Όταν τσιμπολογάτε, ένα κεράσι και το κουκούτσι του μπαίνουν στο στόμα σας. Ωστόσο, απαιτούνται δείγματα χωρίς σπόρους για ένα κέικ ή μαρμελάδα. Με ένα ειδικό αφαίρεσης πετρών, οι πέτρες μπορούν φυσικά να αφαιρεθούν σε χρόνο μηδέν. Λειτουργεί όμως και με άλλες μεθόδους.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να βγάλεις κουκούτσι τα κεράσια;
Τα κεράσια μπορούν να βγουν χωρίς κουκούτσι με διάφορους τρόπους, όπως με μαχαίρι, ξυλάκια και μπουκάλι, κλιπ μαλλιών, Thermomix ή ειδικό πίτερ. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και είναι κατάλληλη για διαφορετικές χρήσεις των κερασιών χωρίς κουκούτσι.
Πώς μπορούν να βγουν τα κεράσια;
Είστε πραγματικά κακομαθημένοι για τις επιλογές σας, καθώς πολλά μονοπάτια οδηγούν σε κεράσια χωρίς κουκούτσι. Τα καλά νέα: Όλα λειτουργούν τέλεια. Τα κακά νέα: Δεν μπορείτε να περιμένετε να εξοικονομήσετε χρόνο.
- Corning κεράσια με μαχαίρι
- Αφαίρεση κουκουτσιών κερασιού με ξυλάκια
- Αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κλιπ μαλλιών
- Corning cherries στο Thermomix
- de-stone με αφαίρεση πέτρας
Επιλογή και προετοιμασία κερασιών
Δεν έχει σημασία αν θέλετε να βγάλετε βύσσινο ή γλυκό κεράσι. Και οι δύο ποικιλίες πρέπει να μαζευτούν εκ των προτέρων γιατί τα ευαίσθητα κεράσια εμφανίζουν γρήγορα σάπια σημεία. Ειδικά αν διατηρούνται ζεστά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
- μόνο καρποί κερασιού σε άψογη κατάσταση
- πλύνετε καλά τα φρούτα από πριν
- μετά αφήστε το να στεγνώσει
- ορισμένες μέθοδοι αφαιρούν επίσης τα στελέχη
Προσοχή: Ο κόκκινος χυμός πολλών ειδών κερασιών αφήνει επίμονους λεκέδες. Επομένως, μια ποδιά και τα γάντια φαγητού είναι απαραίτητα όταν εκσπλαχνίζετε.
Πυρήνα τα κεράσια με ένα κοφτερό μαχαίρι
Η σάρκα λίγων κερασιών, για παράδειγμα για επιδόρπιο, μπορεί επίσης να αφαιρεθεί προσεκτικά από τον πυρήνα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ωστόσο, εάν οι καρποί είναι επιθυμητοί ολόκληροι ή πρέπει να υποστεί επεξεργασία μεγάλης ποσότητας τους, αυτή η μέθοδος με μαχαίρι αγγίζει γρήγορα τα όρια σκοπιμότητας. Πολύ κουραστικό, πολύ χρονοβόρο και επίσης λίγο επικίνδυνο. Οι άλλες μέθοδοι είναι απλώς πολύ πιο αποτελεσματικές.
Συμβουλή
Όταν πρόκειται για κεράσια από τον κήπο σας, το να τα κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι έχει σίγουρα ένα πειστικό πλεονέκτημα: αν φαίνεται το εσωτερικό της εκκλησίας, μπορεί να εντοπιστεί καλύτερα οποιαδήποτε προσβολή από σκουλήκια.
Αφαίρεση κουκουτσιών κερασιού με ξυλάκια
Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει το τρίψιμο ενός κερασιού κάθε φορά, οπότε αφήστε αρκετό χρόνο. Απαιτούνται τα ακόλουθα σκεύη:
- ένα μεγάλο μπολ
- ένα άδειο, καθαρό γυάλινο μπουκάλι με μικρό άνοιγμα
- ένα ξυλάκι με αμβλύ άκρο
- Τοποθετήστε το μπουκάλι σε αντιολισθητική επιφάνεια.
- Τοποθετήστε ένα κεράσι στο λαιμό του μπουκαλιού, το στέλεχος πρέπει να είναι μέσα στο μπουκάλι. Ωστόσο, αν γλιστρήσει ολόκληρο το κεράσι, ο λαιμός του μπουκαλιού είναι πολύ φαρδύς για αυτό το σκοπό και το μπουκάλι πρέπει να αντικατασταθεί με άλλο.
- Πατάμε το ξυλάκι στο κεράσι από πάνω. Θα αντιληφθείτε τον πυρήνα ως αντίσταση.
- Πατήστε το chopstick με περισσότερη δύναμη μέχρι το
- Τραβήξτε το ξυλάκι από το κεράσι και τοποθετήστε τα φρούτα χωρίς κουκούτσι στο έτοιμο μπολ.
- Πυρήνα όλα τα κεράσια το ένα μετά το άλλο.
