Γλυκά εγχώρια σύκα ατού από το ράφι του καταστήματος σε γεύση και ποιότητα. Αρκετός λόγος για τη δική σας συκιά σε κρεβάτι ή γλάστρα. Μία από τις βασικές λειτουργίες για μια πλούσια συγκομιδή σύκων είναι η ειδική φροντίδα του κλαδέματος. Αυτό το σεμινάριο θα σας εξοικειώσει με τη σωστή διαδικασία κλαδέματος για ζωτικής σημασίας ξύλα φρούτων, που θα σας δώσει φρέσκα σύκα έως και δύο φορές το χρόνο.
Πώς κλαδεύω σωστά μια συκιά;
Για να κλαδέψετε μια συκιά, αφαιρέστε το νεκρό ή δυσμενές ξύλο τον Φεβρουάριο/Μάρτιο και ενθαρρύνετε τα φρέσκα καρποφόρα ξύλα. Γίνεται διάκριση μεταξύ κλαδέματος εκπαίδευσης, κλάδεμα συντήρησης, καλοκαιρινό κλάδεμα και κλάδεμα αναζωογόνησης. Στόχος είναι η ελαφρά πλημμυρισμένη ανάπτυξη και μια πλούσια σοδειά.
Κλαδέψτε τη συκιά ετησίως – επιλογές κοπής
Οι σύγχρονες ποικιλίες σύκου είναι επίσης ανθεκτικές βόρεια των Άλπεων. Ιδιαίτερα σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, όπως στον Κάτω Ρήνο ή σε αμπελουργικές περιοχές, τα σύκα ευδοκιμούν ως πλούσια διακλαδισμένος θάμνος ή μικρό δέντρο στο κρεβάτι. Όπου η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους -10 βαθμούς Κελσίου το χειμώνα, τα μεσογειακά οπωροφόρα δέντρα ως φυτά σε δοχεία προσφέρουν απόλαυση γλυκών φρούτων. Η προσεκτική επιλογή τοποθεσίας και η επαρκής διαχείμαση από μόνα τους δεν αρκούν για μια ετήσια συγκομιδή σύκων. Το ειδικό κόψιμο εγγυάται ότι το Ficus carica σας παραμένει ζωτικής σημασίας και ανθίζει με υψηλή αναλογία ξύλου φρούτων. Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει ποιες επιλογές κοπής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να πετύχετε τον στόχο σας:
| Τύποι κοπής | Goal/Casion | καλύτερο ραντεβού |
|---|---|---|
| Εκπαιδευτική Περικοπή | χτίστε ένα αρμονικό στέμμα, προωθήστε το ξύλο φρούτων | Φεβρουάριος έως αρχές Μαρτίου |
| Περικοπή διατήρησης | Αφαιρέστε τους νεκρούς, δυσμενείς βλαστούς, προωθήστε την ελαφρά πλημμυρισμένη ανάπτυξη | Φεβρουάριος έως αρχές Μαρτίου |
| Καλοκαιρινή περικοπή | Προώθηση διαχειμαζόμενων οπωροφόρων φυτών | Τέλη Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου |
| Αναζωογόνηση περικοπή | αναζωογόνηση παραμελημένη συκιά | τέλη χειμώνα |
Σωστή αντιμετώπιση της συκιάς
