Οι καρποί της καρυδιάς ή οι πυρήνες τους είναι αυτό για το οποίο αγαπάμε ιδιαίτερα αυτό το φυτό. Τα καρύδια έχουν νόστιμη γεύση και κάνουν καλό στους ανθρώπους. Στο άρθρο μας θα σας παρουσιάσουμε αναλυτικά τους καρπούς της καρυδιάς. Θα μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την εμφάνιση των καρπών και θα λάβετε πληροφορίες για την απόδοση των καρπών.
Πώς μοιάζουν οι καρποί της καρυδιάς και πότε είναι η ώρα της συγκομιδής;
Οι καρποί της καρυδιάς είναι πραγματικοί ξηροί καρποί με πράσινο κέλυφος και διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Οι καρυδιές καρποφορούν όταν είναι 10-20 ετών· η απόδοση ποικίλλει ανάλογα με το έτος, την τοποθεσία και την ποικιλία. Η συγκομιδή γίνεται τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, όταν ο καρπός πέφτει στο έδαφος.
Έτσι μοιάζουν τα φρούτα της καρυδιάς
Για πολύ καιρό οι καρποί της καρυδιάς θεωρούνταν πυρηνόκαρπο στη βοτανική. Ωστόσο, σήμερα γνωρίζουμε ότι αυτά δεν είναι απλώς καθομιλουμένη, αλλά στην πραγματικότητα αληθινά καρύδια.
Εμπειρογνώμονες στο Πανεπιστήμιο του Ρουρ στο Μπόχουμ ανακάλυψαν το 2006 ότι το πράσινο κέλυφος που περιβάλλει το καρύδι (τον πυρήνα) δεν είναι -όπως αρχικά υποτίθεται- μέρος του περικαρπίου, αλλά σχηματίζεται από όργανα φύλλων.
Το ίδιο το παξιμάδι μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετικό όσον αφορά το σχήμα και το μέγεθος. Άλλοτε είναι στρογγυλό, άλλοτε ωοειδές κυλινδρικό, άλλοτε σε σχήμα αυγού και άλλοτε σε σχήμα ράμφους. Έχει μήκος 2,5 έως οκτώ εκατοστά και πλάτος 2,5 έως πέντε εκατοστά - με πάχος κελύφους 1,8 έως 2,2 χιλιοστά.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για την απόδοση και τη συγκομιδή των ξηρών καρπών
Οι καρυδιές γενικά καρποφορούν μόνο όταν είναι περίπου δέκα έως 20 ετών. Χρειάζεται ακόμη περισσότερος χρόνος για να παραχθούν εξαιρετικά καλές αποδόσεις: μετά από περίπου 40 χρόνια ορθοστασίας, τα δέντρα παράγουν πλούσια σοδειά. Ωστόσο, σε μεγάλη ηλικία οι αποδόσεις μειώνονται ξανά.
Εκτός από την ηλικία παίζουν ρόλο και οι παρακάτω παράγοντες:
- Τοποθεσία
- Ποικιλία
Επιπλέον, οι καρυδιές δεν καρποφορούν εξίσου καλά κάθε χρόνο - το αν μπορείτε να απολαύσετε πολλά φρούτα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό.
Συναρπαστικό: Τα δέντρα με μεγάλα στέμματα παράγουν αποδόσεις έως και 150 κιλά ξηρών καρπών (ανά δέντρο, προσέξτε)!
Ακολουθεί μια επισκόπηση της μέσης απόδοσης ξηρών καρπών ανά έτος (ανά δέντρο):
1. έως το 15ο έτος: 0 kg (καλή ή κακή τοποθεσία)
16.έως 25ο έτος: 10 ή 7 κιλά (καλή ή κακή τοποθεσία)
26. έως 35 ετών: 25 ή 15 κιλά
36. έως 60 ετών: 45 ή 22 κιλά
61. έως 80 ετών: 55 ή 13 κιλά81. έως 100 ετών: 32 ή 13 κιλά
Εάν υπάρχουν αποδόσεις, τότε μόνο πολύ μικρές (μερικές εκατοντάδες γραμμάρια).
Σημειώσεις συγκομιδής
Στα γεωγραφικά πλάτη μας οι καρποί ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Η συγκομιδή είναι εύκολη καθώς οι καρποί πέφτουν στο έδαφος μόνοι τους.
