Το μουχλιασμένο κάρδαμο ή τα λάχανα κάρδαμου είναι επιβλαβή για την υγεία και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλώνονται. Η λανθασμένη στήριξη ή η υπερχείλιση ευθύνονται συνήθως για το σχηματισμό μούχλας. Αλλά η ακαθαρσία μπορεί επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη μούχλας.
Πώς μπορώ να αποτρέψω το σχηματισμό μούχλας στο κάρδαμο;
Το μουχλιασμένο κάρδαμο δεν πρέπει να καταναλώνεται αλλά να πεταχτεί. Για να αποφύγετε το σχηματισμό μούχλας, χρησιμοποιήστε κυτταρίνη, όπως βαμβάκι, χαρτί κουζίνας ή ταμπλέτες τύρφης ως βάση, αποτρέψτε το νερό και επιλέξτε μια ευάερη, ηλιόλουστη τοποθεσία.
Είναι όντως μούχλα;
Αν σχηματιστεί λευκή επικάλυψη στα σπορόφυτα, δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι μούχλα. Οι λεπτές ρίζες κάρδαμου αναπτύσσουν αρχικά ένα δίκτυο που θυμίζει κάπως μούχλα.
Για να διαπιστώσετε αν είναι πράγματι μούχλα, κάντε το τεστ όσφρησης. Εάν το κάρδαμο ή τα σπόρια μυρίζουν μούχλα και δυσάρεστα, πιθανότατα οφείλεται σε μούχλα.
Μια φρέσκια, πικάντικη-καυτερή μυρωδιά υποδηλώνει ότι το κάρδαμο είναι απολύτως υγιεινό και τέλεια βρώσιμο.
Απορρίψτε το μουχλιασμένο κάρδαμο
Αν έχει εμφανιστεί μούχλα, πετάξτε το κάρδαμο. Η απλή αφαίρεση του ανώτερου στρώματος του εδάφους, όπως συχνά συνιστάται, δεν βοηθά, καθώς τα κατώτερα στρώματα του εδάφους είναι επίσης μολυσμένα με σπόρια.
Μην πετάτε μουχλιασμένο κάρδαμο στο κομπόστ, αλλά πετάξτε το στον κάδο οικιακών απορριμμάτων ή οργανικών απορριμμάτων.
Χρησιμοποιήστε πολτό αντί για χώμα
Το φυτικό υπόστρωμα παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της μόλυνσης από μούχλα.
Το φτηνό ή εξαντλημένο χώμα κήπου περιέχει συχνά σπόρια μούχλας, τα οποία εξαπλώνονται γρήγορα όταν είναι υδαρή. Πριν τη σπορά στεγνώστε το χώμα για λίγο σε υψηλές θερμοκρασίες στο φούρνο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα υλικά αντί για χώμα. Αυτά είναι συνήθως μη μολυσμένα και δεν μουχλιάζουν τόσο γρήγορα:
- Βαμβάκι
- κρέπα κουζίνας
- Μαντηλάκια μιας χρήσης
- Τύρφη δισκία
Η μούχλα ενθαρρύνεται από την υπερχείλιση
Διατηρήστε το κάρδαμο ομοιόμορφα υγρό, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει υπερχείλιση.
Έχει αποδειχθεί χρήσιμο να ξεπλένετε τους σπόρους με φρέσκο νερό κάθε πρωί. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε ο σπόρος να μην επιπλέει μακριά. Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού (21,00 € στο Amazon) και κρατήστε το μπολ με τα φυτά σε ελαφριά γωνία, ώστε να μπορεί να στραγγίσει το υπερβολικό νερό.
Συνιστάται επίσης μια ευάερη τοποθεσία στον ήλιο γιατί τα φυτά μπορούν να στεγνώσουν καλύτερα.
Συμβουλές & κόλπα
Αν θέλετε να είστε απολύτως σίγουροι ότι το κάρδαμο ή τα φύτρα δεν μουχλιάζουν, φροντίστε το κάρδαμο σε σύστημα δύο δοχείων. Η επάνω γλάστρα στην οποία σπέρνονται οι σπόροι έχει μερικές τρύπες αποστράγγισης. Αυτό επιτρέπει στο νερό να στραγγίσει στην κάτω κατσαρόλα και αποτρέπει το σχηματισμό μούχλας.