Παραδοσιακά, οι κηπουροί βόρεια των Άλπεων καλλιεργούν μια συκιά ως εκτεταμένο, πλούσια διακλαδισμένο θάμνο. Τουλάχιστον στις ήπιες χειμερινές περιοχές των ζωνών χειμερινής ανθεκτικότητας 7 και 8, το οπωροφόρο δέντρο, όταν φυτεύεται ως θάμνος, παράγει άφθονη συγκομιδή σύκου τον Αύγουστο και ξανά τον Οκτώβριο. Εάν ο κήπος βρίσκεται μέσα στις ζώνες σκληρής αντοχής 5 και 6, μια συκιά ευδοκιμεί σε ένα δοχείο για να περάσει την κρύα εποχή πίσω από γυαλί. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, η εκπαίδευση ενός μικρού δέντρου με κοντό κορμό και σταθερή κορώνα αποδεικνύεται συμφέρουσα. Σκεφτείτε αυτήν την προτεινόμενη επιλογή, κόψτε ένα νεαρό σύκο ως εξής:
- Την ημέρα της φύτευσης: Αφήστε τον μεσαίο βλαστό όρθιο, κόψτε τους υπόλοιπους βλαστούς εδάφους στη βάση
- Μέχρι το επιθυμητό ύψος κορμού: Σηκώστε το κεντρικό βλαστό στη ράβδο στήριξης, μην το κοντύνετε, αφαιρέστε τακτικά τα πλαϊνά βλαστάρια
- Σχηματισμός στέμματος: Κόψτε το πάνω μπουμπούκι του κεντρικού βλαστού, τουλάχιστον 4 μπουμπούκια πάνω από τη βάση του στέμματος
Όπως δείχνει η παρακάτω εικόνα, μια συκιά πρέπει να εκπαιδεύεται με κοντό κορμό και κορώνα από προεκτάσεις κορμού και τέσσερις πλευρικούς βλαστούς. Είναι πολύ σημαντικό για την προπόνηση του κορμού και το χτίσιμο της κορώνας να κόβετε το επάνω μπουμπούκι μόνο όταν είναι 4 έως 6 μπουμπούκιαπάνω την επιθυμητή βάση κορώνας. Εάν κόψετε το κορυφαίο μπουμπούκι πολύ νωρίς, η ανάπτυξη του ύψους θα σταματήσει και η συκιά σας θα παραμείνει αδύναμη.
Εκπαιδεύστε μια συκιά σε γλάστρα και σε κρεβάτι με κοντό κορμό και πυραμιδική κορώνα. Διακοσμητικό και πλημμυρισμένο από φως, το στέμμα ευδοκιμεί με κυρίαρχο κεντρικό βλαστό, γύρω από τον οποίο συγκεντρώνονται τέσσερα πλευρικά κλαδιά για να σχηματίσουν ένα πλαίσιο. Το πλαίσιο της κορώνας υποστηρίζει το ετήσιο καρπόξυλο.
Εκδρομή
Η διαφυγή του γαλακτώδους χυμού προκαλεί φαγούρα και αλλεργίες
Κάτω από τον λείο, γκρίζο φλοιό της, μια συκιά είναι γεμάτη με γαλακτώδη χυμό. Η άμεση επαφή του γαλακτώδους χυμού με το δέρμα κάτω από το φως του ήλιου μπορεί να προκαλέσει φωτοδερματίτιδα. Η αλλεργική αντίδραση εκδηλώνεται ως έντονος κνησμός, ακολουθούμενος από φουσκάλες και έκζεμα. Σε αντίθεση με το ηλιακό έγκαυμα, οι πληγείσες περιοχές του δέρματος επουλώνονται αργά και χαρακτηρίζονται από μη αναστρέψιμη μελάγχρωση. Επομένως, φοράτε γάντια με μακριές μανσέτες όταν εκτελείτε οποιαδήποτε εργασία κοπής.
