Τα φυτά ύσσωπα χρειάζονται πολύ ήλιο, ξηρό, ασβεστολιθικό έδαφος και ένα μέρος προστατευμένο από τον άνεμο στο βότανο για να ευδοκιμήσουν. Στον κήπο του σπιτιού, ο ύσσωπος μπορεί επίσης να φυτευτεί ανάμεσα σε άλλα φυτά λαχανικών. Το έντονο άρωμά του διώχνει τα παράσιτα.
Πώς καλλιεργείται ο ύσσωπος στον κήπο;
Η καλλιέργεια ύσσωπου απαιτεί άφθονο ήλιο, ξηρό, ασβεστούχο έδαφος και συνθήκες προστατευμένες από τον άνεμο. Η σπορά γίνεται στο θερμοκήπιο ή στο περβάζι από τον Φεβρουάριο ή απευθείας σε εξωτερικό χώρο τον Μάιο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό και μη απαιτητικό, ιδανικό δίπλα στο θυμάρι και το φασκόμηλο.
Ο Υσσωπός είναι ένας πολυετής υποθάμνος κοινός από την περιοχή της Μεσογείου έως τα βουνά Αλτάι. Λόγω της αντοχής του στον παγετό, μπορεί να καλλιεργηθεί και σε εξωτερικούς χώρους στη Γερμανία. Ένα κρεβάτι με βότανα που προστατεύεται από τον άνεμο στον ήλιο δίπλα στο θυμάρι και το φασκόμηλο είναι ιδανικό.
Πότε και πώς σπέρνεται ο ύσσωπος;
Ο Υσσωπός μπορεί να καλλιεργηθεί στο θερμοκήπιο (94,00€ στο Amazon) ή στο περβάζι από τον Φεβρουάριο ή να σπαρθεί απευθείας σε εξωτερικό χώρο τον Μάιο. Οι σπόροι βλασταίνουν στο φως και δεν καλύπτονται με χώμα. Η σπορά διατηρείται υγρή.
Ο ύσσωπος έχει ειδικές απαιτήσεις τοποθεσίας;
Το φυτό θεωρείται πολύ ζεστό, αλλά κατά τα άλλα μάλλον μη απαιτητικό. Ένα πλούσιο σε ασβέστη, διαπερατό έδαφος σε μια προστατευμένη από τον άνεμο, ηλιόλουστη τοποθεσία είναι αρκετό. Ακόμη και μεσοκαλόκαιρο δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πότισμα, η ξηρασία είναι ανεκτή χωρίς κανένα πρόβλημα.
Πώς τα πάει καλά ο ύσσωπος με άλλα φυτά κήπου;
Ο Ο Ύσσωπος είναι δημοφιλής στις μέλισσες και τις πεταλούδες, αλλά όχι με τα σαλιγκάρια, τις κάμπιες και τις αφίδες. Συνιστάται λοιπόν η φύτευση ανάμεσα σε λαχανικά που είναι επιρρεπή σε προσβολή παρασίτων. Ο Ύσσωπος κάνει επίσης έναν καλό, εύκολο στη φροντίδα σύντροφο τριαντάφυλλου.
Πόσο καιρό ανθίζει ο ύσσωπος;
Η περίοδος ανθοφορίας εκτείνεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Τα άνθη είναι βαθύ μπλε, σπάνια ανοιχτό ροζ. Το κλάδεμα πραγματοποιείται αμέσως μετά την ανθοφορία για να αποφευχθεί το φαλακρό του φυτού.
Ποια μέρη του φυτού συλλέγονται για καρύκευμα;
Νεαρά φύλλα, μύτες βλαστών και λουλούδια μπορούν να συγκομιστούν από τον Ιούνιο και μετά και να χρησιμοποιηθούν (με φειδώ) για να καρυκεύσουν διάφορα πιάτα:
- για μαρινάρισμα ψητού κρέατος,
- για σαλάτες και ωμά λαχανικά (π.χ. ντομάτες),
- σε πιάτα κουάρκ, σάλτσες, ντιπ, μυρωδικό βούτυρο,
- σε σούπες και κρεατικά,
- ως συστατικό στο τσάι από βότανα.
Πώς πολλαπλασιάζεται ο ύσσωπος;
Το Ο Ύσσωπος μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί με σπόρους, που μπορούν να αγοραστούν ή να ληφθούν από υπάρχοντα φυτά. Εάν η τοποθεσία είναι κατάλληλη, το μη απαιτητικό φυτό θέλει επίσης να σπείρει μόνο του.
Συμβουλή
Το Ο Ύσσωπος πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκο μετά τη συγκομιδή. Το βότανο του μπορεί επίσης να αποξηρανθεί, αλλά το άρωμά του μειώνεται μετά το στέγνωμα.
