Ο Ο γλυκάνισος, που ανήκει στην οικογένεια των ομφαλοφόρων, καλλιεργείται ως μπαχαρικό και φαρμακευτικό φυτό εδώ και πολλούς αιώνες. Το άρωμά του, που θυμίζει ελαφρώς γλυκόριζα, χρησιμοποιείται για να βελτιώσει τα επιδόρπια και τα οινοπνευματώδη και συνδυάζεται τέλεια με σαλάτες και πιάτα λαχανικών. Παρόλο που ο γλυκάνισος είναι λίγο απαιτητικός, είναι εύκολο να καλλιεργηθεί στον κήπο σας.
Πώς να φυτέψετε και να μαζέψετε γλυκάνισο στον κήπο;
Ο Ο γλυκάνισος πρέπει να σπαρθεί απευθείας σε εξωτερικό χώρο μετά τους Ice Saints στα μέσα Μαΐου, με απόσταση φύτευσης τουλάχιστον 25 cm. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη, καλά στραγγιζόμενη και ελαφρώς ασβεστολιθική τοποθεσία. Οι κώνοι συγκομίζονται όταν τα κοχύλια γίνουν καφέ και γίνονται στεγνώνοντας και χτυπώντας τους σπόρους.
Πώς να σπείρεις γλυκάνισο;
Η σπορά απευθείας σε εξωτερικούς χώρους είναι εύκολη. Ωστόσο, οι σπόροι είναι πολύ ευαίσθητοι στον παγετό και επομένως θα πρέπει να φυτευτούν μόνο μετά τους Ice Saints στα μέσα Μαΐου. Ο γλυκάνισος είναι ένα σκούρο μικρόβιο. Καλύψτε τους σπόρους που έχουν τοποθετηθεί σε αυλάκια σπόρων με χώμα πάχους περίπου ενός εκατοστού. Χρειάζονται περίπου τέσσερις εβδομάδες για να εμφανιστούν οι κοτυληδόνες, οπότε απαιτείται λίγη υπομονή.
Εναλλακτικά, μπορείτε να φυτέψετε γλυκάνισο σε κουτιά από τον Φεβρουάριο και να μεταφυτεύσετε τα μικρά φυτά σε εξωτερικό χώρο από τα μέσα Μαΐου.
Ποια απόσταση φύτευσης πρέπει να τηρηθεί;
Κατά τη σπορά πρέπει να προσέχετε τη σωστή απόσταση για να αναπτυχθεί καλά το βότανο. Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 εκατοστά.
Ποιο χώμα προτιμά ο γλυκάνισος;
Ο γλυκάνισος αναπτύσσεται καλά σε εδάφη πλούσια σε χούμο, ελαφρώς ασβεστούχα και καλά στραγγιζόμενα. Χαλαρώστε το κρεβάτι βαθιά και σχολαστικά, καθώς οι δυνατές ρίζες φτάνουν μέχρι και δύο πόδια στο χώμα.
Αν το χώμα του κήπου σας είναι βαρύ και αργιλώδες, θα πρέπει να το ανακατέψετε με λίγη άμμο για να δημιουργήσετε τις βέλτιστες συνθήκες. Μπορείτε να εμπλουτίσετε πολύ αμμώδη εδάφη με κομπόστ και άργιλο σκόνη.
Ποια τοποθεσία είναι η σωστή;
Δεδομένου ότι ο γλυκάνισος προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου, προτιμά ένα ηλιόλουστο, ζεστό μέρος που είναι όσο το δυνατόν πιο προστατευμένο από τον άνεμο.
Πότε είναι η ώρα της συγκομιδής;
Ο γλυκάνισος ανθίζει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, και οι ομπρέλες στη συνέχεια ωριμάζουν μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Αυτά πρέπει να συλλέγονται όταν τα κοχύλια γίνουν καφέ. Στη συνέχεια κόψτε ολόκληρους τους μίσχους και αφήστε τις κεφαλές των σπόρων να στεγνώσουν πολύ καλά.
Για να το κάνετε αυτό, δέστε τα στελέχη μεταξύ τους και κρεμάστε τα ανάποδα σε στεγνό και ζεστό μέρος. Τοποθετήστε ένα πανί κάτω από τις ομπρέλες για να πιάσετε τους σπόρους που πέφτουν. Στη συνέχεια, οι σπόροι μπορούν απλά να αφαιρεθούν από τους αποξηραμένους κώνους.
Υπάρχουν καλοί και κακοί γείτονες για τον γλυκάνισο;
Δίπλα στο «Good Henry», ένα φυτό σαλάτας και λαχανικών που ανακαλύφθηκε ξανά, ο γλυκάνισος αισθάνεται εξαιρετικά σαν στο σπίτι του. Ωστόσο, η γειτονιά με ύσσωπο θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς και τα δύο φυτά μπαχαρικών θα ευδοκιμήσουν τότε άσχημα.
Μπορούν να αναπαραχθούν απόγονοι από σπόρους που συλλέγονται μόνοι τους;
Αυτό λειτουργεί χωρίς κανένα πρόβλημα, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροι παραμένουν βλαστικοί μόνο για τρία χρόνια.
Συμβουλή
Ο γλυκάνισος δεν πρέπει να φυτεύεται στην ίδια τοποθεσία για περισσότερο από τρία χρόνια, διαφορετικά το έδαφος θα κουραστεί. Μην φυτεύετε γλυκάνισο σε μέρος όπου καλλιεργήσατε ραπανάκια το προηγούμενο έτος. Συχνά οι σπόροι δεν αναπτύσσονται καλά. Καλοί προκάτοχοι της κλινοστρωμνής, ωστόσο, είναι ο μαϊντανός, η αψιθιά, το κάρδαμο και τα κρεμμύδια.