Κοπή συντήρησης – οδηγίες βήμα προς βήμα
Ως θάμνος ή δέντρο, το σύκο ευδοκιμεί με έναπλαίσιο μακράς διαρκείαςαπό εδαφισμένους βλαστούς ή κλαδιά κορώνας. Το πλαίσιο υποστηρίζει τοβραχύβιο καρπόξυλο με δυσδιάκριτα λουλούδια. Το δέντρο ανθίζει στους βλαστούς του προηγούμενου έτους τον Μάρτιο και παράγει τους πολυπόθητους καρπούς από τον Αύγουστο. Πρασινωπά λουλούδια εμφανίζονται στο φετινό ξύλο τον Ιούλιο, για να μετατραπούν σε σύκα το φθινόπωρο. Το ετήσιο κλάδεμα συντήρησης στοχεύει στη διασφάλιση της ελαφριάς ανάπτυξης και της προώθησης του νεαρού καρποφόρου ξύλου. Η ακόλουθη τομή έχει αποδειχθεί εξαιρετική στην πράξη:
- Κόψτε τα νεκρά ξύλα στη βάση
- Κόψτε τους παγωμένους πλαϊνούς βλαστούς στο πλαίσιο σε κοντά στελέχη 5 έως 10 εκατοστών
- Κόψτε τον πιο αδύναμο από δύο παράλληλους κάθετους βλαστούς
- Κόψτε κλαδιά που κοιτούν προς τα μέσα σε ένα ή δύο μπουμπούκια που κοιτούν προς τα έξω
Ένα άψογο κόψιμο συντήρησης αφήνει πίσω του ένα σταθερό, φέρον πλαίσιο με ζωτικής σημασίας ξύλινο ξύλο. Οι νεκροί βλαστοί από την προηγούμενη χρονιά παραμένουν ιδανικά άκοποι γιατί παράγουν την πρώτη συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού. Ωστόσο, εάν ένας βλαστός από πέρυσι έχει φτάσει σε μήκος που θα μπορούσε να τον κάνει να σπάσει κάτω από το βάρος του καρπού φέτος, κατ' εξαίρεση, κόψτε το κλαδί κατά το ένα τρίτο ή το μισό. Το πολυετές ξύλο συντομεύεται σε μερικά μπουμπούκια από τα οποία φέτος θα φυτρώσει το φρέσκο καρπόξυλο, το οποίο θα παράγει ζουμερά, γλυκά σύκα το φθινόπωρο και ξανά το επόμενο καλοκαίρι.
Το κλάδεμα συντήρησης φέρνει τάξη στα κλαδιά. Αραιώστε τους νεκρούς, κατεψυγμένους ή διασταυρούμενους βλαστούς. Τα πλευρικά κλαδιά της προηγούμενης χρονιάς παραμένουν όρθια επειδή φέρουν πολύτιμους μπουμπούκια ανθέων για γλυκά σύκα τον Αύγουστο.
Προώθηση του ξύλου φρούτων – έτσι λειτουργεί
Αν ένας βλαστός έχει καρποφορήσει για δύο ή περισσότερα χρόνια, υποβαθμίζεται σημαντικά. Το παλιό ξύλο φρούτωνμπορεί να αναγνωριστεί από την πυκνή διακλάδωση και τηνγέρνοντας ανάπτυξη Αυτή η εμφάνιση δεν σημαίνει ότι μπορείτε τελικά να δηλώσετε ότι το κλαδί είναι «παλιό σίδερο» και εντελώς λεπτή. Εφόσον έχει ένα μη διακλαδισμένο βλαστό ενός έτους στην πίσω περιοχή, μια συμφέρουσα καρποφόρα ξυλογραφία είναι κατάλληλη σε αυτό το σημείο.
Όπως φαίνεται στην παρακάτω εικόνα, τοποθετήστε το ψαλίδι ή το πριόνι εκεί που κλαδιά του νεαρού καρπόξυλου διαγώνια προς τα πάνω. Τοποθετήστε το σημείο κοπής λίγα χιλιοστά στο παλιό ξύλο για να μην τραυματίσετε τους νεαρούς πλευρικούς βλαστούς. Το στέλεχος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό, διαφορετικά η προκύπτουσα σήψη θα μπορούσε να οδηγήσει σε κίνδυνο ασθένειας.
Μια συκιά δίνει τον πιο νόστιμο καρπό σε ετήσιους, λοξούς προς τα πάνω πλαϊνούς βλαστούς. Κόψτε το φθαρμένο, μαζικά διακλαδισμένο ξύλο όπου διακλαδίζεται ένας νεαρός βλαστός με μπουμπούκια.
