Δεν είναι μόνο στη γεωργία που οι κηπουροί πρέπει να προσέχουν τη σωστή αμειψισπορά, αξίζει επίσης να δημιουργήσετε ένα σχέδιο για τον λαχανόκηπο στην κηπουρική χόμπι. Γιατί όσοι αναπτύσσονται σωστά συγκομίζουν περισσότερο και πρέπει να παλεύουν λιγότερο με ασθένειες, παράσιτα και ζιζάνια. Παρακάτω θα σας εξηγήσουμε τι σημαίνει αμειψισπορά, θα σας δώσουμε παραδείγματα καλών αμειψισπορών, πίνακες με τα πιο σημαντικά λαχανικά καθώς και χρήσιμες πληροφορίες και συμβουλές.
Τι είναι η αμειψισπορά στην κηπουρική;
Η αμειψισπορά είναι μια μέθοδος καλλιέργειας κατά την οποία διαφορετικές καλλιέργειες καλλιεργούνται η μία μετά την άλλη κατά τη διάρκεια αρκετών ετών για τη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους και των αποδόσεων των καλλιεργειών. Βασίζεται στην εναλλαγή βαρέων, μεσαίων και αδύναμων τροφοδοτικών καθώς και φυτών πράσινης λίπανσης.
Τι είναι η αμειψισπορά;
Η αμειψισπορά, γνωστή και ως αγροκαλλιέργεια, αναφέρεται στη χρονική αλληλουχία καλλιέργειας διαφορετικών τύπων καλλιεργειών για αρκετά χρόνια.
Η βασική ιδέα της αμειψισποράς είναι ότι διαφορετικοί τύποι λαχανικών και δημητριακών απαιτούν διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και, κυρίως, σε διαφορετικούς βαθμούς. Αν τα ίδια λαχανικά καλλιεργούνται στο ίδιο μέρος για χρόνια, εξάγουν πάντα τα ίδια θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Αυτό σημαίνει ότι το έδαφος φτωχαίνει και το φυτό δεν μπορεί πλέον να λάβει επαρκή διατροφή. Αυτό οδηγεί σε χαμηλότερες αποδόσεις των καλλιεργειών, ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα και κακή ποιότητα του εδάφους. Ωστόσο, εάν καλλιεργείτε διαφορετικά φυτά με διαφορετικές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά σε ένα κρεβάτι κάθε χρόνο, μπορείτε να το αντιμετωπίσετε.
Γιατί να προσέχουμε τη σωστή αμειψισπορά;
Η αμειψισπορά έχει θετική επίδραση στην απόδοση των καλλιεργειών, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Η καλή αμειψισπορά έχει ακόμη περισσότερα πλεονεκτήματα:
- προλαμβάνει παράσιτα και ασθένειες
- μειώνει την ανάπτυξη ζιζανίων
- αυξάνει τη γονιμότητα του εδάφους
- Ριζοβολία και ως εκ τούτου χαλάρωση του εδάφους
- Οσπριανά εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο
- Προώθηση μικροοργανισμών που υποστηρίζουν το έδαφος
- Έλεγχος νηματωδών
- μειώνει τη χρήση ακριβών λιπασμάτων
- Πρόληψη διάβρωσης και έκπλυσης θρεπτικών συστατικών
Φόντο
Η ιστορία της αμειψισποράς
Η αμειψισπορά είναι τόσο παλιά όσο και η καλλιέργεια σιτηρών από την ανθρωπότητα. Όταν οι άνθρωποι εγκαταστάθηκαν και άρχισαν να καλλιεργούν σιτηρά, γρήγορα έγινε φανερό ότι οι αποδόσεις μειώθηκαν σημαντικά μετά από αρκετά χρόνια καλλιέργειας. Στη συνέχεια ανέπτυξαν αρχικά την οικονομία των δύο καλλιεργειών, στην οποία καλλιεργούνταν εναλλάξ δημητριακά και φυλλώδη λαχανικά ή/και όσπρια. Κατά τον Μεσαίωνα, καθιερώθηκε η οικονομία των τριών αγρών, στην οποία αρχικά καλλιεργούνταν μόνο σιτηρά, φυλλώδη λαχανικά και χλωρή κοπριά. Τον 18ο αιώνα προστέθηκαν γογγύλια και πατάτες.
