Διαβάστε συμπαγείς πληροφορίες για το φρούτο Chinotto στο προφίλ εδώ. Επωφεληθείτε από ενημερωτικές πληροφορίες για το δημοφιλές ποτό Chinotto με πολλές συμβουλές για μια αναζωογονητική απόλαυση.
Τι είναι το Chinotto και σε τι χρησιμοποιείται;
Το Chinotto (Citrus myrtifolia) είναι φυτό εσπεριδοειδών με πικρούς καρπούς σε σχήμα μανταρινιού και αρωματικά, λευκά άνθη. Είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία και καλλιεργείται ως φυτό δοχείων. Το Chinotto χρησιμοποιείται επίσης για ένα δροσιστικό ιταλικό ποτό που έχει ελαφρώς πικρή γεύση, ήπια φρουτώδη και αρωματική.
Προφίλ
- Επιστημονική ονομασία: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Συνώνυμο: αναψυκτικό
- Genus: Citrus plants (Citrus)
- Τύπος ανάπτυξης: δέντρο ή θάμνος
- Ύψος ανάπτυξης: 80 cm έως 200 cm
- Προέλευση: Νοτιοανατολική Ασία, Κίνα
- Φρούτα: σε σχήμα μανταρινιού
- Γεύση: πικρή
- Λουλούδι: λευκό, αρωματικό
- Χρόνος άνθισης: ανθίζει πολλές φορές
- Φύλλο: τριγωνικό, αειθαλές, αρωματικό
- Χειμερινή ανθεκτικότητα: όχι ανθεκτικό
- Χρήση: φυτό σε γλάστρα, ποτό, κέρασμα
Φρούτα
Τα Τα δέντρα Chinotto είναι από τα πιο όμορφα φυτά εσπεριδοειδών που απλώνουν μια μεσογειακή αίσθηση σε μπαλκόνια και βεράντες βόρεια των Άλπεων. Αειθαλή, ελκυστικά φύλλα κάθονται σαν κεραμίδια στέγης, επικαλύπτοντας το ένα το άλλο στα σφιχτά όρθια κλαδιά. Την άνοιξη, 2 εκατοστά μεγάλα, λευκά άνθη ξεδιπλώνονται σε πολλές εκρήξεις. Τα φύλλα και τα άνθη μυρίζουν αρωματικά και σας κάνουν να ανυπομονείτε για τους καρπούς. Τα παλαιότερα δείγματα δίνουν λουλούδια και καρπούς ταυτόχρονα. Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά χαρακτηρίζουν ένα φρούτο Chinotto:
- Μέγεθος και σχήμα: παρόμοιο με μανταρίνι ή μικρό πικρό πορτοκάλι
- Χρώμα: πορτοκαλί
- Διευθέτηση: ατομικά ή ομαδικά
- Σάρκα: ξερή, με ή χωρίς σπόρους
- Γεύση: πικρή έως πικρή-γλυκιά
Το φρούτο chinotto δεν είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση. Αυτό αλλάζει μόλις στύψετε τα φρέσκα φρούτα και απολαύσετε τον χυμό, όπως δείχνει το παρακάτω βίντεο:
Βίντεο: Αυτή είναι η γεύση του φρούτου chinotto
Αναψυκτικό Υλικά
Ο όρος Chinotto χρησιμοποιείται συνήθως για να περιγράψει ένα αναψυκτικό. Αυτό εγείρει το ερώτημα σχετικά με τα συστατικά. Ο παρακάτω πίνακας παρέχει μια επισκόπηση:
| Υλικά | ανά 100 ml | ανά φιάλη 200 ml | αντιστοιχεί σε |
|---|---|---|---|
| Τιμή συμπύκνωσης | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| Υδατάνθρακες | 14 g | 28 g | 11 % |
| εκ των οποίων ζάχαρη | 14 g | 28 g | 11 % |
| Fiber | λιγότερο από 0,5 g | 1 g | 1 % |
| Fat | λιγότερο από 0,5 g | 1 g | 1 % |
Το Chinotto αναβράζον περιέχει επίσης: διοξείδιο του άνθρακα, μια πρέζα αλάτι, χυμό λεμονιού και διάφορα φυτικά εκχυλίσματα. Μπορείτε να διαβάσετε ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το ποτό Chinotto στην παρακάτω ενότητα.
