Εξαιρετικά εύκολο στη φροντίδα, το ραβέντι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά που δεν πρέπει να λείπει από κανέναν κήπο κουζίνας. Σε αντίθεση με την αρχική μορφή της «βαρβαρικής ρίζας» (Rheum barbarum), οι καλλιεργούμενες μορφές έχουν λιγότερο πικρή γεύση και πιο αρωματική και ξινή. Για να μπορέσετε να συλλέξετε υψηλές αποδόσεις, είναι σημαντικό να δώσετε στα λαχανικά με κοτσάνι τον βέλτιστο χώρο και να υποστηρίξετε την έντονη ανάπτυξή τους με τα σωστά μέτρα φροντίδας.
Πώς μπορείτε να μεγαλώσετε και να φροντίσετε με επιτυχία το ραβέντι;
Η καλλιέργεια και η φροντίδα του ραβέντι λειτουργεί καλύτερα με πλούσιο σε χούμο και θρεπτικά συστατικά, διαπερατό, υγρό έδαφος και σε μερικώς σκιερή τοποθεσία. Το επίστρωμα και η λίπανση με λίπασμα, ρινίσματα κέρατων και οργανικά λιπάσματα λαχανικών υποστηρίζουν την ανάπτυξη· το επαρκές πότισμα είναι απαραίτητο. Η συγκομιδή γίνεται από Μάιο έως τέλος Ιουνίου.
Η τοποθεσία
Το Το ραβέντι προτιμά εδάφη πλούσια σε χούμο και θρεπτικά συστατικά, διαπερατά, υγρά. Ο πλήρης ήλιος δεν είναι απαραίτητος επειδή τα λαχανικά με μίσχο αισθάνονται πιο άνετα σε μια μερικώς σκιασμένη τοποθεσία. Αυτό θα πρέπει να περιβάλλεται από το φως του ήλιου για μερικές ώρες την ημέρα, έτσι ώστε το φυτό να αναπτύξει δυνατούς μίσχους.
Όταν φυτεύετε, να θυμάστε ότι το ραβέντι είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να μεγαλώσει σημαντικά σε μέγεθος. Ένα τετραγωνικό μέτρο έκτασης είναι το απόλυτο ελάχιστο για ποικιλίες με πιο αδύναμη ανάπτυξη, ερυθρόσαρκα, όπως το «Holsteiner Blut». Το πράσινο ραβέντι απλώνεται ακόμα περισσότερο και πρέπει να έχει περίπου 1,5 τετραγωνικό μέτρο χώρο.
Προετοιμασία εδάφους
Για να καλύψετε τις απαιτήσεις των λαχανικών με κοτσάνι, πρέπει πρώτα να χαλαρώσετε καλά το χώμα και να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια.
- Αναμίξτε αμμώδες υπόστρωμα με άφθονο χούμο φύλλων, καθώς αυτό αυξάνει την ικανότητα του εδάφους να αποθηκεύει νερό.
- Βάλτε το ραβέντι και το νερό πολύ καλά.
- Μετά, δουλέψτε κομπόστ γύρω από το πολυετές, το οποίο έχετε εμπλουτίσει με ροκανίδια (52,00€ στο Amazon).
- Τα βλαστικά λαχανικά είναι ευγνώμονες για ένα προστατευτικό στρώμα από σάπια φύλλα φλοιού, το οποίο αποσυντίθεται αργά.
Φροντίδα
- Το ραβέντι διψάει και πρέπει να ποτίζεται άφθονο, όχι μόνο στην κύρια φάση ανάπτυξης του Μαΐου και Ιουνίου.
- Δεδομένου ότι στην κουζίνα χρησιμοποιούνται μόνο οι μίσχοι, μπορείτε να απλώσετε τα μεγάλα φύλλα γύρω από το φυτό ως πολύτιμο υλικό σάπιαστρωσης.
- Οι απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά καλύπτονται από εφαρμογές λιπασμάτων με κομπόστ και ρινίσματα κέρατων την άνοιξη.
- Αν η περίοδος συγκομιδής πλησιάζει στο τέλος της τον Ιούνιο, δώστε ξανά στα λαχανικά με κοτσάνι βιολογικό φυτικό λίπασμα.
- Το Το ραβέντι είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό. Δεν απαιτείται πρόσθετη χειμερινή προστασία.
Το Το ραβέντι είναι πολύ στιβαρό και το αποφεύγουν τα σαλιγκάρια και οι βολβοί. Ωστόσο, περιστασιακά προσβάλλεται από ασθένειες κηλίδων στα φύλλα. Στη συνέχεια, αρκεί να σπάσουμε όλα τα προσβεβλημένα φύλλα και να τα πετάξουμε στα οικιακά απορρίμματα.
Πώς και πότε μπορώ να τρυγήσω;
Αν θέλετε να συλλέξετε αρωματικό ραβέντι για πολλά χρόνια, θα πρέπει να κάνετε υπομονή και να ξεσπάσετε τους μίσχους μόνο το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση και κατά προτίμηση τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση. Για να μην εξασθενήσετε πολύ το φυτό, αφαιρέστε μόνο ένα καλό τρίτο έως περίπου τα μισά φύλλα κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου συγκομιδής.
Αυτό διαρκεί από Μάιο έως τέλος Ιουνίου. Στη συνέχεια, η περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ των λαχανικών με κοτσάνι αυξάνεται τόσο πολύ που δεν πρέπει πλέον να καταναλώνονται.
Συμβουλή
Ποτέ δεν πρέπει να κόβετε κοτσάνια ραβέντι, αλλά πάντα να τα σπάτε από τη βάση με ένα ελαφρύ τράβηγμα.