Βαριές ταΐστρες, αδύναμοι τροφοδότες και χλωρές κοπριές
Ο καθοριστικός παράγοντας για τη σωστή αμειψισπορά είναι οι απαιτήσεις των φυτών σε θρεπτικά συστατικά. Γίνεται διάκριση μεταξύ βαρέων τρώγων, μεσαίων φαγητών και αδύναμων τρώγων.
- Αδύναμοι τρώγοι: Τέτοια φυτά, κυρίως φυλλώδη φρούτα, που απαιτούν λίγα θρεπτικά συστατικά όπως μαρούλια, σπανάκι ή βότανα ή αυτά που παρέχουν στον εαυτό τους θρεπτικά συστατικά όπως όσπρια όπως φασόλια ή μπιζέλια
- Μεσαίες τροφοδότες: Φυτά με μέτριες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά όπως παντζάρια, κρεμμύδια ή πράσα
- Βαριές ταΐστρες: Φυτά με υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά όπως πατάτες, ντομάτες, κολοκύθα ή λάχανο
Πράσινη κοπριά
Για να εμπλουτιστεί ξανά το έδαφος με θρεπτικά συστατικά μετά από έναν καλλιεργητικό κύκλο πολλών ετών, καλλιεργείται χλωρή λίπανση. Τα όσπρια που εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για αυτό, όπως:
- Τριφύλλι
- Phacelia
- Veca
- Lupins
- Marigold
- λαδοραπανάκι
Αυτοί οι καρποί δεν συλλέγονται, αλλά πολτοποιούνται και ενσωματώνονται στο έδαφος, όπου σαπίζουν και εμπλουτίζουν το έδαφος με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
2 έως 5ετείς κύκλοι για αμειψισπορά
Ανάλογα με το μοντέλο, η αμειψισπορά χωρίζεται σε 2, 3, 4 ή 5 χρόνια. Στη γεωργία, χρησιμοποιούνται συχνά μικρότεροι κύκλοι για την αποφυγή απωλειών στην κύρια καλλιέργεια. Στο λαχανόκηπο, ωστόσο, συχνά ευνοείται η καλλιέργεια τριών ή τεσσάρων χωραφιών, πράγμα που σημαίνει ότι οι βαριές ταΐστρες φυτεύονται μόνο σε ένα κρεβάτι κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια.
Αειψισπορά στον 4ετή κύκλο
Στον κύκλο 4 ετών, οι βαριές τροφοδότες καλλιεργούνται σε φρέσκο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κρεβάτι τον πρώτο χρόνο, οι μέτριοι τροφοδότες τον δεύτερο, οι αδύναμοι τροφοδότες τον τρίτο και η πράσινη κοπριά τον τέταρτο. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κοινή σε ιδιωτικούς κήπους λαχανικών.
Πίνακας για αμειψισπορά στον 4ετή κύκλο
| 1. Έτος (βαρύς τρώγος) | 2. Έτος (Μεσοφάγος) | 3. Έτος (αδύναμος τρώγων) | 4. Έτος (πράσινη λίπανση) |
|---|---|---|---|
| Πατάτες | Μάραθο | Φασόλια | Φαγόπυρο |
| λάχανο | Τευτάρια όλων των ειδών | Μπιζέλια | Τριφύλλι |
| Αγγούρια | Σαλάτες | Βότανα | Phacelia |
| Κολοκύθα | φράουλες | Μαρούλι | Marigolds |
| Ραβέντι | σκόρδο | Σπανάκι | Σπανάκι |
| Σέλινο | Πράσο | Καλοκαιρινά λουλούδια | Veca |
| Ντομάτες | κουκιά | Αρνί μαρούλι | Lupine |
| λάχανο Σαβοΐας | Κρεμμύδια | λαδοραπανάκι | |
| Καλαμπόκι | Tagetes |
Einstieg in Mischkulturen und Fruchtfolgen - Erfahrungen, Tipps und Tricks
Εκδρομή
Μικτή καλλιέργεια και αμειψισπορά
Εκτός από την αμειψισπορά, όταν σχεδιάζετε τον λαχανόκηπό σας θα πρέπει να προσέχετε και τη συμβατότητα των φυτών μεταξύ τους. Αν και τόσο οι πατάτες όσο και οι ντομάτες είναι βαριές τροφοδοσίες και επομένως καλλιεργούνται την ίδια χρονιά, δεν τα πάνε ιδιαίτερα καλά και δεν πρέπει να φυτεύονται στο ίδιο κρεβάτι. Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες και την κολοκύθα. Άλλα φυτά έχουν θετική επίδραση το ένα στο άλλο, όπως οι ντομάτες και τα λουκάνικα, όπου τα ντόπια προστατεύουν τις ντομάτες από τις αφίδες. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη μικτή κουλτούρα εδώ.