Ποτό Chinotto
Το αναψυκτικό Chinotto διαφημιζόταν κάποτε ως η απάντηση της Ιταλίας στην Coca-Cola. Ο πικρός αναβρασμός δεν μπόρεσε να αποκτήσει παγκόσμια φήμη. Άλλωστε, το Chinotto έχει καθιερωθεί ως ένα μοντέρνο ποτό. Η κορυφαία εταιρεία είναι η ιταλική μάρκα Sanpellegrino, η οποία εξάγει Chinotto σε όλο τον κόσμο από τη δεκαετία του 1980. Αυτές οι ιδιότητες κάνουν το ποτό Chinotto μια εξαγωγική επιτυχία:
- Γεύση: ελαφρώς πικρή, ήπια φρουτώδης, αρωματική λόγω της προσθήκης φυσικών φυτικών εκχυλισμάτων
- Effect: αστραφτερό-αναζωογονητικό με λίγο διοξείδιο του άνθρακα
- Χρώμα: καφέ
- Οφέλη: σβήσιμο της δίψας, χαμηλή σε θερμίδες, χωρίς αλκοόλ ή καφεΐνη
- Χρήση: αγνό ως σβήσιμο της δίψας, σε ροφήματα με ρούμι ως υποκατάστατο κόλα, με βερμούτ ως χωνευτικό, με τζιν ή μπέρμπον ως μακροχρόνιο ποτό.
Το Chinotto-Brause παίρνει το καφέ του χρώμα από την προσθήκη καραμέλας ως φυσικό γλυκαντικό. Δεν αποκαλύπτεται ποια φυτικά εκχυλίσματα δημιουργούν το διακριτικό άρωμα. Άλλωστε, γνωστοί κατασκευαστές όπως η Sanpellegrino ή η Lurisia αποκαλύπτουν ότι περισσότερα από 20 διαφορετικά βότανα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια αρμονική εμπειρία απόλαυσης.
επεξεργασία chinotto
Το Το ζαχαρωτό chinotto είναι άλλο ένα εξαγωγικό χτύπημα από την Ιταλία. Η έκρηξη πυροδοτήθηκε όταν άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο για τη λιχουδιά στη Λιγουρία. Η μαρμελάδα Chinotto από φρέσκα φρούτα είναι πολύ δημοφιλής, ως ένα πολύ περιζήτητο αναμνηστικό από διακοπές στην Ιταλία στην ακτή της Λιγουρίας. Μια γουλιά λεμονάδα Chinotto από τη Lurisia φέρνει αναμνήσεις από μέρες χαλάρωσης στη Μεσόγειο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας και τις τρεις λιχουδιές. Εμπνευστείτε από αυτές τις συνταγές:
Γλασαρισμένο chinotto
Η όλη διαδικασία διαρκεί πέντε ημέρες. Για την προετοιμασία, τα φρέσκα chinotto πλένονται. Το παχύ κέλυφος τρυπιέται με βελόνα. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, όχι περισσότερο από 1,5 cm έως 2 cm σε μέγεθος. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:
- Ανακατεύουμε τη ζάχαρη στο βραστό νερό σε αναλογία 1:1 (500 g ζάχαρη ανά 500 ml νερό)
- Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά
- Βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με ζεστό ζαχαρόνερο (τα φρούτα πρέπει να είναι σκεπασμένα)
- Σκεπάζετε την κατσαρόλα και την αφήνετε να σταθεί για μια μέρα
- Μετά από 24 ώρες, στραγγίζουμε τα φρούτα και αφήνουμε το διάλυμα ζάχαρης να βράσει
- Ρίξτε ξανά χλιαρό ζαχαρόνερο πάνω από το φρούτο και αφήστε το να καθίσει σκεπασμένο για μια μέρα
- Επαναλάβετε τη διαδικασία για άλλες δύο ημέρες
- Την 5η μέρα στραγγίζουμε τα ζαχαρωτά φρούτα στο κόσκινο
- Στεγνό σε σχάρα
Παραδοσιακά, το ζαχαρωμένο chinotto μαρινάρεται σε λικέρ Maraschino.
μαρμελάδα Chinotto – Συνταγή
Για να ετοιμάσετε τη μαρμελάδα Chinotto χρειάζεστε 500 γραμμάρια ώριμα βιολογικά φρούτα, 500 γραμμάρια ζάχαρη, μια κατσαρόλα, ένα μπλέντερ και βιδωτά βάζα. Αυτή η νόστιμη συνταγή είναι τόσο εύκολη:
- Πλένουμε τα chinottos σε ζεστό νερό, τα κόβουμε σε φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους
- Κόβουμε τις φέτες σε λωρίδες κρατώντας τον χυμό
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τις λωρίδες chinotto με χυμό και γεμίζουμε με νερό
- Φέρνουμε σε βράση, σιγοβράζουμε για 60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι λωρίδες φρούτων
- Θρυμματίστε λωρίδες φρούτων με μπλέντερ χειρός
- Ζυγίζουμε τον πουρέ φρούτων και ανακατεύουμε με ζάχαρη σε αναλογία 1:1
Βράσε το μείγμα chinotto-ζάχαρης για 5 με 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Γεμίστε τη ζεστή μαρμελάδα σε βιδωτά βάζα, κλείστε τα καλά και αφήστε τα να κρυώσουν ανάποδα.
