Το Το σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) ανήκει στην οικογένεια του πράσου ή του κρεμμυδιού και αρχικά ήταν εγγενές σε ορεινές περιοχές. Το φυτό, ύψους έως και 50 εκατοστών, αναπτύσσει σωληνοειδή, κούφια φύλλα που αναπτύσσονται απευθείας από τον βολβό. Σε αντίθεση με πολλά άλλα δημοφιλή γαστρονομικά βότανα (π.χ. μαϊντανός ή βασιλικός), είναι ένα πολυετές καρύκευμα και φαρμακευτικό βότανο.
Το σχοινόπρασο είναι πολυετές ή ετήσιο;
Το σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να ζήσει έως και 20 χρόνια ή και περισσότερο εάν το φροντίσετε καλά. Το τακτικό μοίρασμα και κόψιμο διατηρεί το φυτό αρωματικό και υγιές.
Το σχοινόπρασο μπορεί να γεράσει πολύ
Πολλά γαστρονομικά βότανα, ειδικά για παιδιά ενός και δύο ετών, θα πρέπει, αν είναι δυνατόν, να τους εκχωρείται διαφορετική θέση στον κήπο κάθε χρόνο. Όχι τόσο με το σχοινόπρασο. Αυτό το βότανο μπορεί να παραμείνει στην ίδια τοποθεσία για πολλά χρόνια, ακόμη και δεκαετίες. Αυτό που πολλοί λάτρεις των βοτάνων δεν γνωρίζουν: Το Allium schoenoprasum, όπως λέγεται το σχοινόπρασο στη βοτανική ορολογία, είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να ζήσει για 20 ή και περισσότερα χρόνια εάν το φροντίσετε καλά. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να σπέρνουμε το σχοινόπρασο κάθε χρόνο. Αφενός γιατί το ανθεκτικό βότανο μπορεί να επιβιώσει εύκολα στους κρύους χειμώνες και αφετέρου γιατί τα υπάρχοντα φυτά μπορούν να πολλαπλασιαστούν αρκετά εύκολα με διαίρεση.
Μοιραστείτε σχοινόπρασο
Αυτό ακριβώς πρέπει να κάνετε τακτικά: μοιράστε το σχοινόπρασο. Με αυτόν τον τρόπο, αφενός εμποδίζεις το βότανο να υπερφυτρώσει τον κήπο σου και αφετέρου εξασφαλίζεις θεραπεία αναζωογόνησης και άρα δυνατά, αρωματικά φυτά. Επιπλέον, η διαίρεση αντιστοιχεί στη φυσική αναπαραγωγή του σχοινόπρασου, το οποίο - όπως πολλά φυτά κρεμμυδιού - αναπαράγονται πιο εύκολα με αυτόν τον τρόπο.
Κόβετε τακτικά φυτά σχοινόπρασου
Επιπλέον, το σχοινόπρασο δεν πρέπει μόνο να κλαδεύεται τακτικά κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, διαφορετικά τα κοτσάνια γίνονται γρήγορα κίτρινα και μη βρώσιμα. Κόψτε τα κοτσάνια πολύ το φθινόπωρο - ιδανικά πριν από τον πρώτο παγετό - και καλύψτε το σημείο φύτευσης με θαμνόξυλο ή φύλλα για να προστατέψετε τις ρίζες από το κρύο. Το φυτό θα φυτρώσει ξανά γρήγορα την άνοιξη. Θα πρέπει επίσης να εμποδίσετε το σχοινόπρασο να ανθίσει κόβοντάς το συχνά, διαφορετικά δεν μπορείτε πλέον να το χρησιμοποιήσετε.
Συμβουλές & κόλπα
Το σχοινόπρασο έχει αρκετά υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά και ως εκ τούτου θα πρέπει να λιπαίνεται τακτικά. Τα βιολογικά λιπάσματα είναι ιδανικά γιατί δεν περιορίζουν την βρώσιμα του βοτάνου – σε αντίθεση με ορισμένα συνθετικά λιπάσματα. Επομένως, είναι καλύτερο να γονιμοποιήσετε το σχοινόπρασο με κοπριά (12,00 € στο Amazon), κομπόστ ή ακόμα και κατακάθι καφέ - αλλά να είστε προσεκτικοί! Αν και τα κατακάθια καφέ είναι τέλεια για βότανα, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ συχνά - κάνουν το χώμα όξινο.