Η αμειψισπορά στον κύκλο κλίνης
Τώρα μπορεί να θέλετε να καλλιεργείτε πατάτες και ντομάτες κάθε χρόνο. Αυτό φυσικά είναι εφικτό αρκεί να μην τα φυτέψετε στην ίδια τοποθεσία. Ένα απλό μοντέλο είναι ο κύκλος κρεβατιού, γνωστός και ως τετράγωνη κηπουρική. Καλλιεργούνται ταυτόχρονα τέσσερις κλίνες, μία με αδύναμες ταΐστρες, μία με μέτριες ταΐστρες, μία με βαριές ταΐστρες και μία με χλωρή κοπριά. Κάθε χρόνο η σειρά των κρεβατιών μετατοπίζεται κατά ένα κρεβάτι, έτσι ώστε τα θεμέλια αναπτύσσονται στο κρεβάτι ασθενούς-zehrer, ασθενές-zehrer στο μεσαίο-zehrer, medium-zehrer στο ισχυρό-zehrer και ισχυρό-zehrer στην χλωρή κοπριά κ.λπ.. Εδώ θα βρείτε το όλο θέμα ξεκάθαρα εικονογραφημένο.
Κάντε ένα σχέδιο καλλιέργειας
Ακόμη κι αν η ιδέα ακούγεται απλή, λογική και ξεκάθαρη, συνιστάται να δημιουργήσετε ένα σχέδιο ώστε να γνωρίζετε ακριβώς πού έχετε φυτέψει τι. Αυτή η ιδέα λειτουργεί καλύτερα εάν έχετε τρία, τέσσερα ή πέντε κρεβάτια και τα περιστρέψετε όπως περιγράφεται στον παραπάνω κύκλο κρεβατιού. Για να προγραμματίσετε λεπτομερώς την καλλιέργεια, προχωρήστε ως εξής:
- Μετρήστε τα κρεβάτια σας και κάντε τα σκίτσα τους σε ένα ή περισσότερα σεντόνια.
- Χωρίστε το κρεβάτι στις κατάλληλες σειρές που θέλετε να μεγαλώσετε. Δώστε προσοχή στο προτεινόμενο διάστημα σειρών.
- Τώρα εισάγετε σε κάθε σειρά τι πρέπει να καλλιεργηθεί εκεί. Δώστε προσοχή στους καλούς και στους κακούς γείτονες.
- Μπορείτε επίσης να σημειώσετε τις ώρες σποράς και συγκομιδής καθώς και οποιαδήποτε δεύτερη σπορά.
- Την επόμενη χρονιά, απλώς μετακινήστε τη σπορά μία κλίνη προς τα δεξιά, ώστε η αμειψισπορά να είναι στη θέση της. Εάν είναι απαραίτητο, διορθώστε τους κακώς επιλεγμένους γείτονες που είχαν ως αποτέλεσμα χαμηλές αποδόσεις καλλιεργειών.
Όσοι συνδυάζουν έξυπνα έχουν λιγότερη δουλειά.
Ααλλαγή καλλιεργειών στη γεωργία
Η αμειψισπορά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη γεωργία, όχι μόνο στη βιολογική γεωργία. Όχι μόνο η κύρια καλλιέργεια αλλάζει τακτικά, αλλά και διαφορετικά είδη καλλιεργούνται μέσα στην ίδια χρονιά. Εδώ γίνεται διάκριση μεταξύ καλοκαιρινών φρούτων, χειμερινών φρούτων και αλιευμάτων.
