Το τζίντζερ δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο και ευέλικτο μπαχαρικό, αλλά και ένα ευγνώμων ανθοφόρο φυτό. Το τζίντζερ μπορεί να καλλιεργηθεί και να πολλαπλασιαστεί σχετικά εύκολα, ακόμη και από κονδύλους τζίντζερ που διατίθενται στο εμπόριο.
Πώς μπορώ να διαδώσω με επιτυχία το τζίντζερ;
Ο καλύτερος τρόπος για να πολλαπλασιάσετε το τζίντζερ είναι να χωρίσετε τους βολβούς τζίντζερ που διατίθενται στο εμπόριο και να τους τοποθετήσετε σε έδαφος πλούσιο σε χούμο σε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη τοποθεσία από τον Μάρτιο και μετά. Αφού βλαστήσουν οι άκρες των βλαστών, το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι το φθινόπωρο και οι κόνδυλοι μπορούν να ξεχειμωνιάσουν στο κελάρι το χειμώνα.
Τοποθεσία και εποχή για την καλλιέργεια τζίντζερ
Το Το τζίντζερ προέρχεται από τις τροπικές περιοχές της Ασίας και επομένως πρέπει να καλλιεργείται σε ζεστή τοποθεσία. Από τον Μάρτιο και μετά, οι βολβοί τζίντζερ μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους σε κουβά με χώμα πλούσιο σε χούμο. Σε μια ηλιόλουστη και προστατευμένη τοποθεσία, όπως μια βεράντα, το ρίζωμα της ρίζας υπόγεια μεγαλώνει σε εντυπωσιακό μέγεθος μέχρι το φθινόπωρο. Γύρω στον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο τα φύλλα του τζίντζερ κιτρινίζουν, τότε μπορείτε να ξεθάψετε τους βολβούς τζίντζερ και να τους χρησιμοποιήσετε για κατανάλωση ή πολλαπλασιασμό.
Χειμώνας στο κελάρι
Σε αντίθεση με άλλα φυτά σε γλάστρες, το τζίντζερ όχι μόνο θα πρέπει να φέρεται σε εσωτερικούς χώρους πριν από τον παγετό, αλλά και οι κόνδυλοι του πρέπει επίσης να σκάβονται από το έδαφος. Αυτό θα αποτρέψει την προσβολή από μούχλα, η οποία θα μπορούσε εύκολα να συμβεί εάν η υγρασία του εδάφους είναι πολύ υψηλή. Καθαρίστε τους κόνδυλους με ένα στεγνό πανί και ξεχειμωνιάστε τους σε ένα καλά αεριζόμενο και σκοτεινό υπόγειο.
Προώθηση βλαστών τζίντζερ την άνοιξη
Την άνοιξη μπορείτε να αφήσετε τους βολβούς τζίντζερ που μαζέψατε μόνοι σας το φθινόπωρο να φυτρώσουν ξανά σε έναν κουβά. Για να αυξήσετε τον αριθμό των βολβών τζίντζερ, χωρίστε τους απλά σπάζοντάς τους, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα μεμονωμένα κομμάτια έχουν τουλάχιστον το μέγεθος ενός ζαριού. Δεδομένου ότι το τζίντζερ χρειάζεται πολλή υγρασία και ζεστασιά κατά τη φάση εκβλάστησης, μπορείτε επίσης να το καλύψετε με μια πλαστική μεμβράνη (13,00 € στο Amazon) μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες άκρες βλαστών πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
Σπορά τζίντζερ
Κατά τον πολλαπλασιασμό του μπαχαρικού τζίντζερ που διατίθεται στο εμπόριο, η σπορά για καλλιέργεια συνήθως δεν παίζει κανένα ρόλο. Γενικά, στα γεωγραφικά πλάτη μας είναι δύσκολο να αποκτήσουμε το τροπικό τζίντζερ για να παράγει βλαστήσιμους σπόρους λόγω της χειμερινής διακοπής της βλάστησης. Ωστόσο, στο εμπόριο διατίθενται διάφοροι τύποι σπόρων, οι οποίοι είναι είτε ειδικά υποείδη της οικογένειας τζίντζερ είτε φυτικά είδη που ονομάζονται τζίντζερ λόγω παρόμοιας χρήσης στην κουζίνα.
Συμβουλές & κόλπα
Αν κοιτάξετε προσεκτικά, μερικές φορές μπορείτε ήδη να δείτε τα μπουμπούκια στους βολβούς τζίντζερ. Χωρίστε τους βολβούς τζίντζερ σύμφωνα με την ορατή βάση του μπουμπουκιού για να πετύχετε ένα καλό αποτέλεσμα πολλαπλασιασμού.
