Συμβαίνει ξανά και ξανά τα κρεμμύδια στο ντουλάπι αρχίζουν να φυτρώνουν. Τώρα προκύπτουν τα ερωτήματα, γιατί μπόρεσαν να αναπτυχθούν οι βλαστοί και μπορούν ακόμα να χρησιμοποιούνται τα φυτρωμένα κρεμμύδια;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα φυτρωμένα κρεμμύδια;
Τα φυτρωμένα κρεμμύδια μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα παρά τη βλάστηση. Απλώς κόψτε τα μικρά μικρόβια και χρησιμοποιήστε το κρεμμύδι ως συνήθως. Για μεγαλύτερα βλαστάρια, αφαιρέστε τα και φυτέψτε τους βολβούς στον κήπο, όπου μπορούν να χρησιμεύσουν ως ελκυστικά φυτά ή να χρησιμοποιηθούν για σπορά για την επόμενη χρονιά.
Γιατί φυτρώνουν τα κρεμμύδια;
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο λόγος για τον οποίο φυτρώνουν τα κρεμμύδια είναι η λανθασμένη αποθήκευση. Ήταν σίγουρα πολύ ζεστό, πολύ φωτεινό και πιθανώς πολύ υγρό όπου ήταν αποθηκευμένο. Αν αγοράσετε κρεμμύδια, θα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από την πλαστική σακούλα ή το σφιχτό δίχτυ. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε ένα ευάερο καλάθι ή σε ένα διαπερατό από τον αέρα ξύλινο κουτί. Ο αποθηκευτικός χώρος πρέπει να είναι δροσερός, στεγνός και κυρίως σκοτεινός. Ένα υπόγειο δωμάτιο ή ένα μη θερμαινόμενο ντουλάπι είναι ιδανικό.
Αποθηκεύστε σωστά τα οικιακά κρεμμύδια
Μόλις βγουν τα κρεμμύδια από το κρεβάτι, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες αποθήκευσης:
- αφήστε τα κρεμμύδια να στεγνώσουν σε στεγνό και ευάερο μέρος
- Μετά από περίπου 10 ημέρες, αφαιρέστε το υπόλοιπο χώμα από τα κρεμμύδια
- κοντύνω τις μακριές ρίζες
- κόψτε τους ξηρούς βλαστούς στα 5 cm
Τώρα τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν στο κελάρι ή στο ντουλάπι. Το σκοτάδι, η δροσιά και η ξηρότητα είναι σημαντικά.
Χρησιμοποιώντας φυτρωμένα κρεμμύδια στην κουζίνα
Αν τα κρεμμύδια έχουν αναπτύξει μικρόβια, δεν είναι λόγος να τα πετάξετε. Τα αποβληθέντα κρεμμύδια δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, αλλά η ποιότητά τους είναι πλέον κατώτερη και η συνοχή του κρεμμυδιού γίνεται μαλακή. Εάν το μικρόβιο είναι ακόμα μικρό, απλά κόψτε το και χρησιμοποιήστε το κρεμμύδι ως συνήθως. Αν χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια με μεγάλα μικρόβια, το πιάτο θα έχει άσχημη γεύση γιατί τα κρεμμύδια γίνονται μούχλα σε αυτή την κατάσταση. Αλλά ακόμη και τα κρεμμύδια που έχουν φυτρώσει έντονα δεν χρειάζεται να τα πετάξετε.
Χρησιμοποιώντας φυτρωμένα κρεμμύδια στον κήπο
Κρεμμύδια με πράσινα βλαστάρια μπορούν, για παράδειγμα, να φυτευτούν στο παρτέρι. Στη συνέχεια, ο βολβός αναπτύσσει ένα διακοσμητικό λουλούδι. Το άνθος κρεμμυδιού είναι επίσης εντυπωσιακό στο κρεβάτι λαχανικών και χαλαρώνει λίγο την αυστηρή σειρά του κρεβατιού. Εάν είναι απαραίτητο, τα χόρτα του κρεμμυδιού μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν όπως το σχοινόπρασο. Καλύτερα να αφήσετε το κρεμμύδι να μαραθεί με την ησυχία του και να σφίξει τους σπόρους. Μόλις ωριμάσουν, κόβεται το άνθος του κρεμμυδιού και στεγνώνει. Οι σπόροι που πέφτουν διατηρούνται ξηροί και σκοτεινοί. Αποτελούν τη βάση για τη σπορά κρεμμυδιών την επόμενη χρονιά.
