Ο λυκίσκος, μαζί με τη βύνη, είναι το πιο σημαντικό συστατικό της γερμανικής μπύρας. Τα φυτά λοιπόν καλλιεργούνται σε μεγάλη κλίμακα. Αλλά το αναρριχητικό φυτό κόβει επίσης μια ωραία φιγούρα στον κήπο ή στο μπαλκόνι. Ενδιαφέροντα στοιχεία για τον λυκίσκο – ένα προφίλ.
Τι είναι το προφίλ hop;
Ο Ο λυκίσκος (Humulus) είναι ανθεκτικό αναρριχώμενο φυτό από την οικογένεια της κάνναβης και σημαντική καλλιέργεια για την παραγωγή μπύρας. Υπάρχουν τρία είδη: αληθινός λυκίσκος, ιαπωνικός λυκίσκος και λυκίσκος γιουάν. Το φυτό μπορεί να φτάσει τα 9 μέτρα ύψος και ανθίζει τον Ιούνιο. Οι κληματίδες λυκίσκου στρίβουν δεξιόστροφα.
Προφίλ του καλλωπιστικού και χρήσιμου φυτού λυκίσκος
- Βοτανική ονομασία: Humulus
- Οικογένεια φυτών: Οικογένεια κάνναβης (Cannabaceae)
- Συμβάν: Βόρειο ημισφαίριο
- Τύπος φυτού: αναρριχώμενο φυτό, χρήσιμο φυτό
- Είδη: τρία είδη
- Ηλικία: έως 50 ετών
- Μέγεθος: έως 9 μέτρα
- Φύλλα: πράσινα, που θυμίζουν αμπελόφυλλα
- Θηλυκό λουλούδι: πράσινο, σε σχήμα κώνου
- Αρσενικό λουλούδι: ταξιανθίες σε πανικό
- Ώρα ανθοφορίας: Ιούνιος
- Φρούτα: πρασινοκίτρινοι κώνοι (καρύδια)
- Χρόνος συγκομιδής: βλαστάρια την άνοιξη, καρποί τον Αύγουστο / Σεπτέμβριο
- Ανάπτυξη: έως ένα μέτρο την εβδομάδα
- Τοξικότητα: όχι δηλητηριώδες
- Χειμερινή ανθεκτικότητα: απολύτως ανθεκτικό, συρρικνώνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα
- Χρήση στον κήπο: καλλωπιστικό φυτό, οθόνη απορρήτου
- Χρήση στην κουζίνα: φύτρα όπως σπαράγγια, φρούτα ως τσάι
- Ειδικά χαρακτηριστικά: έλικες άνεμος δεξιόστροφα
Τα τρία είδη λυκίσκου
Υπάρχουν τρία είδη λυκίσκου, όλα εγγενή στο βόρειο ημισφαίριο. Ο πιο συχνά καλλιεργούμενος λυκίσκος στη Γερμανία είναι ο πραγματικός λυκίσκος. Η μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας είναι το Hallertau ή Holledau, όπου καλλιεργείται ο ομώνυμος λυκίσκος.
Ένα άλλο είδος λυκίσκου είναι ο ιαπωνικός λυκίσκος, που αναπτύσσεται ως ετήσιος, και ο λυκίσκος Yuann. Και οι δύο ποικιλίες καλλιεργούνται από σπόρους, ενώ ο πραγματικός λυκίσκος πολλαπλασιάζεται κυρίως μέσω μοσχευμάτων και διαίρεσης ριζών.
Οι έλικες άνεμος δεξιόστροφα
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του λυκίσκου είναι ότι οι έλικες τυλίγονται προς τα δεξιά γύρω από ραβδιά φυτών ή βοηθήματα αναρρίχησης. Εάν το φυτό σκαρφαλώσει προς τα αριστερά, η ανάπτυξη σταματά έως ότου οι τρύπες μεγαλώσουν ξανά δεξιόστροφα.
Ο λυκίσκος είναι δίοικος
Ο λυκίσκος παράγει αρσενικά και θηλυκά φυτά. Τα αρσενικά φυτά καλλιεργούνται αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς. Οι καρποί του θηλυκού φυτού περιέχουν την κίτρινη σκόνη λουπουλίνης, η οποία χρησιμοποιείται για την παραγωγή μπύρας και στη φυσική ιατρική.
Ο λυκίσκος είναι δύσκολο να αφαιρεθεί
Αν ο λυκίσκος έχει εδραιωθεί καλά στον κήπο, απλώνεται ευρέως και μπορεί να αφαιρεθεί μόνο με μεγάλη προσπάθεια. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την καλλιέργεια λυκίσκου.
Η εξάπλωση μπορεί να αποφευχθεί καλλιεργώντας το φυτό σε γλάστρα.
Συμβουλή
Ο λυκίσκος δεν είναι απλώς ένα διακοσμητικό φυτό εύκολης φροντίδας για τον κήπο. Τα νεαρά βλαστάρια είναι βρώσιμα και μπορούν να παρασκευαστούν με παρόμοιο τρόπο με τα σπαράγγια.