Καλοκαιρινή περικοπή
Ένα ελαφρύΚαλοκαιρινό κόψιμοΗ παρακάτω περικοπή προορίζεται και στοχεύει σεφυτεμένα σύκα για να αποτρέψει την έντονη ανάπτυξη ελαττωματικών φρούτων του φθινοπώρου. Σε αντάλλαγμα, υποστηρίζεται η παραγωγή οπωροφόρων φυτών που διαχειμάζουν για μια πρώιμη συγκομιδή της καλύτερης ποιότητας. Πώς να το κάνετε σωστά:
- Ο καλύτερος χρόνος είναι τέλη Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου (μετά την καλοκαιρινή συγκομιδή)
- Εξετάστε προσεκτικά τον θάμνο ή το στέμμα για αναπαραγωγή πτηνών για να προγραμματίσετε εκ νέου το ραντεβού εάν είναι απαραίτητο
- Κόψτε όλους τους φετινούς μη διακλαδισμένους βλαστούς πίσω σε 6 έως 8 φύλλα
Σαν αποτέλεσμα του καλοκαιρινού κλαδέματος, οι εναπομείναντες μπουμπούκια των ανθέων σχηματίζουν υποτυπώδη συστήματα καρπών που ξεχειμωνιάζουν και γίνονται ώριμα σύκα το επόμενο καλοκαίρι.
Αν είναι σύκο σε γλάστρα που ξεχειμωνιάζει πίσω από γυαλί, δεν υπάρχει καλοκαιρινό κλάδεμα. Τα λουλούδια τον Ιούλιο μετατρέπονται σε σύκα, που ακόμα ωριμάζουν στον φωτεινό, ζεστό χειμωνιάτικο κήπο.
Φόντο
Τι ακριβώς είναι το φρουτόξυλο;
Το κλάδεμα των σύκων έχει να κάνει με την προώθηση και τη διατήρηση του καρποφόρου ξύλου. Εξ ορισμού για οπωροφόρα δέντρα όλων των ειδών, το καρποφόρο ξύλοnotείναι το ξύλο από το οποίο σχηματίζεται ημακράς διάρκειας βασική δομήγια τον θάμνο ή το δέντρο στέμμα. Μάλλον, ο όρος αναφέρεται σε μάλλον βραχύβια πλευρικά κλαδιά. Στη συγκεκριμένη περίπτωση της συκιάς, το πιο ζωτικό καρπόξυλο προέρχεται από τοπροηγούμενο έτος και φέτος Ο ευκολότερος τρόπος για να αναγνωρίσετε το νεαρό καρπόξυλο είναι η κλίση του προς οριζόντια και με λίγα κλαδιά ανάπτυξή του.. Οι παλαιότεροι πλαϊνοί βλαστοί στο πλαίσιο στήριξης δύσκολα ανθίζουν και καρποφορούν. Η φθίνουσα ζωτικότητα μπορεί να φανεί ξεκάθαρα στις ογκώδεις διακλαδώσεις, πεσμένες άκρες βλαστών.
Αναζωογόνηση περικοπή
Η αξιοσημείωτη αντοχή στο κλάδεμα μιας συκιάς βασίζεται στην ικανότητά της να παράγει φρέσκους βλαστούς από παλιό ξύλο. Το κατόρθωμα λουλουδιών πετυχαίνει επειδή το φυτό δημιουργεί πολλά μάτια ύπνου κάτω από το φλοιό καθώς μεγαλώνει. Τα μικροσκοπικά, σχεδόν αόρατα σημεία της βλάστησης περιμένουν να αντικαταστήσουν τα χαμένα κλαδιά ή κορμούς. Μπορείτε να βασιστείτε σε αυτό το «απόθεμα σιδήρου» εάν αναζωογονήσετε μια γερασμένη ή παραμελημένη συκιά με ένα αναζωογονητικό κόψιμο. Πώς να το κάνετε επαγγελματικά:
- Η καλύτερη περίοδος είναι η περίοδος του χειμώνα χωρίς φύλλα
- Κόψτε παγωμένα κλαδιά σε υγιές ξύλο
- Κόψτε τα νεκρά ξύλα στη βάση
- Τα υπόλοιπα κλαδιά εκτρέπονται σε χαμηλότερο, πλευρικό βλαστό που βλέπει προς τα έξω
Πολλά κλαδιά από φυτεμένα σύκα μπορούν να παγώσουν εντελώς σε έναν σκληρό χειμώνα. Το μακροχρόνιο πλαίσιο των παχιών, πολυετών κλαδιών συνήθως δεν επηρεάζεται από τη ζημιά. Εάν δεν είστε σίγουροι αν υπάρχει ακόμα ζωή σε μια λήψη ή όχι, ένα τεστ ζωτικότητας εξαλείφει κάθε ανησυχία. Ξύστε λίγο από το φλοιό με ένα μαχαίρι ή ένα νύχι. Εναλλακτικά, κόψτε ένα μικρό κομμάτι βλαστού. Αν αναδυθεί ζουμερός, κρεμ έως πράσινος ιστός, η ζωή πάλλεται στο βλαστό. Ο καφές ιστός, από την άλλη, δεν αφήνει καμία αμφιβολία ότι έχετε να κάνετε με νεκρό ξύλο που πρέπει να κοπεί.
