Το νυχτολούλουδο - ειδικά οι σπόροι του - χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς εδώ και αιώνες. Αλλά το φυτό δεν είναι κατάλληλο μόνο για ιατρική, αλλά και για κουζίνα. Οι ρίζες, τα φύλλα, τα άνθη και οι σπόροι είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς γαστρονομικούς τρόπους.
Τι κάνουν οι σπόροι νυχτολούλουδου και πώς τους πολλαπλασιάζετε;
Οι σπόροι του νυχτολούλουδου είναι πλούσιοι σε γάμα-λινελαϊκά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό και ορμονικό σύστημα. Πολλαπλασιάζονται εύκολα είτε με απευθείας σπορά, είτε με ανοιξιάτικη σπορά ή αφήνοντας το φυτό να αυτοσπορευτεί.
Υλικά και εφαρμογή
Οι σπόροι του νυχτολούλουδου ειδικότερα είναι πλούσιοι σε τα λεγόμενα γ-λινελαϊκά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα αμινοξέα και είναι κυρίως υπεύθυνα για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του ορμονικού συστήματος. Έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση, γι' αυτό και το έλαιο νυχτολούλουδου που λαμβάνεται από τους σπόρους χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της νευροδερματίτιδας. Λέγεται επίσης ότι βοηθά κατά του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, καθώς το λιπαρό οξύ υποστηρίζει το ορμονικό σύστημα. Το έλαιο νυχτολούλουδου χρησιμοποιείται τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά.
Φτιάξε το δικό σου λάδι νυχτολούλουδου
Η παρασκευή λαδιού νυχτολούλουδου από τους σπόρους δεν είναι εύκολη υπόθεση, καθώς η διαδικασία είναι αρκετά περίπλοκη. Το να φτιάξετε μόνοι σας το αποτελεσματικό λάδι δεν είναι τόσο εύκολο. Η ακόλουθη παραλλαγή, από την άλλη, είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε στη δική σας κουζίνα:
- μια χούφτα φρεσκοκομμένα λουλούδια νυχτολούλουδου
- μισό λίτρο καλό φυτικό λάδι (π.χ. ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο)
Γεμίστε τα φρεσκοκομμένα, άπλυτα (μόλις ανακινημένα) λουλούδια σε ένα γυάλινο δοχείο που μπορεί να πυροβοληθεί όσο το δυνατόν πιο σκούρο. Περιχύνουμε με το λάδι και μετά κλείνουμε το βάζο. Αφήστε το μείγμα σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα και, στη συνέχεια, φιλτράρετε τα άνθη από το λάδι. Αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ενός λεπτού πανιού ή ενός φίλτρου καφέ. Το προκύπτον έλαιο νυχτολούλουδου θα διατηρηθεί για περίπου τέσσερις εβδομάδες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Σπορά σπόρων νυχτολούλουδου
Το νυχτολούλουδο πολλαπλασιάζεται πολύ εύκολα με σπόρους, τους οποίους μπορείτε να συλλέξετε όταν ωριμάσουν οι σπόροι και να σπείρετε είτε αμέσως είτε την άνοιξη. Ωστόσο, είναι ακόμα πιο εύκολο να αφήσετε τα νυχτολούλουδα να σπείρουν τον εαυτό τους. Ωστόσο, δεν πρέπει να κόψετε τα μαραμένα στελέχη εκ των προτέρων για να ωριμάσουν οι καρποί της κάψουλας. Προσοχή όμως: Οι σπόροι του νυχτολούλουδου είναι επίσης μια δημοφιλής τροφή για τα πουλιά, γι' αυτό πρέπει να προστατεύσετε τους καρπούς και επομένως τους σπόρους από ζημιές.
Συμβουλή
Οι σπόροι νυχτολούλουδου και το έλαιο νυχτολούλουδου δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού. Επιπλέον, οι επιληπτικοί επίσης δεν επιτρέπεται να λαμβάνουν το φάρμακο επειδή φαίνεται να προκαλεί επιληπτικές κρίσεις.
