Ο γλυκός χυμός από τα ρόδια είναι γεμάτος υγιεινά συστατικά. Βοηθά σε κρυολογήματα ή προβλήματα ουροδόχου κύστης. Ωστόσο, οι πολυάριθμοι σπόροι, από τους οποίους ένα φρούτο μπορεί να περιέχει έως και 250, είναι ενοχλητικοί όταν καταναλώνονται. Η σωστή μέθοδος συμπίεσης θα σας δώσει χυμό ροδιού χωρίς σπόρους.
Πώς πατάω σωστά ένα ρόδι;
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για το πάτημα ενός ροδιού: πρέσα εσπεριδοειδών, ζύμωμα, αποχυμωτής ή σουρωτήρι. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα, ανάλογα με το αν θέλετε να βγάλετε μικρές ή μεγάλες ποσότητες χυμού και πόσο σημαντική είναι η καθαριότητα στη διαδικασία.
Κατάλληλες μέθοδοι για πάτημα:
- Πρέσσα εσπεριδοειδών: απλή και γρήγορη έκδοση για μικρές ποσότητες χυμού
- Ζύμωμα: εναλλακτική λύση χαμηλών πιτσιλιών για χυμό μεμονωμένων φρούτων
- Juicer: ιδανική επιλογή για μεγάλες ποσότητες
- Συσκευή διέλευσης: παραδοσιακή διαδικασία στην παραγωγή χυμού φρούτων
Πρέσσα εσπεριδοειδών
Κόβουμε τα φρούτα στη μέση και στύβουμε τα δύο μισά σαν πορτοκάλι στη λεμονοστίφη. Οι σπόροι και ο πολτός κολλάνε στο κόσκινο. Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν την παραλλαγή, πιέστε προσεκτικά, καθώς οι πιτσιλιές του χυμού προκαλούν αποχρωματισμό στα ρούχα. Το μειονέκτημα είναι η δυσάρεστη επίγευση στο ζουμί, που προέρχεται από τη φλούδα.
Ζύμωμα
Δουλέψτε το κλειστό ρόδι καλά και με τα δύο χέρια και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο. Με αυτή τη διαδικασία οι πυρήνες χαλαρώνουν. Εφαρμόστε σταθερή πίεση με το δάχτυλο σε περιοχές που δεν αισθάνεστε ακόμα απαλές. Ανοίξτε τρύπες στα φρούτα με ένα πιρούνι και στη συνέχεια στύψτε τον χυμό με το χέρι.
Αποχυμωτή
Οι Οι αποχυμωτές ατμού είναι ένας εύκολος και βολικός τρόπος για να πάρετε νόστιμο χυμό φρούτων. Βγάζουμε τους σπόρους από το κέλυφος με ένα κουτάλι και ρίχνουμε το μείγμα στη σήτα. Ρίχνουμε νερό στο κάτω δοχείο και ζεσταίνουμε την κατασκευή στην εστία.
Οι υδρατμοί που αυξάνονται προκαλούν έκρηξη των κυτταρικών τοιχωμάτων, απελευθερώνοντας το υγρό. Αυτό συλλέγεται σε ένα δοχείο συλλογής και μπορεί να γεμιστεί απευθείας σε μπουκάλια ανά πάσα στιγμή μέσω ενός σωλήνα.
συσκευή διέλευσης
Οι πυρήνες που αφαιρούνται από το δέρμα μπορούν να περαστούν σε μια γρήγορη παρτίδα χωρίς πιτσίλισμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν διάτρητο δίσκο με τα μικρότερα δυνατά ανοίγματα ώστε να πιαστούν οι σπόροι. Χρησιμοποιώντας κινήσεις στροφάλου, οι περιστρεφόμενες λεπίδες πιέζουν τη μάζα του πυρήνα πάνω στο κόσκινο, προκαλώντας το άνοιγμα των τοιχωμάτων των κυττάρων και τη ροή του χυμού.
Συμβουλή
Αν δεν έχετε Fleet Lotte, μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα πατάτας. Ωστόσο, πρέπει να ρίξετε το μείγμα των φρούτων σε δόσεις και να το στύψετε.