- τρυπήστε το εξωτερικό κέλυφος του κερασιού με αυτό
- Πιέστε το κλιπ κάτω από την πέτρα κερασιού
- Αφαιρέστε τον πυρήνα από το φρούτο
- Θρυμματίζουμε τα κεράσια στο Thermomix για περίπου 3 λεπτά
- μετά τοποθετήστε το μείγμα σε χοντρό σουρωτήρι
- άρα διαχωρίστε τον πολτό από τους σπόρους
- προσφέρονται διάφορα μοντέλα
- μερικοί μπορούν να κουκουλώσουν πολλά κεράσια ταυτόχρονα
- ορισμένες συσκευές έχουν ακόμη και προστασία από πιτσιλίσματα
- Αλλά είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν
- Ανάγνωση: ξεχωρίστε τα σάπια δείγματα. πλύνετε τα φρούτα? Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα στελέχη
- Κατάλληλοι βοηθοί: μαχαίρι; chopsticks και μπουκάλι? φουρκέτα, Thermomix; Stoner
- Μαχαίρι: Κόψτε τα φρούτα και αφαιρέστε τον πυρήνα. κατάλληλο για λίγα φρούτα
- Μέθοδος Chopstick: Απαραίτητα σκεύη: ένα καθαρό μπουκάλι με μικρό άνοιγμα, ένα αμβλύ ξυλάκι
- Διαδικασία: Τοποθετήστε το κεράσι στο λαιμό του μπουκαλιού. Πιέστε έξω τον πυρήνα με ξυλάκια
- φουρκέτα: ανοίξτε τη βελόνα σε σχήμα U. Τοποθετήστε τις άκρες σε ένα εύχρηστο φελλό
- Διαδικασία: τρυπήστε το κέλυφος. Σύρετε το κλιπ κάτω από την πέτρα κερασιού. Αφαίρεση πυρήνα
- Thermomix: Ιδανικό για την παρασκευή μαρμελάδας. Προσθέστε κεράσια? μικρό βήμα? περίπου 3 λεπτά
- Κοσκινίζοντας: Τοποθετήστε το μείγμα κερασιού σε χοντρό σουρωτήρι. Διαχωρίστε τον πολτό από τους σπόρους με αυτόν τον τρόπο
- Destoner: Διάφορα μοντέλα διαθέσιμα. Ακολουθώ οδηγίες; αξίζει τον κόπο αν κάνεις pit συχνά
- Συμβουλή: Οι λεκέδες από κόκκινο κεράσι μπορούν να αφαιρεθούν με χυμό λεμονιού
Ο πυρήνας τρυπάει την κάτω πλευρά της εκκλησίας και πέφτει στο μπουκάλι.
Αν το μπουκάλι είναι γεμάτο με σπόρους ενδιάμεσα, μπορείτε απλά να τους τινάξετε στα σκουπίδια.
Αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κλιπ μαλλιών
Φυσικά πρέπει να είναι μια νέα, καθαρή φουρκέτα που θα λειτουργεί εδώ. Λειτουργεί όμως και με μεταλλικό συνδετήρα που λυγίζει. Δεδομένου ότι είναι δύσκολο να κρατήσετε μια «γυμνή» φουρκέτα στο χέρι σας όταν κάνετε αυτή τη δουλειά, θα χρειαστείτε επίσης ένα φελλό ως λαβή. Ανοίξτε το κλιπ μαλλιών σε σχήμα U και βάλτε τις δύο άκρες βαθιά μέσα στο φελλό, έτσι ώστε η βελόνα να κάθεται πραγματικά σταθερά μέσα του.
Η σωστή χρήση της φουρκέτας πρέπει οπωσδήποτε να εξασκηθεί στα πρώτα φρούτα, αλλά μετά η σπορά πηγαίνει ομαλά. Με αυτή τη μέθοδο, πιτσιλίζεται ακόμη λιγότερος από τον πολύτιμο χυμό κερασιού από ό,τι συμβαίνει με τη μέθοδο του bottleneck που περιγράφεται παραπάνω.
Corning cherries στο Thermomix
Αν έχετε ένα Thermomix στην κουζίνα σας, αυτό το μηχάνημα θα μπορούσε να σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Τα κεράσια μπορούν να βγουν χωρίς κουκούτσι μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Δεν θα βρείτε το κεράσι άθικτο μετά, αλλά ο χυλός πελτέ δεν θα σας ενοχλήσει όταν φτιάχνετε μαρμελάδα ή ως επικάλυψη για κέικ. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική και για την παρασκευή χυμού. Πρέπει μόνο να παραιτηθείτε από την ταχύτητα αυτής της συσκευής εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κεράσια για λόγους διακόσμησης.
Συμβουλή
Μην ορίσετε το υψηλότερο δυνατό επίπεδο για να μην στριμωχτούν οι πυρήνες. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε την ανοδική σας πορεία επίπεδο προς επίπεδο μέχρι να βρείτε τη βέλτιστη ρύθμιση για το τώρα και το μέλλον.
Corning with a stoner
Με ένα κουκούτσι κερασιού θα πρέπει να είναι δυνατό να βγάζουν κουκούτσι περισσότερα από 10 κιλά κεράσια την ώρα. Με κάποια μοντέλα από την εποχή της γιαγιάς, είναι απίθανο να μην εμφανιστούν οι πονεμένοι μύες την επόμενη μέρα. Καλά προϊόντα αφαίρεσης πέτρας είναι διαθέσιμα στην αγορά για μόλις 15 ευρώ. Το πώς λειτουργεί μια τέτοια συσκευή δεν χρειάζεται να αναφερθεί εδώ. Οι περιγραφές που εσωκλείονται εξηγούν λεπτομερώς τον χειρισμό.
Αν έχετε τη δική σας μεγάλη κερασιά, θα μπορούσατε να περιμένετε μια πλούσια συγκομιδή χρόνο με το χρόνο. Η αγορά ενός de-stoner είναι μια αξιόλογη επένδυση μακροπρόθεσμα.
Συμβουλή
Τα κόκκινα χέρια γίνονται ξανά καθαρά αν τα τρίψουμε δυνατά με χυμό λεμονιού και μετά τα πλύνουμε με νερό.
