Η ασημένια σημύδα (Betula pendula) όχι μόνο συναντάται συχνά σε αραιά δάση και στις άκρες των χωραφιών, αλλά μπορεί επίσης να φυτευτεί υπέροχα στον κήπο σας - με την προϋπόθεση ότι έχετε αρκετό χώρο εκεί για το πολύ ταχέως αναπτυσσόμενο φυλλοβόλο δέντρο. Ειδικότερα, η ποικιλία «Youngii», γνωστή και ως σημύδα που κλαίει, και η σημύδα με αίμα «Purpurea» έχουν υψηλή διακοσμητική αξία. Οι σημύδες, ανεξάρτητα από την ποικιλία, δεν πρέπει να κόβονται αν είναι δυνατόν - και εάν ένα τέτοιο μέτρο είναι απαραίτητο, είναι καλύτερο να το πραγματοποιήσετε στα τέλη του φθινοπώρου ή το χειμώνα.
Πότε και πώς πρέπει να κλαδέψετε μια ασημένια σημύδα;
Μια ασημένια σημύδα θα πρέπει ιδανικά να κοπεί μεταξύ Νοεμβρίου και Ιανουαρίου σε μια ζεστή και ξηρή μέρα. Κόψτε διαγώνια, τουλάχιστον 3 mm πάνω από ένα μάτι που κοιμάται και αφήστε δύο μπουμπούκια φύλλων. Χρησιμοποιήστε καθαρά και αιχμηρά εργαλεία κοπής.
Η σημύδα γάμου βασικά δεν χρειάζεται κλάδεμα
Στην πραγματικότητα, το κλάδεμα μιας ασημένιας σημύδας δεν είναι ιδιαίτερα καλή ιδέα γιατί το δέντρο έχει πολύ έντονη τάση να αιμορραγεί. Μπορεί επίσης να συμβεί αν το δέντρο κοπεί ακατάλληλα, είτε να σταματήσει να αναπτύσσεται εντελώς στην περιοχή που κόπηκε είτε - ως αντιστάθμισμα - να φυτρώσει πολλές αντιαισθητικές φλέβες αράχνης. Για να αποφευχθεί μια τέτοια εξέλιξη, οι νεαροί βλαστοί πρέπει να κόβονται μόνο όταν έχουν μήκος μεταξύ 20 και 25 εκατοστών, αν και πρέπει πάντα να αφήνετε τουλάχιστον δύο μπουμπούκια φύλλων. Επίσης
- κάθε κοπή πρέπει να διατηρείται ελαφρώς λοξή
- κάντε πάντα την τομή τουλάχιστον τρία χιλιοστά πάνω από ένα μάτι που κοιμάται
- αφαιρέστε μόνο τα νεκρά κλαδιά απευθείας στη βάση
- χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά και αιχμηρά εργαλεία κοπής
Μπορεί επίσης να συμβεί η ασημένια σημύδα να αναπτύξει αρκετούς νέους βλαστούς στη διεπαφή. Θα πρέπει να τα αφαιρέσετε – εκτός από ένα – εγκαίρως.
Τέλειος χρόνος κοπής μεταξύ Νοεμβρίου και Ιανουαρίου
Επιπλέον, οι ασημένιες σημύδες πρέπει να κόβονται μόνο μια ζεστή και ξηρή μέρα μεταξύ Νοεμβρίου και Ιανουαρίου, διαφορετικά τα δέντρα τείνουν να αιμορραγούν λόγω της υψηλής πίεσης χυμών, ειδικά την άνοιξη. Ωστόσο, το χειμώνα η σημύδα είναι αδρανής, οπότε τουλάχιστον αυτός ο κίνδυνος δεν υπάρχει. Ωστόσο, φροντίστε να σφραγίσετε καλά τις μεγαλύτερες τομές με σφραγιστικό πληγών (11,00 € στο Amazon).
Παίρνω χυμό σημύδας την άνοιξη
Παραδοσιακά μεταξύ Μαρτίου και αρχές Μαΐου, μπορείτε να αποκτήσετε τον ελαφρώς γλυκιά γεύση και πολύ υγιεινό χυμό σημύδας, για τον οποίο υπάρχουν δύο δοκιμασμένες μέθοδοι:
1. Κόψτε την άκρη ενός μικρότερου κλαδιού και τοποθετήστε το σε ένα μπουκάλι. Κλείστε καλά το άνοιγμα και στερεώστε το μπουκάλι στο κλαδί.
2. Ανοίξτε μια μικρή τρύπα στον κορμό σημύδας και βάλτε μέσα ένα καλαμάκι ή κάτι παρόμοιο. Τοποθετήστε ένα δοχείο συλλογής κάτω από το άνοιγμα στο οποίο θα κατευθυνθεί ο χυμός. Η τρύπα πρέπει να κλείσει ξανά καλά μετά το χτύπημα.
Συμβουλή
Ο χυμός σημύδας διαρκεί το πολύ μία εβδομάδα στο ψυγείο. Ωστόσο, μπορείτε να το διατηρήσετε ανακατεύοντάς το με βότκα ή κάτι παρόμοιο σε αναλογία 1:1.