Συχνές ερωτήσεις
Η συκιά μας είναι πλέον δύο ετών. Αναπτύσσεται συνεχώς και έχει φτάσει πλέον σε ύψος τα δύο μέτρα, δυστυχώς χωρίς πλευρικούς βλαστούς. Νέοι βλαστοί φυτρώνουν τώρα από τον δίσκο του δέντρου. Να κοντύνουμε τον κορμό;
Παρακαλώ αποφασίστε για το κατάλληλο ύψος κορμού, για παράδειγμα 150 εκατοστά. Σε αυτό το σημείο, κόψτε το στέλεχος περίπου μια ίντσα πάνω από ένα μπουμπούκι. Κάτω από τη διεπαφή αρχίζουν να αναπτύσσονται πλευρικά κλαδιά, τα οποία σχηματίζονται στο μελλοντικό στέμμα. Οι βλαστοί από το δίσκο του δέντρου ανταγωνίζονται το στέμμα για θρεπτικά συστατικά και πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως.
Πήραμε μια συκιά από τον γείτονά μας και τώρα θέλουμε να τη μεταφυτεύσουμε στον κήπο μας. Πότε είναι η καλύτερη ώρα; Τι πρέπει να προσέξεις;
Η καλύτερη στιγμή για να αλλάξετε τοποθεσία είναι μετά την πτώση των φύλλων το φθινόπωρο. Χρησιμοποιήστε το φτυάρι για να κόψετε τις ρίζες γύρω γύρω σε μεγάλη ακτίνα. Οι ρίζες που αποκόπτονται σπάνια αναπτύσσονται ξανά. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με αργιλώδες, ελαφρώς όξινο έδαφος που είναι καλά στραγγιζόμενο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Συνιστούμε τον εμπλουτισμό του εδάφους με χώμα ροδόδεντρου. Τον Φεβρουάριο/Μάρτιο, κόψτε τους βλαστούς πίσω κατά ένα τρίτο για να αντισταθμίσετε τη χαμένη μάζα των ριζών.
Πόσο μεγάλη πρέπει να είναι μια γλάστρα για τη συκιά; Πόσο ψηλά μπορεί να φτάσει ένα Ficus carica σε μια γλάστρα; Μπορώ να κόψω τα κλαδιά για ανάπτυξη που μοιάζει με θάμνο;
Αν το φυτώριο σας προμηθεύει μια νεαρή συκιά με ύψος 80 έως 100 εκατοστά, θα χρειαστείτε έναν κουβά με όγκο 40 έως 50 λίτρα. Με επαρκή παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών, το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 3 μέτρα. Η έντονη ανοχή στο κλάδεμα καθιστά δυνατή την τόνωση της διακλάδωσης που μοιάζει με θάμνο σε νεαρή ηλικία.
