Είναι σχεδόν αναπόφευκτο να αρχίσουν να φυτρώνουν τα κρεμμύδια. Παρά την κατάλληλη αποθήκευση, κάθε τόσο εμφανίζεται ένας πράσινος βλαστός. Ανακαλύφθηκε αρκετά νωρίς, το κρεμμύδι δεν χάνεται για κατανάλωση.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρεμμύδια μόλις έχουν φυτρώσει;
Τα φυτρωμένα κρεμμύδια μπορούν ακόμα να καταναλωθούν καθώς δεν είναι δηλητηριώδη. Τα μικρότερα λάχανα μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση για φρέσκο κρεμμυδάκι σε σαλάτες. Τα βλαστημένα κρεμμύδια είναι επίσης κατάλληλα για τηγάνισμα, βράσιμο ή βράσιμο, αρκεί να μην είναι πολύ μαλακά.
Το κρεμμύδι φυτρώνει
Αν τα μικρόβια δεν είναι ακόμη πολύ μεγάλα, μπορούν απλά να κοπούν και το κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνήθως. Ένα κρεμμύδι που έχει φυτρώσει δεν είναι δηλητηριώδες. Το ίδιο το κρεμμύδι είναι λίγο πιο μαλακό από το κανονικό γιατί το μικρόβιο καταναλώνει την ενέργειά του.
Αν το μικρόβιο είναι ακόμα μικρό, μπορεί να κοπεί και να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε μια σαλάτα. Η γεύση του θυμίζει αυτή των φρέσκων κρεμμυδιών. Αν σας αρέσει, μπορείτε να συνεχίσετε να φυτρώνετε το κρεμμύδι και να χρησιμοποιείτε τα μικρόβια σιγά σιγά. Αυτό σημαίνει ότι έχετε πάντα φρέσκα χόρτα κρεμμυδιού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ο κόνδυλος φυτρώνει μέχρι να εξαντληθεί η δύναμή του και να μείνει μόνο ένα μαλακό κέλυφος.
Χρησιμοποιήστε φυτρωμένα κρεμμύδια
Αν έχετε κήπο ή μπαλκόνι με επιλογές φύτευσης, μπορείτε επίσης να φυτέψετε το βλαστημένο κρεμμύδι. Ωστόσο, χρειάζεται λίγος χρόνος μέχρι να βλαστήσουν νέα κρεμμύδια από το κρεμμύδι. Το βλαστημένο κρεμμύδι πρώτα θα αναπτυχθεί και τελικά θα σχηματίσει ένα λουλούδι. Τα ανθισμένα κρεμμύδια τραβούν τα βλέμματα στο κουτί των λουλουδιών. Το λουλούδι θα παράγει τελικά σπόρους από τους οποίους μπορούν αργότερα να αναπτυχθούν νέοι βολβοί.
Ιδέες για τον τρόπο χρήσης κρεμμυδιών που βλαστάνουν
Τα φυτρωμένα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα.
- Το κρεμμύδι τρώγεται ακόμα, απλά δεν είναι πια τραγανό.
- Τα κρεμμύδια που φυτρώνουν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλά για το τηγάνισμα ή το μαγείρεμα, αν και δεν είναι πλέον τραγανά.
- Καθώς το κρεμμύδι γίνεται όλο και πιο μαλακό, σύντομα δεν θα είναι πλέον κατάλληλο για τηγάνισμα. Αν δεν θέλετε να τα πετάξετε, μπορείτε να σιγοβράζετε τα υπολείμματα σε γκούλας, για παράδειγμα.
- Τα νεαρά μικρόβια είναι σχετικά πικάντικα και είναι ιδανικά ως συστατικό σε κουάρκ με βότανα ή σε σούπα.
- Αν έχετε ένα παλιό πήλινο δοχείο κρεμμυδιού (πήλινο δοχείο με τρύπες γύρω-γύρω) μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια μέσα σε αυτό. Τα μικρόβια αναπτύσσονται από τις τρύπες και έτσι έχετε πάντα φρέσκα χόρτα κρεμμυδιού στο χέρι.
