Ο Κάκης είναι -όπως τα λεμόνια, τα πορτοκάλια κ.λπ.- μούρα. Πέρα από αυτό το γεγονός και την ομοιότητα στο σχήμα και το χρώμα, το κακι Διόσπυρος και το Εσπεριδοειδή έχουν ελάχιστα κοινά.
Τόσο η λωτός όσο και τα εσπεριδοειδή έχουν την καταγωγή τους στην Ασία. Τα φρούτα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο στο οπωροπωλείο μας. Στο ράφι του σούπερ μάρκετ θα μπορούσατε να μπερδέψετε τα πορτοκάλια και τους λωτούς από απόσταση λόγω του ίδιου χρώματος και μεγέθους. Ωστόσο, μετά από προσεκτικότερη εξέταση, υπάρχουν λίγα κοινά εκτός από το έντονο πορτοκαλί κέλυφος. Τα εσπεριδοειδή περιλαμβάνουν:
- Πορτοκάλια,
- Μανταρίνι,
- Kumquats,
- γκρέιπφρουτ,
- Λεμόνια,
- Lime.
Φυτά λωτού
Οι λωτός ανήκουν στην οικογένεια των έβενων, ενώ τα εσπεριδοειδή στην οικογένεια των rue. Τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλή, οι λωτός είναι φυλλοβόλα. Τα εσπεριδοειδή είναι ευαίσθητα σε πολλές ασθένειες και παράσιτα και χρειάζονται εντατική φροντίδα για να εξασφαλιστούν καλές αποδόσεις. Η λωτός, από την άλλη, είναι εξαιρετικά εύκολη στη φροντίδα.
Ωστόσο, και τα δύο φυτά δεν είναι ανθεκτικά και απαιτούν τροπικό ή υποτροπικό κλίμα για να ωριμάσουν οι καρποί. Στις περισσότερες περιοχές της Γερμανίας μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο ως φυτά σε γλάστρα.
Φρούτα λωτού
Όλα τα εσπεριδοειδή δεν είναι κλιμακτηριακά, δεν μπορούν να ωριμάσουν μετά τη συγκομιδή. Οι ανώριμοι καρποί της λωτού, από την άλλη πλευρά, φθάνουν στην πλήρη ωρίμανση για κατανάλωση μόνο αφού διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αντίθεση με τα εσπεριδοειδή, ένας ώριμος λωτός, ο Sharon ή ο λωτός έχουν πολύ γλυκιά γεύση. Η πικρή επίγευση, που αφήνει μια γούνινη επίστρωση στη γλώσσα, υποδηλώνει έλλειψη ωριμότητας.
Όλες οι ποικιλίες λωτού μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες· δεν έχουν ούτε μη βρώσιμη φλούδα ούτε σπόρους ή ενδιάμεσες φλούδες που πρέπει να αφαιρεθούν. Όταν κόβεται σταυρωτά, η σάρκα του λωτού αποκαλύπτει ένα σχέδιο σε σχήμα αστεριού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, η θρεπτική αξία των λωτών είναι συγκρίσιμη με αυτή των σταφυλιών. Τα εσπεριδοειδή, από την άλλη πλευρά, εκτιμώνται ιδιαίτερα για την υψηλή αναλογία τους σε βιταμίνη C.
Συμβουλές & κόλπα
Ο πυρήνας των δέντρων λωτός αποτελείται από έβενο, ο οποίος είναι μαύρου χρώματος και πολύ σκληρός και βαρύς. Είναι ένα από τα πιο πολύτιμα είδη ξύλου.
