Το Fenugreek (Trigonella foenum-graecum), ένα λουλούδι πεταλούδας από την οικογένεια των ψυχανθών (Fabaceae), χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και ως φαρμακευτικό φυτό εδώ και χιλιάδες χρόνια. Χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα οι σχετικά μεγάλοι, κιτρινωποί σπόροι. Το ετήσιο φυτό, που φτάνει τα 80 εκατοστά σε ύψος, είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθεί στις περιοχές της Κεντρικής Ευρώπης.
Πώς να φυτέψω σωστά την τριγωνίδα;
Για να φυτέψετε το τριγωνάκι με επιτυχία, θα πρέπει να επιλέξετε μια ηλιόλουστη και προστατευμένη τοποθεσία, να χρησιμοποιήσετε αργιλώδες και καλά στραγγιζόμενο υπόστρωμα και να σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε εξωτερικό χώρο μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου, περίπου ένα εκατοστό βάθος.
Ποια τοποθεσία προτιμά η τριγωνιά;
Το Fenugreek είναι αρχικά εγγενές στην Περσία, αλλά καλλιεργείται στην Ινδία, την Αίγυπτο και την Αραβική Χερσόνησο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ως αποτέλεσμα, το φυτό χρησιμοποιείται σε ένα ζεστό, μάλλον ξηρό και, πάνω απ 'όλα, ηλιόλουστο κλίμα. Επομένως, σπείρετε το τριγωνόφυλλο σε μια τοποθεσία που είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη και προστατευμένη.
Τι υπόστρωμα χρειάζεται η τριγωνίδα;
Το Fenugreek προτιμά ένα αργιλώδες αλλά καλά στραγγιζόμενο υπόστρωμα. Το φυτό πρέπει επίσης να καλλιεργείται με όσο το δυνατόν λιγότερο άζωτο, δηλ. H. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε τη λίπανση με ρινίσματα κέρατων, λίπασμα ή κοπριά.
Πώς μπορείς να φυτέψεις ή να σπείρεις τριγωνόφυλλο;
Σπέρνουμε τους σπόρους της τριγωνέλλας απευθείας σε εξωτερικό χώρο μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου. Το έδαφος σκάβεται σχολαστικά εκ των προτέρων και το χώμα τσουγκράνεται μέχρι να γίνει λεπτόρρευστο. Το Fenugreek είναι ένα σκούρο βλαστάρι, επομένως οι σπόροι πρέπει να πιέζονται περίπου ένα εκατοστό βαθιά στο έδαφος. Διατηρήστε την περιοχή σποράς ελαφρώς υγρή, η τριγωνίδα θα φυτρώσει μέσα σε μια εβδομάδα περίπου.
Μπορείς να προτιμήσεις το τριγωνόφυλλο;
Δεν είναι απαραίτητο να καλλιεργηθεί τριγωνέλλα και τα φυτά δεν πρέπει να μετακινηθούν αν είναι δυνατόν.
Μπορεί να καλλιεργηθεί η τριγωνιά και σε γλάστρα;
Αν η ζαρντινιέρα είναι αρκετά βαθιά, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε τριγωνόφυλλο σε κουβά. Το φυτό σχηματίζει βαθιές ρίζες.
Πώς να πολλαπλασιάσετε το τριγωνάκι;
Η τριγωνιά πολλαπλασιάζεται μόνο με σπόρους.
Πότε ανθίζει η τριγωνιά;
Η περίοδος ανθοφορίας της τριγωνίδας είναι από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο.
Πότε μπορείς να μαζέψεις τριγωνόφυλλο;
Οι σπόροι συγκομίζονται μόλις αρχίσουν να ανοίγουν οι λοβοί μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου. Επιπλέον, τα νεαρά σπορόφυτα (γνωστά και ως «βλαστάρια») είναι βρώσιμα και μπορούν να συλλεχθούν λίγες μόνο ημέρες μετά τη σπορά. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Συμβουλή
Μπορείτε να στεγνώσετε τα φρεσκοκομμένα φύλλα και να τα χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό - για παράδειγμα όταν ψήνετε ψωμί, για πιάτα τυριού ή μαγειρευτά ανατολίτικα ή ινδικής έμπνευσης.