Είναι η συκιά αυτογόνιμη ή χρειάζεται μια γειτονική ποικιλία ως επικονιαστή;
Το καθαρό είδος Ficus carica ευδοκιμεί ως μονόοικο φυτό, επομένως παράγει θηλυκά και αρσενικά άνθη. Με την προϋπόθεση ότι τα έντομα φροντίζουν για την επικονίαση, ένα πραγματικό σύκο θα καρποφορήσει χωρίς πρόσθετη ποικιλία επικονιαστή. Οι σύγχρονες ποικιλίες σύκου όπως η Dalmatica, η Brunswick ή η Brown Turkey μπορούν να κάνουν ακόμη και χωρίς έντομα επειδή τα σύκα τους μεγαλώνουν ως παρθενικοί καρποί. Το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα πλεονεκτικό για καλλιέργεια σε χειμερινούς κήπους και θερμοκήπια, όταν δεν επιτρέπεται η είσοδος των μελισσών ή των βομβόρων.
Μπορώ να φυτέψω ένα σύκο ως δέντρο πιο σποράς;
Η εκπαίδευση Espalier δεν είναι μόνο μια λογική μέθοδος καλλιέργειας για τη συκιά όταν υπάρχει έλλειψη χώρου. Προστατευμένο από έναν ηλιόλουστο νότιο τοίχο του σπιτιού, το μεσογειακό οπωροφόρο δέντρο λειτουργεί ως ένα γραφικό πράσινο πρόσοψης και προσφέρει ζουμερά, γλυκά σύκα έως και δύο φορές το χρόνο. Εκπαιδεύστε το σύκο με δύο έως τρεις βασικούς βλαστούς που δένετε στο καφασωτό τοίχου. Το νεαρό καρπόξυλο φυτρώνει πάνω σε αυτό το πλαίσιο, ανθίζει την άνοιξη και το καλοκαίρι και στη συνέχεια καρποφορεί. Συνιστάται μια ετήσια περικοπή συντήρησης τον Φεβρουάριο, όπως εξηγεί αυτό το σεμινάριο.
Τα 3 πιο συνηθισμένα λάθη κοπής
Αν μια συκιά αφεθεί στην τύχη της, θα μετατραπεί σε ένα διακλαδισμένο αλσύλλιο μέσα σε λίγα χρόνια. Εάν κλαδέψετε σε λάθος χρόνο, τα μπουμπούκια ανθέων και τα συστήματα καρπών θα πέσουν θύματα. Για να σας προστατεύσουμε από τυπικά λάθη κατά το κόψιμο των σύκων, ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα τρία πιο συνηθισμένα σφάλματα κοπής με σχέδια ζημιάς και συμβουλές για την πρόληψη:
| Σφάλματα κοπής | κακόβουλη εικόνα | Πρόληψη |
|---|---|---|
| δεν φωτογραφήθηκε ποτέ | πρόωρη γήρανση, οκνηρή ανθοφορία, μικρό καρπόξυλο | αραίωμα μία φορά το χρόνο |
| κλαδεύεται μετά την ανθοφορία | όχι ή λίγα σύκα | περικοπή τον Φεβρουάριο |
| Οι περσινοί βλαστοί κόπηκαν | Απώλεια καλοκαιρινής σοδειάς, λίγα φρούτα το φθινόπωρο | Προωθήστε βλαστούς ηλικίας ενός και δύο ετών με κλάδεμα φρούτων |
Wie schneide ich Feigenbaeume, Feigenstraeucher
Συμβουλή
Σε μια γλάστρα, μια συκιά είναι ευάλωτη στον παγετό το χειμώνα. Ακόμη και τα εκτεταμένα προστατευτικά μέτρα δεν αρκούν για να προστατεύσουν το μεσογειακό οπωροφόρο δέντρο στη γλάστρα από ζημιές από παγετό. Κάντε κράτηση για ένα φωτεινό χειμερινό διαμέρισμα χωρίς παγετό. Μπορείτε να αφήσετε άγουρα φρούτα κρεμασμένα γιατί θα ωριμάσουν την επόμενη άνοιξη και θα σας δώσουν πρώιμη συγκομιδή.
