Τα πολυάριθμα διαφορετικά είδη knotweed περιλαμβάνουν όχι μόνο βρώσιμες (και πολύ νόστιμες) ποικιλίες, αλλά και φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες. Γνωστά ως τέτοια είναι το λιβάδι (Bistorta officinalis, επίσης γνωστό ως snakeroot) και το κόμπο των πτηνών (Polygonum aviculare), τα οποία καταναλώνονται κυρίως με τη μορφή τσαγιού ή σε μείγματα τσαγιού.
Σε τι είναι καλό το τσάι knotweed;
Το τσάι με κόμπους λιβαδιού και το τσάι από κόμπους πουλιών είναι φαρμακευτικά τσάγια που παρασκευάζονται από αποξηραμένα φύλλα και ρίζες λιβαδιού (Bistorta officinalis) και κόμπων πουλιών (Polygonum aviculare). Μπορούν να βοηθήσουν σε προβλήματα στο στομάχι, πονόλαιμο, αναπνευστικές παθήσεις και φλεγμονές στο στόμα και στο λαιμό.
τσάι με κόμπο λιβάδι
Τα αποξηραμένα φύλλα του τοπικού λιβαδιού χρησιμοποιούνται για αφεψήματα. Το τσάι λέγεται ότι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο ως γαργάρα για τη φλεγμονή του στομάχου και άλλα προβλήματα στο στομάχι, καθώς και για τον πονόλαιμο. Εκτός από τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα ριζώματα του φυτού. Παρεμπιπτόντως, τα φύλλα δεν είναι κατάλληλα μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά μπορούν να παρασκευαστούν και ως είδος άγριου σπανακιού.
Ώρα συλλογής για λιβάδι knotweed
Τα φύλλα και οι ρίζες του λιβαδιού μπορούν να συλλεχθούν από τον Μάιο μέχρι το φθινόπωρο. Τα φύλλα για αφεψήματα στεγνώνουν σε σκοτεινό και ζεστό μέρος, είτε κρεμώντας χαλαρά είτε απλώνοντάς τα σε μια πετσέτα. Οι πλυμένες και κομμένες ρίζες μπορούν επίσης να στεγνώσουν με τον ίδιο τρόπο. Το Meadow knotweed περιέχει πολύ οξαλικό οξύ και επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, ειδικά από ευαίσθητα άτομα, νεφροπαθείς και έγκυες γυναίκες. Τα επίπεδα οξαλικού οξέος αυξάνονται όσο προχωρά το έτος.
τσάι από πτηνά
Το ετήσιο πτηνό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τόσο ως λαχανικό όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Οι νεαροί βλαστοί καθώς και τα φύλλα είναι ένα νόστιμο λαχανικό όχι μόνο για τα πουλιά αλλά και για τον άνθρωπο. Όλα τα υπέργεια μέρη του φυτού μπορούν να υποστούν επεξεργασία ως έγχυμα και να χρησιμοποιηθούν για διάφορες παθήσεις του αναπνευστικού. Τα συστατικά του πουλιού ενθαρρύνουν την απόχρεμψη βλέννας και επομένως είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για καταρροή. Το τσάι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το ξέπλυμα της φλεγμονής στο στόμα και το λαιμό, καθώς και για τη θεραπεία ακαθαρσιών του δέρματος. Τα κύρια συστατικά είναι πυρίτιο και διάφορες τανίνες, ιδιαίτερα γαλλοταννίνες και φλαβονοειδή. Όλα τα μέρη του φυτού συλλέγονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
Συμβουλή
Εκτός από τα δύο είδη που περιγράφονται, το dock knotweed μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τόσο ως λαχανικό όσο και ως φαρμακευτικό βότανο κατά των λοιμώξεων του στόματος και του δέρματος καθώς και για προβλήματα στο στομάχι.