Σε αντίθεση με πολλά άλλα βρώσιμα μανιτάρια, δεν αναζητάτε την περιζήτητη μορέλα το φθινόπωρο, αλλά στις αρχές της άνοιξης: από τον Μάρτιο/Απρίλιο μπορείτε να πάτε να την αναζητήσετε σε λιβάδια με ρέματα και ποτάμια. Το πιο συνηθισμένο μυτερό μοσχοκάρυδο, από την άλλη πλευρά, μπορεί μερικές φορές να βρεθεί ακόμη και στο φλοιό των μπροστινών κήπων.
Μπορείς να καλλιεργήσεις τα δικά σου μορουλάκια;
Η επιτυχής εκτροφή μορλεών είναι δύσκολη και δεν μπορεί να εγγυηθεί, καθώς απαιτούν ένα ακριβώς κατάλληλο περιβάλλον, κατάλληλη τοποθεσία και τον κατάλληλο καιρό. Ωστόσο, αντί για μορέλες, μπορείτε να καλλιεργήσετε απλούστερους τύπους μανιταριών, όπως μανιτάρια με κουμπιά, shiitake ή μανιτάρια στρείδια στο σπίτι.
Η επιτυχία της αναπαραγωγής δεν είναι εγγυημένη
Πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη δοκιμάσει τις δυνάμεις τους στην εκτροφή της πολύτιμης μορέλας. Μάλιστα, έχουν ήδη σημειωθεί επιτυχίες και μπορείτε να αγοράσετε το αντίστοιχο εκτροφικό υλικό (5,00€ στο Amazon). Ωστόσο, για να είναι επιτυχής η καλλιέργεια της μορέλας, δεν χρειάζεστε μόνο ένα απόλυτα κατάλληλο περιβάλλον και μια κατάλληλη τοποθεσία, αλλά και ο καιρός πρέπει να συνεργαστεί. Επιπλέον, απαιτούνται οι βοτανικές σας γνώσεις, χωρίς τις οποίες δεν θα είναι δυνατή η μεταγενέστερη συγκομιδή. Μια περαιτέρω επιπλοκή είναι ότι οι μορλέδες συχνά δεν εμφανίζονται εκεί που φέρθηκαν: αντί στο μπάλωμα των μανιταριών, ο γείτονας πολλές εκατοντάδες μέτρα μακριά μπορεί να είναι χαρούμενος για μια πλούσια συγκομιδή μόρελ.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια
Ο πίνακας σας δείχνει μερικά είδη μανιταριών που μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι σχετικά εύκολα και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Μερικά μανιτάρια έρχονται έτοιμα με το απαιτούμενο υπόστρωμα, ενώ για άλλα πρέπει να ενοφθαλμίσετε μόνοι σας τους φρεσκοκομμένους κορμούς.
| Τύπος μανιταριού | Λατινικό όνομα | Διαθέσιμοι πολιτισμοί | Υπόστρωμα | Ενδιαφέροντα γεγονότα |
|---|---|---|---|---|
| καλλιεργημένο μανιτάρι | Agaricus bisporus | Ολοκληρωμένη καλλιέργεια (συμπεριλαμβανομένου του υποστρώματος) | Άχυρο | διάφορες ποικιλίες διαθέσιμες |
| Shiitake | Lentinula edodes | Πείροι εμβολιασμού, ωοτοκία σιτηρών, έτοιμη καλλιέργεια | Βελανιδιά, κόκκινο και γαύρο, σκλήθρα, σημύδα, κεράσι, κάστανο | υγιές φαρμακευτικό μανιτάρι από την Ασία |
| Μανιτάρι στρειδιών, μανιτάρι στρειδιών | Pleurotus ostreatus | Πείροι εμβολιασμού, ωοτοκία σιτηρών, έτοιμη καλλιέργεια | Ιτιά, σκλήθρα, λεύκα, οπωροφόρα δέντρα, σημύδα, τέφρα, χάλκινη οξιά | μητρικό χειμωνιάτικο μανιτάρι |
| μανιτάρι λάιμ | Pleurotus cornucopiae | Πείροι εμβολιασμού, ωοτοκία σιτηρών, έτοιμη καλλιέργεια | Σφενδάμι, ιτιά, λεύκα, σκλήθρα, στάχτη, χάλκινη οξιά | εμφανίζεται φυσικά σε δάση πλημμυρικών πεδιάδων και κατά μήκος ποταμών |
| Μανιτάρι βοτάνων | Pleurotus eryngii | Γόνος σιτηρών, έτοιμη καλλιέργεια | Άχυρο | ιθαγενής στη νότια Ευρώπη |
| Καφέ Καπάκι | Stropharia rugosoannulata | Γόνος σιτηρών, έτοιμη καλλιέργεια | Άχυρο | μην μπερδεύεσαι με το μπολέτο κάστανου! |
| Σφουγγάρι Ιαπωνικού ραβδιού | Pholiota nameko | Πείροι εμβολιασμού, ωοτοκία σιτηρών | Οπωροφόρα δέντρα, ιτιά, λεύκα, σημύδα, δρυς, χάλκινη οξιά | Συγγενής του ιθαγενούς σφουγγάρι ραβδιού |
| Κινέζικο μορέλ, Mu-Err | Auricularia auricula-judae | Γόνος σιτηρών, έτοιμη καλλιέργεια | elderwood | απαραίτητο στην ασιατική κουζίνα |
Συμβουλή
Αν βρείτε μόρπες στο μαλλί του φλοιού του μπροστινού σας κήπου, δεν θα πρέπει να είστε πολύ χαρούμενοι πολύ νωρίς: συνήθως δεν εμφανίζονται τέτοια μανιτάρια την επόμενη χρονιά, επειδή όλα τα θρεπτικά συστατικά έχουν πιθανώς εξαντληθεί.