- Καλοκαίρι: Πρόκειται για καλλιέργεια που σπέρνεται την άνοιξη και συγκομίζεται το καλοκαίρι. Αυτό μπορεί να είναι καλοκαιρινά δημητριακά καθώς και παντζάρια, πατάτες ή λαχανικά.
- Χειμερινά φρούτα: Τα χειμερινά φρούτα είναι καλλιέργειες που είναι ανθεκτικές στον παγετό και ως εκ τούτου περνούν το χειμώνα στο χωράφι. Αυτό μπορεί να είναι χειμωνιάτικα δημητριακά ή χειμωνιάτικα λαχανικά.
- Σκαλλιέργεια: Η καλυπτική καλλιέργεια είναι συνήθως όσπρια που καλλιεργούνται μεταξύ των κύριων καλλιεργειών για τη βελτίωση του εδάφους.
Εκδρομή
Περικοπή εξωφύλλου
Ένας παραγωγός σιταριού δεν μπορεί να περιμένει τρία χρόνια μέχρι να μπορέσει να καλλιεργήσει ξανά σιτάρι στο χωράφι του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κύκλοι καλλιέργειας στη γεωργία συντομεύονται: αντί να καλλιεργηθεί μια αλιευτική καλλιέργεια το τρίτο ή το τέταρτο έτος, μια αλιευτική καλλιέργεια σπέρνεται μετά την κύρια καλλιέργεια. Η ΕΕ καθορίζει κατευθυντήριες γραμμές σύμφωνα με τις οποίες δεν καλλιεργούνται μονοκαλλιέργειες ως καλλιέργειες αλιευμάτων, αλλά διάφορα φυτά που υποστηρίζουν το έδαφος, όπως τριφύλλι, μπιζέλια, μουστάρδα, ραπανάκι ή αγριόχορτο. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή των ζώων ή στη συνέχεια να εργαστούν στο έδαφος.
Συχνές ερωτήσεις
Υπάρχουν επίσης «πολυετή φρούτα» που μπορούν να εμφανιστούν σε οποιοδήποτε κρεβάτι ανά πάσα στιγμή;
Ναι, δεν πρέπει όλα τα φρούτα να μεταναστεύουν. Οι αδύναμοι τροφοδότες μπορούν γενικά να παραμείνουν στο κρεβάτι ως μόνιμη καλλιέργεια και μπορούν να συνδυαστούν εναλλάξ με άλλα φυτά. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για πολυετή φυτά όπως τα βότανα. Οι φράουλες καλλιεργούνται επίσης συχνά ως μόνιμα φρούτα.
Η καλή αμειψισπορά αντικαθιστά οποιοδήποτε είδος λιπάσματος;
Κυρίως όχι. Κρεβάτια με αδύναμη τροφοδοσία ή μεσαία τροφοδοσία μπορεί να είναι σε θέση να κάνουν χωρίς λίπασμα, αλλά τα βαριά κρεβάτια τροφοδοσίας θα πρέπει να λιπαίνονται τακτικά με λίπασμα για να τρέφονται βέλτιστα τα πεινασμένα φυτά.
Πρέπει πραγματικά να είμαι τόσο αυστηρός σχετικά με την αμειψισπορά;
Οι περισσότεροι κηπουροί στο σπίτι επινοούν τη δική τους εκδοχή της αμειψισποράς. Εάν δεν θέλετε να διακινδυνεύσετε τη συγκομιδή σας, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στις διάφορες βαριές ταΐστρες και, κυρίως, να μην βάζετε ποτέ την ίδια βαριά τροφοδοσία στο ίδιο μέρος την επόμενη χρονιά.
Πού μπορώ να βρω τους σπόρους για την καλλιέργεια ή την πράσινη κοπριά;
Για τις ενδιάμεσες καλλιέργειες, μπορείτε να προμηθευτείτε έτοιμα μείγματα σπόρων σε καταστήματα λιανικής και ηλεκτρονικά καταστήματα που παρέχουν εδαφοβελτιωτική ποικιλία στο επίθεμα λαχανικών σας.
