Οι περιποιημένοι με αγάπη θάμνοι φραγκοστάφυλου λυγίζουν κάτω από το γλυκόξινο βάρος τους. Ημιώριμα φρούτα μπορούν σίγουρα να συγκομιστούν τώρα για να ανακουφίσουν την πίεση στα κλαδιά. Θα σας πούμε εδώ γιατί είναι λογικό να μην περιμένετε πάντα μέχρι να ωριμάσει πλήρως.
Πότε και πώς πρέπει να μαζέψετε φραγκοστάφυλα;
Η βέλτιστη εποχή για τη συγκομιδή των φραγκοστάφυλων είναι από τα τέλη Μαΐου, όταν τα μούρα είναι ακόμη πράσινα και μισοώριμα, για να τα χρησιμοποιήσετε για μαρμελάδα, χυμό ή κομπόστα. Φορέστε μακρυμάνικα ρούχα και γάντια για να αποφύγετε τις γρατσουνιές.
Η προβλεπόμενη χρήση καθορίζει τον χρόνο συγκομιδής
Παχουλά, πλήρως ώριμα φραγκοστάφυλα σπάνια βρίσκονται στα καταστήματα επειδή δεν μπορούν να αποθηκευτούν. Οι χόμπι κηπουροί απολαμβάνουν το προνόμιο να τσιμπολογούν τα ζουμερά, γλυκά φρούτα από τους εγχώριους θάμνους τους τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ωστόσο, τα πλήρως ώριμα φραγκοστάφυλα είναι λιγότερο κατάλληλα για αποθήκευση με βράσιμο, καθώς δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου πηκτίνη. Σε αυτή την περίπτωση, θα ήταν απαραίτητη μια υψηλή δόση πηκτωματούχων παραγόντων.
Για αυτόν τον λόγο, οι έμπειροι χομπίστες κηπουροί πραγματοποιούν το μάζεμα του πράσινου από τα τέλη Μαΐου. Σε αυτό το σημείο, τα μούρα έχουν φτάσει στο ένα τρίτο του πιθανού μεγέθους τους και εξακολουθούν να είναι σε μεγάλο βαθμό πράσινο χρώμα. Τρώγοντας ωμά, αυτά τα φραγκοστάφυλα θα έφερναν δάκρυα στα μάτια ακόμη και σε σκληρούς λάτρεις των φρούτων. Είναι ιδανικά για την παρασκευή μαρμελάδας, χυμού ή κομπόστα.
Το σωστό μάζεμα μειώνει τις επώδυνες γρατσουνιές
Για να φτάσετε στα αντικείμενα του πόθου στους ακανθώδεις θάμνους φραγκοστάφυλων, πρέπει να αποδεχτείτε πολλές γρατσουνιές. Για να μειώσετε τα τσιμπήματα, προχωρήστε ως εξής κατά τη συγκομιδή:
- φόρεσε μακρυμάνικα ρούχα και παντελόνια
- Φορέστε γάντια εργασίας ή δύο ζευγάρια λαστιχένια γάντια το ένα πάνω στο άλλο
- πιάσε ένα μόνο κλαδί με το χέρι σου και σήκωσέ το
- διαλέγοντας τα φραγκοστάφυλα με το άλλο χέρι
Αν θέλετε να απομακρύνετε τον άνεμο από τα πανιά των αμυντικών θάμνων φραγκοστάφυλου κατά τη φύτευση, εκπαιδεύστε τους σε μια λεπτή άτρακτο από την αρχή. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό έχει ένα ενιαίο κύριο στέλεχος συνδεδεμένο κατά μήκος μιας ράβδου. Απομένουν μόνο μερικοί πλευρικοί βλαστοί, οι οποίοι κόβονται δύο φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Συμβουλές & κόλπα
Τα φραγκοστάφυλα είναι αυτοεπικονιαστές, επομένως ακόμη και ένας μόνο θάμνος παράγει μια νόστιμη συγκομιδή. Ωστόσο, η απόδοση και η γεύση μπορούν να αυξηθούν σημαντικά εάν καλλιεργήσετε τουλάχιστον δύο διαφορετικές ποικιλίες φραγκοστάφυλου στον κήπο.
