Η τσουκνίδα ήταν πάντα γνωστή ως φαρμακευτικό φυτό. Έχει αποστραγγιστική δράση, καθαρίζει το αίμα και αναπληρώνει τις αποθήκες σιδήρου στον οργανισμό. Τώρα υποτίθεται ότι είναι και δηλητηριώδες;
Είναι επικίνδυνο το δηλητήριο της τσουκνίδας;
Οι τσουκνίδες περιέχουν δηλητήριο τσουκνίδας, το οποίο αποτελείται από ισταμίνη, ακετυλοχολίνη, μυρμηκικό οξύ και σεροτονίνη και βρίσκεται στις λεπτές τρίχες των φύλλων και των μίσχων. Αν και δεν είναι θανατηφόρο για τον άνθρωπο, είναι αποτρεπτικό και μπορεί να απωθήσει παράσιτα και ζιζάνια.
Το δηλητήριο τσουκνίδας ως ένοχος
Στις λεπτές τρίχες που εντοπίζονται ιδιαίτερα στα φύλλα και τους μίσχους της τσουκνίδας, υπάρχει ένα δηλητήριο, το λεγόμενο δηλητήριο τσουκνίδας. Αποτελείται μεταξύ άλλων:
- Ισταμίνη
- Ακετυλοχολίνη
- μυρμηκικό οξύ
- Σεροτονίνη
Η τσουκνίδα χρησιμοποιεί αυτό το δηλητήριο για να κρατήσει μακριά τα αρπακτικά. Δεν έχει θανατηφόρο αποτέλεσμα στον ανθρώπινο οργανισμό, ούτε έχει θανατηφόρο αποτέλεσμα σε οικόσιτα και βοσκότοποι. Αλλά αποτρέπει όταν το δέρμα ή η γλώσσα έρχεται σε επαφή με αυτό. Τα παράσιτα και τα ζιζάνια μπορούν να καταστραφούν με αυτό
Συμβουλή
Η τσουκνίδα είναι υγιεινή και βρώσιμη. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ιδιαίτερα τους νεαρούς βλαστούς για κατανάλωση, καθώς οι μεγαλύτεροι βλαστοί μπορεί να είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε νιτρικά άλατα.
