Το καρύδι της τίγρης, γνωστό και ως καρύδι της τίγρης, δεν είναι ακόμη πολύ γνωστό σε αυτή τη χώρα. Το φυτό ξινόχορτο είναι εγγενές στις νότιες περιοχές, αλλά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στον κήπο του σπιτιού ή σε γλάστρες. Οι μικροί υπόγειοι κόνδυλοι συλλέγονται το φθινόπωρο.
Πώς συλλέγεται σωστά το καρύδι τίγρης;
Η συγκομιδή των ξηρών καρπών τίγρης γίνεται το φθινόπωρο τραβώντας πρώτα τα χόρτα από το έδαφος, χαλαρώνοντας το χώμα με ένα πιρούνι και συλλέγοντας τους ξηρούς καρπούς τίγρης με το χέρι. Μετά τη συγκομιδή, οι ξηροί καρποί της τίγρης καθαρίζονται, στεγνώνουν και στη συνέχεια μπορούν να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία.
Η συγκομιδή των ξηρών καρπών τίγρης ξεκινά το φθινόπωρο
Η συγκομιδή των ξηρών καρπών τίγρης ξεκινά στα μέσα Οκτωβρίου. Θα πρέπει να ολοκληρωθεί πριν αρχίσει να παγώνει. Ο παγετός κάνει τους ξηρούς καρπούς τίγρης να σαπίσουν.
Πώς να μαζέψετε σωστά τους ξηρούς καρπούς τίγρης
- Τραβώντας πράσινα φυτά από το έδαφος
- Διαχωρίζοντας καρύδια τίγρης
- Χαλαρώστε το χώμα με σκαπτικό πιρούνι
- Μαζεύω καρύδια τίγρης με το χέρι
- Κοσκινίζοντας χώμα για γλάστρες
Οι ξηροί καρποί τίγρης αναπτύσσονται υπόγεια, παρόμοια με τα φιστίκια, και ως εκ τούτου πρέπει να ανασκαφούν. Πρώτα τραβιέται το πράσινο.
Χρησιμοποιήστε το πιρούνι για να χαλαρώσετε το χώμα γύρω από το μητρικό φυτό. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί τίγρης βρίσκονται εκεί όπου το φυτικό πράσινο έχει καλύψει το έδαφος. Αλλά μπορεί να υπάρχουν ακόμα ξηροί καρποί τίγρης στο έδαφος ακόμη και 50 εκατοστά μακριά από το μητρικό φυτό. Μάζεψε τα φρούτα από το έδαφος.
Αν έχετε καλλιεργήσει το παξιμάδι τίγρης σε γλάστρα, η συγκομιδή είναι λίγο πιο εύκολη. Απλώς ανατρέψτε τον κάδο (75,00 € στο Amazon) και ρίξτε το χαλαρό χώμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή ένα σύρμα κουνελιού. Τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαζέψετε τους ξηρούς καρπούς τίγρης.
Αφήστε τους ξηρούς καρπούς τίγρης να στεγνώσουν μετά τη συγκομιδή
Μετά τη συγκομιδή, καθαρίστε τους ξηρούς καρπούς τίγρης από τυχόν βρωμιά. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα προσεκτικά με νερό.
Οι ξηροί καρποί τίγρης πρέπει στη συνέχεια να φυλάσσονται σε ξηρό, ζεστό μέρος μέχρι να στεγνώσουν. Έτσι θα διαρκέσουν αρκετούς μήνες.
Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, ψιλοκομμένα ή αλεσμένα σε αλεύρι σε όλες τις συνταγές που είναι κατάλληλες για ξηρούς καρπούς ή αμύγδαλα. Οι Tigernuts μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λαδιού τίγρης ή για την παρασκευή ροφημάτων.
Έως 500 ξηρούς καρπούς τίγρης σε ένα φυτό
Οι ξηροί καρποί τίγρης είναι πολύ μικροί και έχουν γεύση σχεδόν σαν αμύγδαλο. Έχουν το μέγεθος ενός δακτύλου. Ένα μόνο φυτό σχηματίζει έως και 500 μικρούς, υγιείς κόνδυλους.
Συμβουλή
Τα υπέργεια πράσινα μέρη του φυτού τίγρης δεν περιέχουν επίσης τοξίνες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως ζωοτροφή.
