Τα κάστανα ή τα κάστανα δεν είναι νόστιμα μόνο ενόψει των Χριστουγέννων. Ωστόσο, μόνο λίγοι άνθρωποι έχουν ένα αντίστοιχο δέντρο στον κήπο τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, επιτρέπεται η συγκομιδή από τα λεγόμενα «εγκαταλελειμμένα δέντρα» για τις δικές σας ανάγκες.
Πώς και πότε μαζεύω σωστά τα κάστανα;
Η συλλογή κάστανων επιτρέπεται εάν το δέντρο εγκαταλειφθεί. Φροντίστε να διακρίνετε τα βρώσιμα κάστανα από τα μη βρώσιμα ιπποκάστανα. Ο χρόνος συγκομιδής είναι συνήθως από τα τέλη Σεπτεμβρίου και μερικές εβδομάδες μετά. Χρησιμοποιήστε τα φρούτα γρήγορα ή παγώστε τα.
Μπορώ να μαζέψω κάστανα οπουδήποτε;
Πριν μαζέψετε καρπούς από δέντρα άλλων, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι όντως δέντρα «χωρίς ιδιοκτήτη», διαφορετικά θα διαπράξετε ληστεία. Είναι απίθανο να τα βρείτε στα βόρεια της Γερμανίας, καθώς τα γλυκά κάστανα προτιμούν μια τοποθεσία στο ήπιο κλίμα μιας αμπελουργικής περιοχής. Ως εκ τούτου, θα βρείτε τα περισσότερα κάστανα στο Παλατινάτο ή στο Moselle, το Saar και το Nahe.
Πώς αναγνωρίζω τα κάστανα;
Σε αντίθεση με το γλυκό κάστανο ή το γλυκό κάστανο, το ιπποκάστανο έχει μη βρώσιμους καρπούς που μπορεί να προκαλέσουν πόνο στο στομάχι. Γι' αυτό θα πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά τη συλλογή. Ωστόσο, η διάκριση μεταξύ αυτών των δέντρων δεν είναι πολύ δύσκολη και είναι δυνατή με βάση τόσο τα φύλλα όσο και τους ίδιους τους καρπούς.
Τα περισσότερα παιδιά είναι ήδη εξοικειωμένα με το τυπικό σχήμα των φύλλων καστανιάς που μοιάζει με το χέρι. Αντίθετα, το γλυκό κάστανο έχει ατομικά, στενά φύλλα με οδοντωτή άκρη. Οι κάψουλες φρούτων και των δύο φυτών είναι αγκαθωτές. Ενώ το κέλυφος της καστανιάς έχει μόνο μεμονωμένες κοντές ράχες, η κάψουλα της καστανιάς έχει πολλές λεπτές και μακρύτερες ράχες.
Τα ίδια τα φρούτα είναι επίσης αρκετά διαφορετικά. Από τη μια πλευρά, το κέλυφος της ιπποκαστανιάς περιέχει συνήθως μόνο ένα φρούτο, ενώ το κέλυφος της καστανιάς περιέχει έως και τρεις καρπούς ταυτόχρονα. Από την άλλη, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το σχήμα του κάστανου. Τα ιπποκάστανα έχουν αρκετά ομοιόμορφο σχήμα, στρογγυλά ή οβάλ. Ωστόσο, τα κάστανα είναι αισθητά πεπλατυσμένα και κωνικά. Είναι ελαφρώς τριχωτά στην άκρη.
Πότε μαζεύω κάστανα;
Μπορείτε να μαζέψετε κάστανα από τα τέλη Σεπτεμβρίου, συνήθως μόνο για μερικές εβδομάδες. Ορισμένες ποικιλίες έχουν διαφορετικό ή μεγαλύτερο χρόνο συγκομιδής. Η ίδια η συγκομιδή δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη γιατί τα ώριμα κάστανα πέφτουν από το δέντρο και απλά πρέπει να τα μαζέψουν. Ωστόσο, δεν ήθελαν να περιμένουν πολύ, αλλιώς οι σκίουροι θα σας άρπαζαν τη σοδειά.
Τι κάνω με τα μαζεμένα κάστανα;
Επειδή τα κάστανα δεν διαρκούν πολύ, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα γρήγορα. Ένα νόστιμο σνακ είναι τα ψητά κάστανα, τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο φούρνο. Τα κάστανα φούρνου ή βραστά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσετε νόστιμα επιδόρπια ή να φτιάξετε νόστιμες σούπες. Εάν η συγκομιδή ήταν πολύ άφθονη, απλά παγώστε τα κάστανα που περισσεύουν.
Τα πιο σημαντικά πράγματα εν συντομία:
- Η συγκομιδή από εγκαταλελειμμένα δέντρα συνήθως επιτρέπεται
- Μην μπερδεύετε τα κάστανα με τα ιπποκάστανα!
- Ένδειξη κάστανων: πολλά πεπλατυσμένα φρούτα ανά κέλυφος
- Τα φρούτα δεν διαρκούν πολύ
- πολλαπλή χρήση
Συμβουλή
Συλλέγετε τα κάστανα τακτικά, η διάρκεια ζωής τους είναι περιορισμένη και ο ανταγωνισμός από τα άγρια ζώα είναι υψηλός.
