Πολλά καλλωπιστικά φυτά φυτεύονται για τα άνθη τους, ενώ δέντρα φυτεύονται συχνά για τους καρπούς τους. Όσον αφορά το ginkgo, ούτε το ένα ούτε το άλλο είναι επιλογή γιατί ανθίζει αργά και οι καρποί του κάθε άλλο παρά μυρωδάτοι είναι.
Πώς μοιάζει το φρούτο ginkgo και είναι βρώσιμο;
Το φρούτο ginkgo είναι παρόμοιο σε σχήμα και μέγεθος με ένα δαμάσκηνο mirabelle, αλλά έχει μια πράσινη φλούδα με δυσάρεστη οσμή. Είναι βρώσιμο, με τον βρώσιμο πυρήνα που χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα. Τα φρούτα Ginkgo μπορούν να βρεθούν μόνο σε θηλυκά δέντρα μετά από 20 έως 35 χρόνια.
Όλα τα δέντρα ginkgo καρποφορούν;
Δεν καρποφορούν όλα τα δέντρα ginkgo, καθώς υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά δέντρα. Το αρσενικό ginkgo έχει άνθη σε σχήμα γατούλας, ενώ το θηλυκό έχει πολύ μικρά, δυσδιάκριτα. Μετά την περίοδο της ανθοφορίας, καρποί που μοιάζουν με mirabelle αναπτύσσονται μόνο από τα γονιμοποιημένα θηλυκά άνθη. Ωστόσο, αυτό απαιτεί ένα σεξουαλικά ώριμο αρσενικό δέντρο ginkgo κοντά· χωρίς αυτό, δεν είναι δυνατή η γονιμοποίηση.
Πότε ένα ginkgo καρποφορεί για πρώτη φορά;
Περνάει πολύς χρόνος πριν ανθίσει για πρώτη φορά ένα ginkgo. Γίνεται σεξουαλικά ώριμο μόνο σε ηλικία περίπου 20 έως 35 ετών. Έτσι θα ψάχνετε μάταια για λουλούδια ή φρούτα σε ένα νεαρό ginkgo.
Πώς μοιάζουν οι καρποί του δέντρου ginkgo;
Σε σχήμα και χρώμα, οι καρποί του ginkgo θυμίζουν δαμάσκηνα mirabelle. Είναι στρογγυλεμένα, περίπου δύο έως τρία εκατοστά μήκος και ενάμισι έως δυόμισι εκατοστά πλάτος. Το εξωτερικό κέλυφος είναι πρασινωπό μέχρι να ωριμάσει το φθινόπωρο. Πριν πέσει ο καρπός από το δέντρο, κιτρινίζει. Ο χρόνος αυτού εξαρτάται σημαντικά από την επικρατούσα θερμοκρασία.
Μπορείτε να καταλάβετε την ωριμότητα ενός φρούτου ginkgo αρκετά αξιόπιστα από τη μυρωδιά του. Το κάλυμμα του σπόρου περιέχει λιπαρά οξέα που μυρίζουν παρόμοια με το ταγγισμένο βούτυρο όταν αποσυντίθενται. Λόγω αυτής της μάλλον δυσάρεστης μυρωδιάς, τα αρσενικά δέντρα ginkgo προτιμώνται συχνά να φυτεύονται. Χωρίς γονιμοποίηση, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τυχόν ενόχληση της μυρωδιάς με το θηλυκό ginkgo.
Οι καρποί του δέντρου ginkgo είναι βρώσιμοι;
Δεδομένης της δυσάρεστης μυρωδιάς, είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι οι καρποί του δέντρου ginkgo είναι πράγματι βρώσιμοι. Ωστόσο, είναι καλύτερο να επεξεργαστείτε ή να αφαιρέσετε τους νόστιμους πυρήνες από το κέλυφος έξω από το σπίτι σας. Η μυρωδιά είναι δύσκολο να απαλλαγούμε. Αυτό ισχύει και για λεκέδες ή πιτσιλιές στα ρούχα.
Φορέστε οπωσδήποτε γάντια κατά τη συλλογή και το ξετύλιγμα, διαφορετικά το άρωμα των χεριών σας θα σας θυμίζει αυτή τη δουλειά για πολύ καιρό. Το πότισμα των φρούτων διευκολύνει ακόμα περισσότερο την αφαίρεση του εξωτερικού κελύφους. Μπορείτε να ψήσετε τους πυρήνες στο κέλυφος, αλλά μπορείτε επίσης να τους αφαιρέσετε από το ραγισμένο κέλυφος και στη συνέχεια να τους χρησιμοποιήσετε.
Το πιο σημαντικό πράγμα για το φρούτο ginkgo:
- πρώτη ανθοφορία και καρποφορία μόνο τουλάχιστον 20 ετών
- Η φλούδα φρούτων μυρίζει δυσάρεστα (σαν ταγγό βούτυρο)
- Χρώμα: πράσινο
- Μέγεθος: περίπου σαν δαμάσκηνο mirabelle
- Σχήμα: στρογγυλό
- Βρώσιμος πυρήνας φρούτων
- Χρήση του πυρήνα/παξιμάδι ως μπαχαρικό στην ασιατική κουζίνα
Συμβουλή
Αν το ginkgo σας έχει πραγματικά ώριμα φρούτα, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε ένα νέο δέντρο ginkgo από τους σπόρους.
