Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το κεράσι δαμάσκηνο δεν είναι διασταύρωση κερασιού και δαμάσκηνου. Τι τους κάνει όμως ξεχωριστούς; Ακολουθεί μια επισκόπηση των πιο σημαντικών ιδιοτήτων τους.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά ενός δαμάσκηνου κερασιού;
Το δαμάσκηνο κερασιάς είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος θάμνος ή δέντρο με πολλά στελέχη από την οικογένεια των τριαντάφυλλων, κατάγεται από τη Μικρή και Κεντρική Ασία και φτάνει σε ύψος έως και τα 8 μ. Έχει σκούρα πράσινα, φυλλοβόλα φύλλα, λευκά ή ροζ άνθη και βρώσιμα, κιτρινοκαφέ φρούτα με ζουμερή σάρκα.
Το κεράσι δαμάσκηνο – κοντό και γλυκό
- Οικογένεια και γένος φυτών: Rosaceae, Prunus
- Προέλευση: Μικρά και Κεντρική Ασία
- Τοποθεσία: ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη
- Έδαφος: ασβεστώδες, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
- Ανάπτυξη: αραιή, πυκνά διακλαδισμένη, προεξέχουσα
- Φύλλα: φυλλοβόλα, εναλλακτικά, με μίσχο, σκούρο πράσινο, ωοειδή, οδοντωτό
- Ανθοφορία: τέλη Μαρτίου έως αρχές Απριλίου, λευκό, ερμαφρόδιτο
- Φρούτα: drupes, ώριμα από τον Ιούλιο
- Φροντίδα: Αραίωση
- Ασθένειες: σπάνιες, σήψη καρπού Monilia, ασθένεια του ανόητου
- Χρήση: χρήσιμο και καλλωπιστικό φυτό
Η εξωτερική εμφάνιση
Το δαμάσκηνο κερασιάς μεγαλώνει μεταξύ 30 και 50 εκατοστών το χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι θεωρείται ένα ταχέως αναπτυσσόμενο αυτοφυές δέντρο. Συνήθως μεγαλώνει σε μεγάλο θάμνο. Πιο σπάνια, η ανάπτυξή τους περιγράφει ένα δέντρο με πολλά στελέχη. Συνολικά φτάνει σε ύψος έως και 8 μέτρα.
Ενώ το ριζικό τους σύστημα αρέσει να πολλαπλασιάζεται χρησιμοποιώντας δρομείς, τα φύλλα είναι καλοκαιρινά πράσινα. Αναπτύσσονται μεταξύ 3 και 7 cm σε μήκος και μεταξύ 2 και 3,5 cm σε πλάτος. Προσκολλώνται σε κοκκινωπά στελέχη, είναι λείο και σκούρο πράσινο χρώμα. Το φθινόπωρο γίνονται κίτρινα σε πορτοκαλοκόκκινα πριν πέσουν.
Τα λευκοροζ άνθη εμφανίζονται πριν ή μαζί με το φύλλωμα. Σχηματίζονται στους κοντούς βλαστούς των περσινών μακριών βλαστών και είναι αρωματικά. Οι καρποί που παράγουν είναι ώριμοι από τον Ιούλιο και μετά. Ανάλογα με την ποικιλία, έχουν χρώμα κίτρινο έως καφέ-κόκκινο, σφαιρικό και βρώσιμο. Ο σφιχτός και ζουμερός πολτός έχει ελαφρώς ξινή έως γλυκιά γεύση.
Ο σωστός χειρισμός του δαμάσκηνου κερασιού
Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ανθεκτικό στους -30 °C. Απαιτεί μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία σε μια ζεστή και προστατευμένη τοποθεσία. Το έδαφος κοντά στις ρίζες τους πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ασβεστώδες και υγρό. Όσον αφορά τη φροντίδα, αρκεί να τα αραιώνετε τακτικά και να τα ποτίζετε εκτενώς στην αρχή. Οι ασθένειες εμφανίζονται σε σπάνιες περιπτώσεις.
Συμβουλές & κόλπα
Προσοχή: Τα δαμάσκηνα κερασιάς που φαίνονται ιδιαίτερα ώριμα, που αποδίδουν εύκολα όταν πιέζονται με το δάχτυλο και έχουν έντονο χρώμα, δέχονται συχνά επίθεση από πεινασμένα σκουλήκια. Προσέχετε εάν τρώτε λιγότερο το συνοδευτικό με κρέας όταν τρώτε τα φρούτα.
