Το Το Kale είναι πολυετές, αλλά συνήθως καλλιεργείται μόνο ως ετήσιο. Παρακάτω θα μάθετε γιατί συμβαίνει αυτό και πώς μπορείτε να καλλιεργείτε το λάχανό σας ανά έτος.
Γιατί το λάχανο καλλιεργείται συνήθως ως ετήσιο;
Το Το λάχανο είναι πολυετές, αλλά συχνά καλλιεργείται ως ετήσιο επειδή έχει πικρή γεύση το καλοκαίρι και εμποδίζει το χώρο για άλλα φυτά. Τον δεύτερο χρόνο ανθίζει, βγάζει σπόρους και μετά πεθαίνει.
Το Kale είναι διετής
Καλέ είναι συνήθως ένα δίχρονο. Μπορείτε να το διαβάσετε στη συσκευασία των σπόρων σας. Ωστόσο, συχνά καλλιεργείται μόνο ως ετήσιο. Ο λόγος για αυτό είναι απλός: το λαχανό είναι πολύ αμυλώδες τη ζεστή εποχή και επομένως έχει πικρή γεύση. Μόνο την κρύα εποχή (όχι μόνο όταν έχει παγετό!) παράγει λιγότερες πικρές ουσίες, αλλά και πάλι γλυκόζη, οπότε έχει πιο γλυκιά και ήπια γεύση. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά τον Οκτώβριο και συνήθως τελειώνει το αργότερο τον Φεβρουάριο. Επομένως, το λάχανο είναι πρακτικά άχρηστο από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο και καταλαμβάνει επίσης χώρο που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για άλλα φυτά. Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι και το λάχανο ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, όπου, όπως και άλλες βαριές ταΐστρες, πρέπει να τηρείται ειδική αμειψισπορά. Αφού καλλιεργηθεί οποιοδήποτε είδος λάχανου, το κρεβάτι πρέπει να ανακάμψει για τρία χρόνια πριν μπορέσετε να καλλιεργήσετε ξανά λάχανο. Αν αφήσεις το λάχανο για δύο χρόνια, ουσιαστικά «χάνεις» μια χρονιά που δύσκολα μπορείς να χρησιμοποιήσεις το λάχανο έτσι κι αλλιώς.
Συγκομιδή λάχανου το δεύτερο χειμώνα
Το Κάλε θεωρείται διετές, αλλά μπορεί να συγκομιστεί μόνο τον πρώτο χειμώνα. Το επόμενο καλοκαίρι θα ανθίσει και μετά θα πεθάνει, γιατί όπως όλα τα φυτά, ο μόνος στόχος του λάχανου είναι να αναπαραχθεί.
Το λουλούδι του λάχανου
Αλλά αν αφήσετε το λάχανο στο κρεβάτι το καλοκαίρι, θα βγάλει ένα όμορφο, λαμπερό κίτρινο λουλούδι με τα τέσσερα πέταλα που είναι χαρακτηριστικά των σταυρανθών λαχανικών. Μετά την ανθοφορία, το λάχανο παράγει σπόρους που μπορείτε να συλλέξετε και να χρησιμοποιήσετε για σπορά την επόμενη χρονιά. Προσοχή όμως: μην σπείρετε σπόρους στο ίδιο μέρος!