Λεμονάδα Chinotto – Συνταγή
Γράψτε στη λίστα των συστατικών: 3 ώριμα βιολογικά φρούτα chinotto, 20 ml χυμό λεμονιού, 0,5 l νερό και 400 g ζάχαρη. Πώς να φτιάξετε τη δική σας λεμονάδα Chinotto:
- Πλύσιμο chinottos
- Τρίψτε λίγο από τη φλούδα
- Κόβουμε στη μέση και στύβουμε τα φρούτα
- Ρίξτε το χυμό σε ένα δοχείο
- Βάζουμε το νερό να βράσει και ανακατεύουμε τη ζάχαρη
- Ανακατεύουμε τη φλούδα chinotto και το χυμό λεμονιού
- Προσθέστε χυμό chinotto, ανακατεύοντας συνεχώς
- Ρίξτε το σιρόπι σε ένα μπουκάλι και αφήστε το να βράσει για μια μέρα
Σερβίρετε τη λεμονάδα Chinotto με στυλ με μεταλλικό νερό San Pellegrino. Ρίξτε μια δόση σιρόπι σε ένα ποτήρι και συμπληρώστε με νερό ή ανθρακούχο νερό.
Εκδρομή
Chinotto σημαίνει «μικρός Κινέζος»
Τα φυτά Chinotto είναι εγγενή στη Νοτιοανατολική Ασία, ιδιαίτερα διαδεδομένα στην Κίνα. Ο θρύλος λέει ότι τα πρώτα δέντρα έφτασαν στην ακτή της Λιγουρίας τον 17ο αιώνα. Το όνομα Chinotto αναφέρεται σε αυτό το γεγονός ως το ιταλικό υποκοριστικό του «κινέζικου».
Φροντίδα για τα δέντρα Chinotto
Έχετε θάρρος να αγοράσετε ένα όμορφο δέντρο Chinotto. Η φροντίδα είναι εύκολο να διαχειριστεί ακόμα και το άπειρο χέρι αν ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές:
Πότισμα και λίπανση
Ως λάτρης του ήλιου, το φυτό Chinotto είναι εκπληκτικά οικονομικό στη χρήση. Ποτίστε το φυτό όταν το υπόστρωμα στεγνώσει αισθητά μέχρι τα βαθύτερα στρώματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κανονικό νερό βρύσης είτε συλλεγμένο νερό της βροχής ως νερό άρδευσης. Από Μάιο έως Αύγουστο, προσθέστε ένα υγρό λίπασμα εσπεριδοειδών στο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Χειμώνας
Μπορείτε να ξεχειμωνιάσετε ένα δέντρο Chinotto όπως μια λεμονιά. Ιδανικά, η προετοιμασία ξεκινά το φθινόπωρο. Πώς να το κάνετε σωστά:
- Πότισμα πιο αραιό το φθινόπωρο
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα chinotto σε ξύλο μπροστά από τον προστατευτικό τοίχο του σπιτιού
- Απομακρύνετε πριν τον πρώτο παγετό
- Χειμώνας φωτεινός και δροσερός σε θερμοκρασίες μεταξύ 5° και 12° Κελσίου
- Κατάλληλα χειμερινά δωμάτια: κρύος χειμερινός κήπος, φωτεινή σκάλα, θερμοκήπιο με οθόνη παγετού
Τα χειμερινά τρίμηνα, οι ανάγκες σε νερό πέφτουν στο ελάχιστο. Η εμπειρία έχει δείξει ότι ένα δέντρο Chinotto δεν χρειάζεται καθόλου νερό μεταξύ Νοεμβρίου και Απριλίου. Η υπερχείλιση είναι η πιο κοινή αιτία αποτυχημένης διαχείμασης. Ποτίστε το φυτό μόνο όταν το υπόστρωμα είναι μισοξηρό. Ένα χρήσιμο εργαλείο είναι ένας δείκτης υγρασίας (39,00€ στο Amazon), του οποίου ο μακρύς αισθητήρας στο υπόστρωμα καθορίζει εάν υπάρχει ανάγκη για πότισμα ή όχι.
