Το ασημί σφενδάμι εμπλουτίζει τον κήπο ως γιορτή για τις αισθήσεις. Εκτός από τα ποικίλα οπτικά χαρακτηριστικά του, το σπάνιο είδος σφενδάμου με το φυτικό του χυμό μας δίνει μια γλυκιά απόλαυση για τον ουρανίσκο με τη μορφή σιροπιού σφενδάμου. Αυτό το προφίλ σας προσκαλεί να γνωρίσετε καλύτερα τον χαρακτήρα της Βόρειας Αμερικής.
Πώς μοιάζει το προφίλ του ασημένιου σφενδάμου;
Το ασημένιο σφενδάμι (Acer saccharinum) είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο με απλωμένη κορώνα που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Φτάνει σε ύψος 15 με 25 μ. και είναι ανθεκτικό στους -32 βαθμούς Κελσίου. Τα φύλλα του είναι 5λοβια και ασημί τριχωτά. Η περίοδος ανθοφορίας είναι από Φεβρουάριο έως Μάρτιο.
Προφίλ Silver maple – βοτανική ταξινόμηση και ιδιότητες εν συντομία
Παρά τις ιδιότητές του ως βοσκός μελισσών και την αξιόπιστη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του, ο ασημένιος σφένδαμος σπάνια βρίσκεται στην Ευρώπη. Αυτό το ελκυστικό φυλλοβόλο δέντρο είναι επομένως ενδιαφέρον για κηπουρούς με τάση για σπανιότητα. Το παρακάτω προφίλ συνοψίζει τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά:
- Όνομα του είδους: Silver maple (Acer saccharinum)
- Φυλλοβόλο δέντρο με απλωμένη κορώνα από κλαδιά που προεξέχουν
- Περιοχή καταγωγής: ανατολική Βόρεια Αμερική
- Ύψος ανάπτυξης: 15 έως 25 m, σπάνια έως 36 m
- Ετήσια ανάπτυξη: 35 έως 50 cm ετησίως τα πρώτα 25 έως 30 χρόνια
- Φύλλο: 5-λοβωτό, βαθιά κομμένο, ανοιχτό πράσινο από πάνω, ασημί τριχωτό από κάτω
- Άνθη: πράσινα (αρσενικά), κόκκινα (θηλυκά) με υψηλή περιεκτικότητα σε νέκταρ
- Χρόνος άνθησης: Φεβρουάριος και Μάρτιος πριν από την ανάδυση των φύλλων
- Φρούτα: φτερωτοί ξηροί καρποί, οξεία γωνία, μήκους 3-5 cm
- Ανάπτυξη ριζών: Ρηχές ρίζες με εκτεταμένες κύριες ρίζες
- Χειμερινή ανθεκτικότητα: έως -32 βαθμούς Κελσίου
- Χρήση στην Ευρώπη: πάρκο και δέντρο του δρόμου
- Τοποθεσία: ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη, προστατευμένη από τον άνεμο
Στην πατρίδα του στη Βόρεια Αμερική, ο ασημένιος σφένδαμος καλλιεργείται κυρίως για την εξαγωγή του φυτικού χυμού για την παρασκευή σιροπιού σφενδάμου.
Φτιάξε το δικό σου σιρόπι σφενδάμου – είναι δυνατόν;
Από την ηλικία των 40 ετών, το ασημένιο σφενδάμι σας γίνεται χρήσιμο ως πηγή ζαχαρούχου σιροπιού. Για πρόσβαση στο φυτικό χυμό, οι εξειδικευμένοι λιανοπωλητές προσφέρουν ειδικές βρύσες (69,00 € στο Amazon) με δοχεία συλλογής. Ο χρόνος συγκομιδής είναι στις αρχές της άνοιξης, όταν οι νυχτερινές θερμοκρασίες κυμαίνονται γύρω από το σημείο παγώματος και οι θερμοκρασίες της ημέρας είναι ήδη ευχάριστα ζεστές.
Στη νότια πλευρά του κορμού, ανοίξτε μια τρύπα στο φλοιό σε ύψος 30 έως 100 cm, ανάλογα με το μέγεθος της βρύσης. Κατά κανόνα, ένας ασημένιος σφενδάμος απελευθερώνει 40 λίτρα χυμό μέχρι το τέλος της σεζόν, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή 1 λίτρου σιρόπι σφενδάμου.
Συμβουλή
Αν το μέγεθος της περιοχής το επιτρέπει, δεν πρέπει να λείπει από τον φυσικό κήπο ένας ασημένιος σφένδαμος. Στα τέλη Φεβρουαρίου/αρχές Μαρτίου, το στέμμα φοράει το λουλουδένιο φόρεμά του και παρέχει στις μέλισσες, τις βομβίνες και άλλα έντομα έναν πλούσιο μπουφέ με νέκταρ. Συνδεδεμένη με το σφενδάμι πλάτανος (Acer pseudoplatanus), το σφενδάμι της Νορβηγίας (Acer platanoides) και το σφενδάμι του αγρού (Acer campestre), η ομάδα του σφενδάμου συμβάλλει σημαντικά στην επιβίωση των άκρως απειλούμενων επικονιαστών.
