Αν το σπανάκι αρχίσει ξαφνικά να ανθίζει, πρέπει να δράσετε γρήγορα. Όσο περισσότερο περιμένετε, τόσο η ποιότητα υποβαθμίζεται και τα λαχανικά δεν έχουν πλέον καλή γεύση. Γίνεται προβληματικό όταν τα λουλούδια αναπτύσσονται πρόωρα, κάτι που ευνοείται από διάφορους παράγοντες.
Γιατί φυτρώνει το σπανάκι μου και τι μπορώ να κάνω για αυτό;
Αν το σπανάκι φυτρώσει (ανθίσει) πρόωρα, αυτό μπορεί να προκληθεί από παράγοντες άγχους όπως παγετοί, ξήρανση του εδάφους, υπερβολική ζέστη και ηλιακό φως. Κόψτε τους μίσχους των λουλουδιών και εξασφαλίστε τις βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης.
Φυσική ανάπτυξη
Το ποώδες φυτό αναπτύσσεται ως ετήσιο και σχηματίζει βασικά φύλλα σε σχήμα ροζέτας στο πρώτο στάδιο της καλλιεργητικής του περιόδου. Ως φυτό μεγάλης ημέρας, το Spinacia oleracea απαιτεί ελάχιστη διάρκεια ημέρας δώδεκα ωρών για να ξεκινήσει η ανάπτυξη της ταξιανθίας. Η περίοδος ανθοφορίας εκτείνεται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο και συνοδεύεται από αδύναμο σχηματισμό ρόδακα.
Οι παράγοντες άγχους είναι δυσμενείς
Όταν το σπανάκι ανθίζει πρόωρα, οι κηπουροί μιλούν για μπουλόνι ή μπουλόνι. Αυτό το φαινόμενο είναι μια προσαρμογή σε δυσμενείς συνθήκες. Το άγχος οδηγεί σε μια ξαφνική έκρηξη ανάπτυξης καθώς τα φυτά προετοιμάζονται για το τέλος που έρχεται. Προσπαθούν να εξασφαλίσουν την επιβίωση του είδους μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα και παράγουν άνθη και σπόρους. Κόψτε τους μίσχους των λουλουδιών μόλις βγουν. Με λίγη τύχη θα σχηματιστούν νέα φύλλα σπανακιού.
Θα πρέπει να το αποτρέψετε:
- άμεση επίπτωση του κρύου παγετού στα νεαρά φυτά
- Ξήρανση του εδάφους κατά τη φάση ανάπτυξης
- πολύ ζέστη και ηλιακό φως
Δημιουργήστε βέλτιστες συνθήκες
Το φυτικό σπανάκι λατρεύει ένα συνεχώς υγρό υπόστρωμα που έχει ιδιότητες χούμου. Τα λαχανικά δεν ευδοκιμούν σε όξινο περιβάλλον. Τα φυλλώδη χόρτα αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι συνθήκες εκκίνησης είναι δροσερές και όχι παγωμένες. Η απευθείας σπορά γίνεται μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου, οπότε αποφεύγετε τη ζέστη του καλοκαιριού. Η επακόλουθη σπορά είναι δυνατή ξανά το φθινόπωρο. Το σπανάκι ευδοκιμεί σε μια μερικώς σκιασμένη τοποθεσία.
Η σωστή φροντίδα
Αφού βελτιώσετε το κρεβάτι του κήπου με κομπόστ (43,00€ στο Amazon) πριν την καλλιέργεια, δεν απαιτείται περαιτέρω λίπανση. Το σπανάκι κήπου είναι ένας από τους αδύναμους που τρώνε. Η ισχυρή παροχή αζώτου διασφαλίζει ότι τα φύλλα γίνονται δυνατά και μοιάζουν με λάχανο. Είναι πιο σημαντικό να ποτίζετε με συνέπεια, καθώς η καλλιέργεια βασίζεται σε συνεχώς υγρό έδαφος. Ένα στρώμα σάπια φύλλα εμποδίζει το έδαφος να χάσει πολύ νερό κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων. Χαλαρώνοντας τακτικά το έδαφος, τα ζιζάνια δεν έχουν καμία πιθανότητα και βελτιώνετε τον αερισμό.
Συγκομιδή
Το σπανάκι είναι συνήθως έτοιμο για συγκομιδή έξι έως οκτώ εβδομάδες μετά τη σπορά, αν και μπορείτε να κόψετε τα νεαρά φύλλα σταδιακά. Αυτό σημαίνει ότι τα λαχανικά μεγαλώνουν συνεχώς. Όσο μεγαλώνουν τα φυλλώδη λαχανικά, τόσο πιο τάρτα και πιο σκληρή γεύση. Η τελική ημερομηνία συγκομιδής έφτασε όταν εμφανίζονται οι ταξιανθίες.
Από αυτό το σημείο και μετά, το φυτό αποθηκεύει όλο και περισσότερο νιτρικά, οξαλικό οξύ και πικρές ουσίες στο φύλλωμα, καθιστώντας το μη βρώσιμο. Κόψτε τα φύλλα σπανακιού ακριβώς πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Η ρίζα παραμένει σήψη και τροφοδοτεί το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.
Συμβουλή
Το λεγόμενο σπανάκι ρίζας μεγαλώνει πιο συμπαγή και κόβεται ακριβώς κάτω από τη βάση της ρίζας. Αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής του έως και δύο εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος συγκομιδής λειτουργεί καλύτερα σε αμμώδη εδάφη.
