Τα νόστιμα βερίκοκα χαίρουν μεγάλης φήμης σε όλη τη Γερμανία. Παρά την καινοτόμο εκτροφή, η καλλιέργειά τους γίνεται κυρίως σε ήπιες αμπελοοινικές περιοχές. Αναφέρουμε τις τρέχουσες εξελίξεις και τη διανομή.
Πόσο διαδεδομένη είναι η καλλιέργεια βερίκοκου στη Γερμανία;
Η καλλιέργεια βερίκοκου στη Γερμανία είναι δύσκολη λόγω δυσμενών κλιματικών συνθηκών όπως όψιμοι παγετοί, καταιγίδες και ασθένειες και περιορίζεται κυρίως στις πιο ήπιες αμπελουργικές περιοχές με υψηλή ξηρότητα αέρα και θερμοκρασίες. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται κυρίως για άμεση εμπορία στις περιφερειακές αγορές.
Νοτιοδυτικές αναπτυσσόμενες περιοχές
Πίσω από τις Άλπεις μέχρι την περιοχή του Ρήνου, η καλλιέργεια γλυκών πειρασμών φέρνει εντυπωσιακά αποτελέσματα. Μια πλούσια σοδειά εναρμονίζεται με καρπούς υψηλής ποιότητας. Χαρακτηρίζονται από την εμφάνιση και τον νόστιμο πολτό τους.
Δυσμενείς συνθήκες κυριαρχούν
Σε αντίθεση με τις κύριες περιοχές καλλιέργειας όπως η Τουρκία, η Νότια Αφρική, η Ισπανία ή η Γαλλία, τα φυσικά φαινόμενα όπως οι καταιγίδες, το χαλάζι, η βροχή και οι ασθένειες έχουν σημαντική επίδραση στην καλλιέργεια βερίκοκου στη Γερμανία. Τα φρούτα που αγαπούν τη ζεστασιά καταλήγουν συχνά στο όνειρο ενός εραστή βερίκοκου.
Επιπλέον, υπάρχουν ανυπολόγιστοι παράγοντες κινδύνου λόγω των όψιμων παγετών. Αυτό επηρεάζει ιδιαίτερα τις ποικιλίες βερίκοκου που ανθίζουν νωρίς τον Απρίλιο. Αν και μερικά από τα δέντρα είναι πολύ ανθεκτικά στον παγετό κατά τη χειμερινή ανάπαυση, αντιδρούν με ευαισθησία την άνοιξη. Η ζημιά σε ξύλο και φλοιό είναι πλέον μέρος της καθημερινότητας. Δημοσιεύματα αναφέρουν επανειλημμένα ότι η συγκομιδή βερίκοκων αποτυγχάνει λόγω των έντονων παγετών. Η καλλιέργεια αποδεικνύεται αντιοικονομική.
Κλιματικά πλεονεκτήματα των αμπελουργικών περιοχών:
- Ξηρός αέρας
- υψηλές θερμοκρασίες
Περιφερειακό εμπόριο βερίκοκων
Η προκύπτουσα αβεβαιότητα απόδοσης περιορίζει τα βερίκοκα σε μια εξειδικευμένη καλλιέργεια. Αυτό απολαμβάνει υψηλή φήμη κυρίως στις περιφερειακές αγορές. Σε μικρές εκτάσεις, η καλλιέργεια γίνεται αποκλειστικά για άμεση εμπορία.
Νηφάλια προοπτική
Σε επιστημονικό επίπεδο, οι ειδικοί δοκιμάζουν νέες μεθόδους για την αραίωση των λουλουδιών. Αυτά αποσκοπούν στην αποτροπή της δυσμενούς προεξοχής των παραγωγικών ετών συγκομιδής. Η εστίαση είναι επίσης σε νέες ποικιλίες. Δεδομένου ότι αυτά συχνά δεν είναι πλέον αυτο-γόνιμα, αυτή η προσέγγιση καταλήγει σε πολύπλοκες σχέσεις, καθώς κατάλληλα έντομα επικονιαστές και ποικιλίες επικονιαστών πρέπει να ενσωματωθούν στη συνολική ιδέα. Ωστόσο, τίποτα δεν θα αλλάξει μακροπρόθεσμα όσον αφορά τον όγκο παραγωγής για τους γερμανούς καλοφαγάδες.
Συμβουλές & κόλπα
Αν οι συνθήκες τοποθεσίας είναι βέλτιστες, μπορείτε επίσης να μαζέψετε νόστιμα βερίκοκα στον κήπο του σπιτιού σας.
