμής βοηθά στον εντοπισμό των κακών σπορόφυτων κεχρί. Η φρέσκια βλάστηση μυρίζει πάντα φρέσκια.
