Λαχανικά - φυλλώδη λαχανικά, φρέσκα από τον κήπο, είναι πολύ μοντέρνα σε περιόδους συνεχών και ανησυχητικών συζητήσεων για πιθανούς γενετικούς χειρισμούς των τροφίμων. Όσοι είναι κάτοχοι ενός κήπου είναι ολοένα και πιο χαρούμενοι που καλλιεργούν τα δικά τους λαχανικά ξανά - εδώ ξέρουν τι υπάρχει στο φυτό.
Πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία λάχανο σαβαγιάρ;
Για να καλλιεργήσετε λάχανο σαβαγιάρ, προσπείρετε διάφορες ποικιλίες μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου, φυτέψτε τις σε εξωτερικό χώρο σε ασβεστώδες έδαφος (pH 6,5-7,5) από τον Μάιο και μετά και λιπάνετε τακτικά με βιολογικό λίπασμα. Δώστε προσοχή στην αμειψισπορά και στις καλές προηγούμενες καλλιέργειες όπως πατάτες, μπιζέλια ή φασόλια.
Λάχανο Σαβοΐας, το πιο όμορφο από τα λάχανα
Ένα δημοφιλές είδος λάχανου είναι το λάχανο σαβαγιάρ, το οποίο είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από τα σγουρά και κυματιστά φύλλα του. Το λαχανικό, το οποίο είναι σχετικά νέο όσον αφορά την ιστορία των τροφίμων - καλλιεργείται στους κήπους μας μόνο από τον 18ο αιώνα, ενώ το λευκό λάχανο και το κόκκινο λάχανο ήταν στο μενού από τον 11ο αιώνα - είναι ένα εύρωστο λαχανικό που μπορεί να συγκομιστεί όλο το χρόνο. Οι καλοφαγάδες εκτιμούν τα ευαίσθητα φύλλα του, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους στην κουζίνα του σπιτιού. Επιπλέον, το μάτι τρώει μαζί του, τα φύλλα του λάχανου σαβαγιάρ έχουν πολύ διακοσμητικό αποτέλεσμα. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να καταναλωθεί πριν ωριμάσει πλήρως. Ακόμα κι αν δεν έχει ακόμα σταθερό κεφάλι, προσφέρει μια καλή γευστική εμπειρία
Το λάχανο Savoy μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους από τον Μάιο
Είναι λογικό για τον χόμπι κηπουρό να προσέχει διαφορετικές ποικιλίες όταν αγοράζει σπόρους, ώστε να μπορεί να απολαμβάνει το λάχανο σαβαγιάρ όλο το χρόνο. Οι διαφορετικές ποικιλίες επιτρέπουν την πρώιμη, μεταγενέστερη και μέτρια καλλιέργεια. Οι εποχές δίνουν στις ποικιλίες τα ονόματά τους. Οι κηπουροί διακρίνουν το πρώιμο, το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και το χειμερινό λάχανο σαβαγιάρ.
Για να αναπτυχθεί στο περβάζι ή, εάν υπάρχει, στο θερμοκήπιο (219,00€ στο Amazon), θα πρέπει να σπαρθεί μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου. Από τον Μάιο και μετά μπορεί να κυκλοφορήσει σε εξωτερικούς χώρους. Ο κηπουρός πρέπει να το φυτέψει σε ασβεστολιθικό έδαφος· στο λάχανο σαβαγιάρ αρέσουν οι τιμές pH μεταξύ 6,5 και 7,5. Στο λάχανο σαβαγιάρ αρέσει καθαρό και υγρό. Το τακτικό πότισμα και το τεμαχισμό του λάχανου είναι απαραίτητα για να ευδοκιμήσει. Χρειάζεται επίσης τροφή: ανταμείβει τις εφαρμογές λιπασμάτων με ισχυρότερη ανάπτυξη.
Συμβουλές & κόλπα
Για να αυξηθεί η απόδοση του λάχανου σαβαγιάρ, αξίζει να χρησιμοποιείτε οργανικό λίπασμα κατά τη λίπανση. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να αναπτυχθεί ακόμα πιο δυνατό. Η διατήρηση της αμειψισποράς είναι σημαντική για την επιτυχία της κηπουρικής. Το λάχανο Savoy πρέπει να καλλιεργηθεί ξανά στην ίδια περιοχή μόνο το τρίτο έτος. Οι πατάτες, τα μπιζέλια ή τα φασόλια θεωρούνται ευνοϊκές προηγούμενες καλλιέργειες. Εάν δεν τηρηθεί η αμειψισπορά, υπάρχει κίνδυνος ασθένειας. Το Clubroot, το οποίο προκαλείται από μια μούχλα λάσπης, θεωρείται η πιο επικίνδυνη ασθένεια. Τα σπόρια του μύκητα μπορούν να επιβιώσουν στο έδαφος έως και δέκα χρόνια. Εάν εμφανιστεί η ασθένεια, θα πρέπει να καταπολεμηθεί όσο το δυνατόν ενδελεχέστερα.
Ο κηπουρός πρέπει να περιμένει τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση του λάχανου σαβαγιάρ πριν λιπάνει για πρώτη φορά. Καθώς το λάχανο μεγαλώνει, χρειάζεται κανονικό λίπασμα. Οι ειδικοί συνιστούν τρεις έως τέσσερις δόσεις.
