Τα ραπανάκια δεν είναι απαιτητικά και πολύ υγιεινά. Εκτός από κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες Α, Β1, Β2 και C, περιέχουν έλαια μουστάρδας. Όχι μόνο έχουν πικάντικη γεύση, έχουν επίσης αντιβακτηριδιακή δράση και μπορούν να προστατεύσουν από μολύνσεις. Η σπορά ραπανιών εξασφαλίζει περισσότερη γεύση και υγεία το καλοκαίρι.
Πώς σπέρνεις ραπανάκια με επιτυχία;
Για να σπείρεις ραπανάκια με επιτυχία, χρειάζεσαι σπόρους ραπανιού, κλίνη ή φυτευτή λαχανικών, χώμα, λίπασμα ή λίπασμα και ένα σκιάχτρο ή δίχτυ. Διασκορπίστε τους σπόρους σε αυλάκια σπόρων βάθους 1 cm, καλύψτε τους ελαφρά με χώμα και διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό. Κρατήστε απόσταση φύτευσης 4 cm και συγκομιδή μέσα σε 4 έως 6 εβδομάδες.
Το κλασικό ραπανάκι είναι ο κόκκινος, στρογγυλός κόνδυλος. Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να σπείρετε ραπανάκια σφαιρικά, οβάλ ή κυλινδρικά σε διάφορα χρώματα. Αυτές είναι από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.
- Cherry Belle – κόκκινοι βολβοί με ήπια βουτυρώδη γεύση
- Raxe – κόκκινοι κόνδυλοι με ήπια πικάντικη γεύση
- Sora – ροζ χρώματος με σαρκώδεις κόνδυλους
- Rudi – σκούρο κόκκινο κόνδυλος με πικάντικη γεύση
- Zlata – κίτρινος κόνδυλος με λίγο πικάντικο
Τι χρειάζεστε για να σπείρετε ραπανάκια;
Τα φύτρα ραπανιού αναπτύσσονται γρήγορα και απαιτούν λίγη φροντίδα. Είτε στο κρεβάτι είτε στη ζαρντινιέρα – τα ραπανάκια ωριμάζουν σε λίγες μόνο εβδομάδες. Χρειάζεστε αυτά τα 5 πράγματα αν θέλετε να σπείρετε μόνοι σας ραπανάκια.
- Σπόροι ραπανιού
- Κουτί λαχανικών ή ζαρντινιέρα
- Γη
- Κόμποστ ή λίπασμα
- σκιάχτρο ή δίχτυ
Η σπορά ραπανιών είναι πολύ εύκολη και κάθε παιδί μπορεί να το κάνει
Τα ραπανάκια μεγαλώνουν γρήγορα και δεν χρειάζονται καμία φροντίδα παρά μόνο λίγο νερό. Γι' αυτό δίνετε στα παιδιά σπόρους ραπανάκι όταν θέλουν να κάνουν κήπο. Ωστόσο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πρακτικές συστάσεις για να μπορείτε πάντα να συλλέγετε τραγανά, φρέσκα ραπανάκια.
Θέλετε φρέσκα ραπανάκια όλο το καλοκαίρι;
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να καλλιεργείτε εκ νέου σπόρους ραπανάκι κάθε τρεις εβδομάδες από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο. Αλλά σημειώστε: Τα ραπανάκια μπορούν να καλλιεργηθούν ξανά στην ίδια τοποθεσία μόνο μετά από τέσσερα χρόνια. Σε ένα ανοιχτό έως μερικώς σκιερό μέρος, τα ραπανάκια μεγαλώνουν από 5° βαθμούς.
Το έδαφος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διαπερατό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πλούσιο σε χούμο. Η λίπανση γίνεται καλύτερα με κομπόστ που δουλεύεται επιφανειακά στο έδαφος. Όπως τα ραπανάκια με ρηχές ρίζες αντλούν τα θρεπτικά συστατικά τους από τα ανώτερα στρώματα του εδάφους.
Για τη σπορά, πασπαλίζουμε τους σπόρους 1 εκατοστό βάθος σε αυλάκια σπόρων. Στη συνέχεια καλύψτε ελαφρά με χώμα. Για υγιή ανάπτυξη, οι σπόροι χρειάζονται περίπου 4 εκατοστά μεταξύ τους. Πρέπει να υπάρχουν περίπου 15 εκατοστά μεταξύ των σειρών των σπόρων. Οι σπόροι που έχουν σπαρθεί πολύ κοντά παράγουν πολλά φύλλα αλλά όχι κόνδυλους. Επομένως, αραιώστε τα μεμονωμένα νεαρά φυτά σε περίπου 4 εκατοστά μετά τη βλάστηση.
Αυτό χρειάζονται τα ραπανάκια για να γίνουν γρήγορα τραγανά και ώριμα
Εκτός από αρκετό χώρο, αέρα και νερό, τα φυτά ραπανάκι δεν χρειάζονται τίποτα. Το έδαφος πρέπει να παραμένει πάντα ομοιόμορφα υγρό. Η υπερβολική υγρασία είναι εξίσου επιβλαβής για τα νεαρά φυτά με την ξηρότητα. Λόγω του σύντομου χρόνου ωρίμανσης, μπορείτε να μαζέψετε ραπανάκια μέσα σε τέσσερις έως έξι εβδομάδες. Οι αιχμηρές κόνδυλοι πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος εγκαίρως πριν την ανθοφορία. Διαφορετικά θα χαθεί η πικάντικη γεύση και θα γίνουν κούφια και ξυλώδη.
Συμβουλές & κόλπα
Γιατί να μην συνδυάσεις το όμορφο με το νόστιμο; Τα ραπανάκια ευδοκιμούν και σε κουτιά παραθύρων. Με τη σωστή επιλογή ποικιλίας, όπως τα στιβαρά παγάκια, αυτό υπόσχεται οπτικές και γευστικές ανταύγειες.