Κοπή
Δεν πρέπει να κόψετε το δέντρο Chinotto σας. Δεδομένης της αργής ανάπτυξης, θα παρατηρήσετε ευχαρίστως κάθε εκατοστό ανάπτυξης. Η επαγγελματική φροντίδα του κλαδέματος περιορίζεται σε περιστασιακή αραίωση νεκρών κλαδιών. Η καλύτερη περίοδος είναι ο Φεβρουάριος, όταν η χειμερινή ανάπαυση φτάνει στο τέλος της. Εάν ένα μάτσο κλαδιά βγαίνουν έξω από το στέμμα, δεν υπάρχει λόγος να μην υπάρχει τοπικό κλάδεμα. Για το τέλειο κόψιμο, τοποθετήστε το ψαλίδι ακριβώς πάνω από ένα φύλλο, ένα μπουμπούκι ή ένα μάτι που κοιμάται.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Διαφορετικοί τύποι Chinotto μπορούν να ανακαλυφθούν σε εξειδικευμένα καταστήματα με μεμονωμένα χαρακτηριστικά:
- Canaliculata: Υβρίδιο Citrus aurantium με ραβδωτά εσπεριδοειδή.
- Chinotto 'Grande': εκλεπτυσμένο ως τυπικό δέντρο σε κορμό ύψους 130 cm.
- Crispifolia: αξίζει να δείτε φυτό εσπεριδοειδών με κομψά κυματιστά φύλλα.
- Πυξάρι Leaf Chinotto: Σπάνιο με στρογγυλεμένα φύλλα.
FAQ
Επιτρέπεται η κατανάλωση chinotto κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Το Chinotto είναι ένα ασφαλές αναψυκτικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Λείπουν επικίνδυνες ουσίες όπως το αλκοόλ ή η καφεΐνη. Σε αντίθεση με το τονωτικό νερό ή το πικρό λεμόνι, η καφέ σόδα δεν περιέχει κινίνη. Αυτό ισχύει τουλάχιστον για αξιόπιστες μάρκες όπως οι Sanpellegrino, Lurisia, Neri ή Polara. Να είστε προσεκτικοί με τα προϊόντα χωρίς όνομα που δεν περιέχουν πραγματικό χυμό φρούτων Chinotto, αλλά αποτελούνται αποκλειστικά από ζαχαρόνερο και τεχνητά αρώματα.
Είναι υγιεινή η σόδα chinotto;
Το Chinotto είναι ένα υγιές σβήσιμο της δίψας για όλη την οικογένεια. Το κύριο συστατικό της σόδας είναι ο πλούσιος σε βιταμίνες χυμός εσπεριδοειδών. Μια ματιά στα άλλα συστατικά αποκαλύπτει ότι είναι ένα μη αλκοολούχο αναψυκτικό χωρίς καφεΐνη ή κινίνη. Αντί για κρυσταλλική ζάχαρη, η καραμέλα δίνει στο ποτό μια ευχάριστη γλυκύτητα και καφέ χρώμα. Με 56 θερμίδες ανά 100 χιλιοστόλιτρα, η ενεργειακή αξία είναι συγκρίσιμη με τον χυμό φρούτων ή το πλήρες γάλα.
Ποια τοποθεσία είναι κατάλληλη για δέντρα Chinotto;
Η ιδανική τοποθεσία είναι ηλιόλουστη, ζεστή και προστατευμένη από τον άνεμο. Από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο, το δέντρο Chinotto σας προτιμά να περνάει χρόνο στο μπαλκόνι με νότιο προσανατολισμό. Κάθε λεπτό ηλιοφάνειας αυξάνει τη γλυκύτητα των εσπεριδοειδών. Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, βεβαιωθείτε ότι δεν πέφτει σκιά στο φυτό εσπεριδοειδών. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να τοποθετήσετε την κατσαρόλα σε μια πλατφόρμα. Πριν από τον πρώτο παγετό, μετακινήστε το δέντρο Chinotto στις φωτεινές χειμερινές συνοικίες με 5° έως 12° Κελσίου.
Ποιο λίπασμα είναι κατάλληλο για φυτά Chinotto;
Συνιστάται λίπασμα εσπεριδοειδών με ιδανική σύνθεση NPK 20+5+15 για παροχή θρεπτικών ουσιών. Το λίπασμα πρέπει επίσης να περιέχει ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και χαλκό. Το λίπασμα εσπεριδοειδών χορηγείται πάντα με νερό άρδευσης από Μάιο έως Αύγουστο. Για να εξασφαλίσετε την τέλεια απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ποτίστε με καθαρό νερό πριν και μετά.
